硚口特产老谦记牛肉豆丝介绍
以黄牛眉子百沟、湿豆丝等为主料的菜品
老谦记牛肉豆丝是以黄牛眉子百沟和豆丝等原料炒制而成的菜品，武汉人很爱吃。
老谦记牛肉豆丝风味特点
牛肉酥滑鲜嫩，豆丝绵软滋润，牛肉与豆丝的味道交合在一起，别有风味。
老谦记牛肉豆丝制作方法
1、按顾客要求，可以枯炒，也可软炒。
2、将主料黄牛眉子百沟、湿豆丝、水发香菇、玉兰片等加调味佐料，用麻油煎炉炒熟。
3、枯炒、软炒味道各有千秋，区别只在火候。
老谦记牛肉豆丝补充介绍
老谦记牛肉豆丝
豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，武汉人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。老谦记经营的是炒牛肉豆丝，炒时按顾客要求，可以枯炒，也可软炒，味道各有千秋，区别只在火候。主要原料都是黄牛眉子百沟、湿豆丝、水发香菇、玉兰片等，外加调味佐料，用麻油煎炉炒熟。吃起来牛肉酥滑鲜嫩，豆丝绵软滋润，牛肉与豆丝的味道交合在一起，别有风味。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“老谦记牛肉豆丝”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。