盘县核桃历史渊源

20世纪90年代，盘县县委、县政府提出了“六个十万亩”农业产业化建设项目，其重点是发展3333公顷核桃种植，品种以云南泡核桃为主。

21世纪初，盘县县委、县政府高度重视农业产业建设，整合农业、扶贫项目等资金发展核桃产业。

2010年9月，贵州省扶贫开发领导办公室编制的《贵州省2010至2015年核桃产业化扶贫建设规划》，将盘县列为核桃重点发展的地区之一。

2011年，盘县委、县政府出台了《关于加快农业产业化发展的意见》，将核桃产业作为“盘县农业八大重点产业”来抓，核桃产业被正式确立为盘县经济建设的主导产业之一“十二五”期间拟发展核桃生产10000公顷。

盘县核桃产品特点

盘县核桃个型匀称，平均横径35毫米，平均果重48克，最大单果重86克，壳薄，壳厚1-1.5厘米，手捏即破，果仁饱满，出仁率高（达65至72%），仁色浅，涩味，风味香。

根据贵州省农产品质量安全检测中心分析，盘县核桃营养丰富，粗脂肪60.2%左右，蛋白质8.5%左右，碳水化合物8%以上，富含多种氨基酸及维生素，其中谷氨酸1.3，丙氨酸0.7，赖氨酸0.8，亮氨酸1.0。

盘县核桃产地环境

盘县核桃产区以缓坡地为主，土壤类型主要为山地灌丛草甸土，山地黄棕壤、黄壤紫色土、石灰土。盘县核桃产区平均海拔1750米，是云贵高原腹地，属亚热带夏湿春干温暖气候区，具有热量充足，雨量充沛，雨热基本同季，光照充足，作物有效生长期较长。区内土壤有机质平均超过2.0%，含氮0.2%至0.60%，pH为5.0至7.0。产区内年平均气温15.2摄氏度，年均日照数为1274.2小时，日照率为36%。有效积温≥10摄氏度242天，积温4491.3摄氏度，极端最高气温35摄氏度，极端最低气温-6摄氏度，无霜期平均271天。多年平均降水量为1390.8毫米，平均相对湿度76%，是核桃生产适宜区域。

盘县核桃产品荣誉

2012年5月2日，原中华人民共和国农业部正式批准对“盘县核桃”实施农产品地理标志登记保护。

盘县核桃地理标志

盘县核桃的地理标志保护的区域范围为盘县红果镇、火铺镇、平关镇、乐民镇、响水镇、大山镇、忠义乡、保田镇、普田乡、新民乡、民主镇、珠东乡、老厂镇、玛依镇、水塘镇、石桥镇、板桥镇、城关镇、西冲镇、刘关镇、两河乡、盘江镇、断江镇、柏果镇、洒基镇、坪地乡、四格乡、松河乡、普古乡、鸡场坪乡、滑石乡、羊场乡、旧营乡、四格乡、英武乡、马场乡、淤泥河乡等37个乡镇。地理坐标为东经104°17′46″至104°57′46″，北纬25°19′36″至26°17′36″。

特定生产方式

盘县核桃为普通核桃（J.regiaL.），品种主要包括云新14号核桃，大泡核桃，香玲核桃。种植栽培过程中。在整地方面主要采用阳坡地密植方式和阴坡地散植方式结合，密种方式为2×3米或2×4米，散植方式为5×6或7×8米。一般整地规格为80×80×80厘米，定植穴挖好以后，将表土和土粪混合填入坑底。下层土和速效肥放于坑上面中部。在苗木方面采用优质苗木，基本要求为品种纯正，主根及侧根完整，无病虫害，抗逆性强，2至3年生壮苗，苗高一米以上，干径不小于一厘米，须根较多，保证成活和健壮生长。在栽植技术方面，要求核桃苗木定植以前，应将苗木的伤根及烂根剪除，然后放在水中浸泡半天，或用泥浆蘸根，使根系吸足水分，以利成活。然后在整好的坑中部打窝定植，窝的大小视栽植苗而定。定植时要做到苗正、舒展根系，分层填土踏实，使根系分布均匀，培土到与地面相平，全面踏实后，打出树盘，充分灌水，待水渗后用细土封盖，高出地平面约20厘米。苗木栽植深度可略超过原苗木深度，但嫁接口必须露在外面，栽后七天再灌水一次。管理以基肥为主，追肥为辅。9月上旬到10月中旬采收，分期采收，成熟一批采收一批，每批核桃建立相应管理记录。

产品质量安全规定

盘县核桃生产严格按无公害农产品生产规范和相关标准生产。

该规定地域范围内的盘县核桃农产品生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向盘县康之源核桃种植农民专业合作社提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用盘县核桃产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。