黄陂荆蜜历史渊源

据传，明代医圣湖北蕲州（今湖北省黄冈市蕲春县蕲州镇）李时珍游历黄陂木兰山时，与药王殿（现任道长董效根）道长品评荆蜜后，数其入药之功有五：既“清热也、补中也、解毒也、润燥也、止痛也”，后被收入《本草纲目》。

黄陂荆蜜的生产具有悠久的历史，据史料记载，黄陂在清朝就设立专司蜂蜜的部门。清同治十年《黄陂县志》记载有“蜜蜂”，史书上还有“土人上树打松塔，打枯树干柴时从树窟野生蜂巢中取荆蜜为食”的记载。大革命时期，黄麻起义72勇士转移到木兰山地区坚持斗争，七名伤员伤口化脓无药医治，缺医少药。村民上山采集中蜂荆蜜为他们敷蜜疗伤，三日生肌，七日痊愈，徐海东将军直呼：神蜜！神蜜！部队转移时特别嘱咐一定要带些黄陂荆蜜，以应缺医少药之艰。

神蜜不是徐海东将军的新发现。在古时，勤劳智慧的黄陂人就知道用蜂蛰治关节疼痛，用蜂巢治胞疮，饮荆蜜强身祛病。

解放后，黄陂县政府于1955年由财政拨专款建立了国营养蜂场，引进意蜂20群繁殖发展，并推行活框饲养技术，使黄陂养蜂业得到新发展。

黄陂县志记载：1958年，即以黄陂荆蜜为品牌出口黄陂荆蜜14吨；20世纪60年代，出口量10至60吨；70年代达100多吨，1979年增至413吨。

2008年，荆州市拨出专款在黄陂区建起了木兰种蜂场，为蜂农培育强壮蜂群提供了良种。同时区政府每年发展新蜂农100户，全部由种蜂场提供良种蜂群。

黄陂荆蜜产品特点

荆条花为黄陂木兰生态旅游区主要野生植物，荆条树是马鞭草科落叶灌木，叶芽对生，幼枝、新叶为绿色。喜于山石夹缝中，更适于麻骨土湿热地区生长。叶、茎、果实和根均可入药，富含烯类物质，有散风除湿，祛痰止咳，通脉降压的作用。茎叶治疗久痢，种子为清凉性镇静、镇痛药，根可以驱蛲虫，花和枝叶可以提取芳香油。花淡紫色，着生于当年生枝端，花期在6—8月。

荆条种类多，北方多为白荆条、产白蜜；南方多为黄荆条，亦称牡荆，蜜色为浅琥珀色。黄陂荆蜜产区无论是黄荆条、红荆条、其花穗丰硕，花期长达近六十天，较其他地区花期要长半个月至20天。

黄陂属中国南部地区，以黄荆条为主。黄陂荆蜜有与众不同的品质特色，黄陂区古称荆地，这里的荆条树以篮花、红花、紫花居多。花色愈深，泌蜜愈丰，蜜色愈浓，成就了黄陂荆蜜倍受青睐的“琥珀红”。就感官而言，它晶莹如琥珀，气味如花香，口感绵润，甜而微酸，回味悠长。而中国北方地区荆条是以白荆条为主，其荆条蜜亦为白色，按蜂产品特性来分，深色蜂蜜营养成分又优于浅色蜂蜜。黄陂荆蜜富含果糖、酶值高、酸度适中、营养丰富。

荆蜜果糖含量比一般蜂蜜要高3%，淀粉活性酶更是一般蜂蜜的2倍以上。

挑选黄陂荆蜜首先看产品上有没有黄陂荆蜜国家地理保护产品标志，如果没有则有可能是假冒或劣质产品。

看颜色，纯正的黄陂荆蜜为浅湖泊色无杂质，冬天气温低时有浅红色结晶。

闻气味，新鲜的黄陂荆蜜打开后有很清新自然的牡荆花花香味无异味发酵味。

尝口感，优质的黄陂荆蜜口感甜润、微酸，尝起来能使人心情愉悦增加食欲。

黄陂荆蜜产地环境

黄陂地处中国南部，武汉的西部，这里北枕大别山脉，南濒长江水网，地势北高南低，随地势缓缓而降，低山，丘陵、岗地到处都覆盖着或深或浅的夹石子红壤土，人们称为"夹石红""玛骨土"。浅的深尺许，深的达一米多，这种土壤极具通透性、涵养性，有机质、矿物质含量丰富，质地和酸碱度适中，植物生长所需营养元素比较全面，漫山遍野的荆条树适地而兴。

黄陂荆蜜产区木兰生态旅游区位于大别山南端，海拔50米—750米，离武汉市区百千米左右，距其它县级中心城区50千米左右，远离工业污染，境内群山绵延，水系丰富，区位坐北朝南，黄陂区属亚热带季风气候，雨量充沛、光照充足，热量丰富，四季分明，年平均无霜期255天，年均降水量在1000—1200毫米之间，年均日照时数约1540—2180小时。境内平均气温为15.7℃—16.4℃。一年中，以1月最低，月平均气温2.4℃—3.2℃；7月最高，日平均气温28.4℃，极端最高气温为40.7℃。而黄陂荆蜜的采收生产季节主要为6—8月，期间及少量山花亦不会影响黄陂荆蜜产品品质。

根据黄陂区第二次土壤普查资料，全区土壤共分为四个土类、九个亚类、二十六个土属、八十八个土种，以黄棕土壤类（多为麻骨土）、灰潮土类和水稻土类为主。全区土壤潜在肥力较高，特别是北部山林地区石夹土质地和酸碱度适中，黄陂北部山地土壤pH值都是在6.5—7.5之间，为中性土壤，荆条植物适宜于在此种土壤生长。黄陂北面又有大别山阻隔北方沙尘暴的侵蚀，正是这种高温湿热天气和独特的地理环境为黄陂荆花作物生长提供了得天独厚的自然条件，为黄陂荆蜜的独特质量特性提供了有利条件。

木兰生态旅游区北有大别山阻隔沙尘暴和寒流南下，背风向阳；南有江河湖泊隔离，既无工业污染，又能向北输送水汽，空气环境质量达到一级标准。加上境内多座水库，水系滋润，雨量充沛，日照充足，热量丰富，无霜期长，这些也为喜光、喜温、喜闷热的荆条花提供了时空具优的生态环境，达到了有机农产品生产条件要求。

作为荆蜜生产基地的木兰生态旅游区主要以东部的红岗山，北部的木兰山、石门山，西部的云雾山、素山寺国家森林公园组成。区内有木兰湖、木兰天池、梅店、院基寺、泥河水、仙台寺、吴家寺、三姑井、矿巴等九座中大型水库。其南面的长江和众多的湖泊为其造就天然水气条件。北面的大别山脉有效阻断北方沙尘暴侵蚀，形成天然的植物生态环境。境内植物葱郁，形成优质的蜜源区和生态旅游度假区。经检测，产区空气环境质量达到《环境空气质量标准》（GB3095）一级标准；土壤质量各项指标均符合《土壤环境质量标准》（GB15618）；灌溉水环境质量各项指标均符合《地表水环境质量标准》（GB3838），环境总体质量符合有机产品生产要求。

黄陂荆蜜产品荣誉

2011年12月26日，原国家质检总局批准对“黄陂荆蜜”实施地理标志产品保护。

黄陂荆蜜地理标志

黄陂荆蜜产地范围为湖北省武汉市黄陂区木兰山风景区及蔡家榨街道办事处、六指街道办事处、王家河街道办事处、木兰乡、长轩岭街道办事处、蔡店乡、姚家集街道办事处、罗汉寺街道办事处、李家集街道办事处9个街道办事处、乡现辖行政区域。

（一）蜂种

1.意大利蜂。

2.中华蜜蜂。

（二）蜜源植物

牡荆。

（三）产地条件

保护区范围内海拔50米至150米，土壤类型为麻古土，土壤pH值6.5至7.5。同花期的其它蜜源植物不超过15%。

（四）采蜜时间

采蜜时间为每年6月25日至8月5日。

（五）加工

溶晶温度为47℃（±2℃），溶晶时间不超过4小时、不得使用机械浓缩脱水工艺。

（六）质量特色

1.感官特色：色泽呈琥珀红，半透明，易结晶，结晶白色泛红；口感绵甜、甜中有酸，润不刺喉，回味悠长，有牡荆花特有的花香味；常温下呈透明或半透明粘稠流体，易结晶。

2.理化指标：

项目

指标

羟甲基糠醛

≤20毫克/千克

淀粉活性酶（1%淀粉溶液）

≥8毫升/g·h

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

黄陂荆蜜产地范围内的生产者，可向湖北省武汉市黄陂区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。黄陂荆蜜的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。