湘西黄金茶历史文化

在湘西自治州州府所在地吉首市的马颈坳镇隘口村，至今还耸立着一段500年前的青石残墙，古穆沉郁，寂寥苍凉。斑斑驳驳的墙体仿佛刻满了苍拙的文字，记叙着她悠远而不同寻常的历史背景

湘西黄金茶产地环境

湘西州位于湖南省西北部、云贵高原东侧的武陵山区，地理坐标东经109°10′～110°22.5′，北纬27°44.5′～29°38′。地势南东低、北西高，属中国由西向东逐步降低第二阶梯之东缘，地势由西北向东南倾斜，武陵山脉由北东向南西斜贯全境，可分为西北中山山原地貌、中部中底山山原地貌、中部及东南部低山丘岗平原地貌区，最高海拔1737米，最低海拔97.1米。

湘西州处于云贵高原东北边缘与鄂西山地交汇地带，属中亚热带山区季风湿润气候区，全州各县市雨量充沛，气候温和，年均气温15.8℃-16.9℃，年均降水量1300-1500毫米，无霜期250-280天。

湘西黄金茶获得荣誉

“中国黄金茶之乡”

“中国茶业百强县”

第十六届上海国际茶业交易博览会金奖

2017年，湖南省第二届“潇湘杯”名优茶评比金奖

2018年，湖南省第三届“潇湘杯”名优茶评比金奖

2020年，第十届“中绿杯”特金奖

2020年，第五届“亚太茶茗大奖”金奖

2020年，湖南省精准扶贫十大区域公共品牌，“端午安康”全国硒水鉴茶大赛金奖。

2020年，第十二届湖南省茶业博览会“茶祖神农杯”金奖

2022年1月，8家生产茶企成功获核“湘西黄金茶”地理标志专用标志，成为2022年“湘西黄金茶”地理标志第一批“正式代言人”。

湘西黄金茶地理标志

“湘西黄金茶”地理标志证明商标注册号为15887938，商品生产地域范围：东经109°11′-110°55′，北纬27°44′-29°47′，分布在湖南省湘西土家族苗族自治州境内，包括吉首市、保靖县、古丈县、花垣县、永顺县、龙山县、泸溪县、凤凰县。

“湘西黄金茶”地理标志证明商标的商品在种植及加工制造过程中的要求：

1.品种选用：“湘西黄金茶”证明商标的产品原料，必须为湘西本地黄金茶群体品种或者从湘西黄金茶群体品种中选育出来的品种（株系）茶树采摘的茶叶鲜叶。

2.采制工艺：采摘标准：鲜叶适制品种为湖南湘西土家族苗族自治州行政区域的黄金茶1号，黄金茶2号，黄金茶群体及选育的品种，特级、一级为1芽1叶，二级为1芽二叶。要求芽叶新鲜、匀净，忌采病虫叶及其他非茶类杂物。

3.加工工艺：

特级、一级工艺流程：鲜叶→摊青→杀青→初揉→烘二青→炒三青→足干。

二级工艺流程：鲜叶→摊青→杀青→初揉→烘二青→复揉、解块→炒三青→足干。