八角，又名“茴香”、“大茴香”，北方人称之为“大料”。八角树是中国特有的一种常绿乔木，果实形状奇特，呈齿轮形，每只由七至九个果荚组成，多数为八个，故名“八角”。八角，果实香气甚浓，可调味，可提制香料、茴油，在药用上可制阴性荷尔蒙已烷雌酚。同时八角的功效：具…详情 ▷

梧州蜜枣产于广西梧州。梧州密枣是以平南、藤县、苍梧等地所产的个大核小、肉质疏松、皮薄而韧、汁液较少、尚未完全成熟的青枣为主要原料，制作时先以铁梳沿纵向将枣皮划破成槽，深达肉厚的一半，然后浸泡去其单宁，使枣质松软，两小时后捞出放入锅中煮沸，再用清水漂洗、沥干…详情 ▷

藤县位于广西东南部，地处东径112112——1111131，北纬232146——24958之间，东接苍梧，南邻岑溪、容县，西与平南毗邻，北与昭平、蒙山接壤，全县总面积394562平方公里，折合59184227亩，其中：丘陵山地47万亩，占8，全县阔叶林面积…详情 ▷

已有近2年的历史。选用该县同心村的优质大米和优质水，经科学方法和传统工艺精制而成。其粉丝幼滑、油光白净、呈半透明、速熟耐煮、汤清不浊、入口爽脆及细幼美观等特点而久负盛名，并远销港澳（梧州）同心米粉主产于广西梧州市藤县同心镇的同心村一带，故称同心米粉。在清朝…详情 ▷

藤县大黎镇黑灵芝属天然名贵药用真菌，富含多糖、生物碱、有机酸、腺苷、有机锗等药物成份。特别是有机锗，其含量是人参的46倍，能使人体血液畅通，增强红细胞携氧能力，促进新陈代谢，延缓衰老；与体内重金属离子相结合而形成锗化物排出体外，即通常所说的排毒养颜之作用，…详情 ▷

藤县是全国无籽西瓜生产基地，具有外型美观，瓜瓤鲜红起砂，汁多渣少，爽脆蜜味，皮薄而坚韧和耐贮运等优点，产品在区内外和港澳市场享有盛誉广西藤县无籽西瓜曾以个大、皮薄、肉红、脆口、清甜且耐储而誉满国内外，成为国家西瓜出口生产基，历史上出口量曾占全国出口量的7。…详情 ▷

和平香芋具有个头长大、外皮薄亮、肉质细腻，煮熟后松软、香醇等优点，深受港澳客户喜爱。和平粉葛以肉质幼嫩、无渣、营养丰富而著称畅销和平香芋肉粉白色，肉质松粉，品质纯正，味香可口，用途广泛，营养价值高，含有人体必须的维生素及矿质养分，耐于贮存。和平香芋主要产于…详情 ▷

珍稀野生红香菌只是生长在藤县边远山区的一个乡镇，而且在人烟稀少的崇山峻岭和深山密林里，在温度高、湿度大的地方生长，生长期较慢，数量极少，人们采摘野生红香菌十分艰难。野生红香菌是一种极名贵的珍稀食用菌，它全身红色，亮泽艳红，肉质肥厚、味道鲜美、营养丰富，被誉…详情 ▷

藤县濛江镇年产鲜大头菜约675万吨，加工成干头菜约2万吨。头菜既香又脆，销路较好。去年，镇直濛江工贸公司注册了头彩牌商标，加工生产头彩牌头菜，改善制作方法，提高品质，并将头菜抽真空加工成每袋15公斤的小包装，既方便食用及保存，又环保卫生。…详情 ▷

藤县无籽西瓜外型美观，瓜瓤鲜红起砂，汁多渣少，爽脆蜜味，皮薄而坚韧，产品在区内外和港澳市场享有盛誉。…详情 ▷

藤县黑皮冬瓜，主要产于塘步镇禤州村，该村是西江上的一座小岛屿，四面环水，无环境污染。产地属藤县无公害蔬菜（西瓜）生产基地范围，获农业部无公害农产品认证。黑皮冬瓜个大、肉质厚、糖份高，加工成品白净，有生津止渴、消署清热作用。生产基地6亩，年产量8吨，常年供应…详情 ▷

和平粉葛，以其皮薄质嫩、味甜而闻名区内外，秋冬食之有清心润肺之功效，同时因其淀粉含量高、纤维少，更是加工葛粉的好原料。和平粉葛产于藤县和平镇，产地属已获广西区无公害产地认定的藤县无公害蔬菜（西瓜）生产基地范围，面积3万亩左右，年总产约6万吨。全县种植面积5…详情 ▷

濛江米粉，传统工艺，自然之赐，高贵品质。濛江米粉系精选大米经传统工艺精心制作而成，独具四大特点：原料1大米，不含任何添加剂；颜色银白中略带米黄；味为纯米之香；柔韧爽滑，耐煮耐泡。濛江米粉可作主食、快餐，更是冬令火锅之首选辅料。…详情 ▷

藤县鱼生好出名的，在藤县如果某人用鱼生招待客人，说明他当你是个贵宾，不是一般人都吃上的。如果是某家人做鱼生，只要是知道吃鱼生的话，都不用叫，知道的人都会品尝一下。在广东一般都是老乡集中聚会，就会整一顿鱼生出来吃。如果是做其它东西的食品，根本就没有吸引力，有…详情 ▷

全州县制作豆豉的历史源于唐代中叶，与“全州第一香”五香豆腐干产生时期接近。据传，最早制作出豆豉的，是唐中叶全州镇建设街小南门一个专做豆子生意的老板（姓甚名谁已无法考证）；有一天，老板收进店的百余斤豆子因未干透晒在外边，突降大雨，豆子来不及捡回来，全部淋湿了…详情 ▷

腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠）。桂北腊肠是其代表。桂北腊肠是以猪肉为原料，经切碎…详情 ▷

一、资源状况：魔芋又称鬼芋、鬼头、花连杆、蛇子头、天南星、蛇六谷等，英文全名l，，属天南星科魔芋属多年生草木植物，具有医治疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤和降血压、降脂、开胃、防癌等功效。据有关资料记载，全球大约有13个野生品种。广泛分布于热带、亚热带疏林下，属…详情 ▷

腊肠腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠）。主要产地有广东、东莞、佛山、广州、顺德、中山…详情 ▷

品种名称：桂香梨选育单位：全州县水果生产技术指导总站，广西壮族自治区水果生产技术指导总站品种来源：圆黄梨芽变特征特性：树势中等，枝条开张，粗壮。叶片宽椭圆形，绿色有光泽，叶缘锯齿中等大，叶尖渐尖，叶平均长115宽61叶柄长58。一年生枝黄褐色，皮孔大而密集…详情 ▷

血粑豆腐是全州人自古以来情有独钟一种特殊食品，从什么年代开始制作食用已无史考，听老人们说，是老的老传下来的，也有人讲，是全州人熏制腊肉后不久就有了。传说传说很久以前，因为当年大旱，一个叫贱狗的佃户因欠地主的租谷，年终时带着妻儿躲债躲到大年三十日才偷偷跑回家…详情 ▷

一、历史渊源血粑豆腐是全州人自古以来情有独钟一种特殊食品，从什么年代开始制作食用已无史考，听老人们说，是老的老传下来的，也有人讲，是全州人熏制腊肉后不久就有了。传说很久以前，因为当年大旱，一个叫贱狗的佃户因欠地主的租谷，年终时带着妻儿躲债躲到大年三十日才偷…详情 ▷

文桥人制作和食用腊胆肝始于何年何代，具体时间已无从考究了，但据该地老辈讲，最小有上千年的历史。据该乡文化站站长易著蔚介绍，他曾在上世纪六十年未看到一本家谱，记载着该族先祖在北宋时就有制作和食用胆肝，并把它当作珍馔，是贵客才让其品尝。如按最保守的年代计，文桥…详情 ▷

紫皮大蒜，广西全州土特产。引用云南通海紫皮大蒜为种，由于自己特有的地理环境，种植出来，品质独特，质量上乘，具有上好的药用价值的大蒜，成为全州县特有的土特产。品质特征全州县紫皮大蒜皮紫红，头肥瓣大，辛辣味浓，外皮松而内瓣衣紧，鳞茎皮紫易剥，多数为四六瓣，洁白…详情 ▷

枧塘香瓜，全州土特产。生于雨水充分，日照充足的，土质偏红的土壤中。全州枧塘香瓜，皮薄，肉脆，汁多且甘甜，瓜香沁人心扉。品质特征全州枧塘乡因其气候和土质特点盛产的香瓜香甜、肉脆，入口回味香醇。营养功效果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会…详情 ▷

用鲜活禾花鱼烘制成禾花干鱼仔，是全州人传统保留它的办法。因鲜鱼从稻田中挖出后不管放在什么地方饲养，两个月后，禾花的真味异香便随之消失，但制成腊鱼干后异香如故。全州人称禾花鱼干为腊鱼仔，其成品金黄油亮，闻香生津，久食不腻。全州自古有谚云：“禾花鱼下酒，见者不…详情 ▷

安和芋，全州土特产，品种为槟榔芋。其含大量淀粉，味香浓耐储存，还有多种营养成分，可做饮食点心及菜品佳肴。品质特征安和芋肉质细腻，具有特殊的风味。同时个头大，芋肉白色、质松软者品质上等。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹。安和芋营养丰富，含有粗蛋白、…详情 ▷

全州五香豆腐干始于唐朝中叶，历史悠久。做法是：水豆腐块放上烘烤锅台，一种特制的平板锅，锅下生温火，保持在摄氏4度左右，豆腐块烘烤至转黄色，再端下来，趁热刷上咸的五香粉。这五香粉是用适量盐、八角、姜丁、桂皮、沙姜、草果、丁香等调配料磨成的，呈粉状，比较浓香。…详情 ▷

旱藕粉丝旱藕又名芭蕉芋学名食用美人蕉（lLl），是一种粗生、无病虫害的淀粉作物，其块茎富含支链淀粉。旱藕粉丝以旱藕淀粉为原料，采用传统手工工艺精制而成，具有易煮食、久煮不糊、清爽可口的特点，汤食、炒食均可。经广西壮族自治区分析测试中心测定：旱藕粉丝含有17…详情 ▷

都安县属亚热带季风区，县内盛产各种野生藤竹近百种，可为藤编业提供充足的原料，都安编织业具有悠久的历史，已形成一定的生产规模，具有雄厚的技术基础，交通、通讯十分便利。都安的竹藤编织工艺品以材料独特、样式新颖、美观适用、质优价廉而深得外国客商的青睐，产品远销日…详情 ▷

都安山葡萄都安县属南亚热带季风气候，四季分明，野生山葡萄资源十分丰富，其中以毛葡萄（L）蕴藏量最大，毛葡萄果粒较大、多汁、味酸，可溶性固形物为812，糖和有机酸含量较高。椐分析测定，果汁中含有18种氨基酸、多种维生素、2多种对人体有益的微量元素以及防癌抗衰…详情 ▷