株洲油茶是湖南省株洲市株洲县的特产。株洲县是经相关部门评审认定的湖南省“油茶大县”，共有油茶林265万亩，占林地面积的2912，14个乡镇均有油茶林分布。油茶是中国特有木本食用油料树种，全球茶油产量的95以上来自中国。作为我国油茶产业的龙头大省，湖南油茶产…详情 ▷

什锦菜是一种受人们喜爱的腌制品，系由多种蔬菜制成的咸菜（半成品）配合而成，株洲什锦菜按当地原料特点，结合南北风味进行配方。产量逐年增加。原料配方：元萝卜55胡萝卜56窝笋8刀豆、菜瓜、大头萝卜、头、盐姜，酱青椒、蒜肉314合计75公斤原料酱油1公斤麻油15…详情 ▷

相传很久以前，晓东村有一寡妇，含辛茹苦抚养儿子。儿子数年寒窗，高中举人。按当地习俗，考取功名要答谢先生与乡邻亲友，可自家家贫如洗，咋办聪明的儿子想出一个好主意，到门前的沔水河里戽来鱼，将鱼拌米粉炸成“鱼条”状，送予村人和亲朋，以示答谢。因“鱼条”与“鱼跳”…详情 ▷

用大小适中的土鸭，处理加工后再卤汁进行卤制，加入生姜、红椒爆炒，其浓郁的香味会从鸭皮一直渗透到鸭骨中，食客不用吃就会被这种菜香所引诱，馋得口水直往外涌，飘香鸭也因此而得名。再尝其味道，鸭肉外焦内嫩、香辣可口，甚至连鸭骨也根根渗透出椒香味浓的特色，吃起来嚼劲…详情 ▷

米豆腐做法很简单，将浸泡的稻米磨成米浆，再将米浆放入锅里烧热，一边加适量的食用碱一边用力搅拌，直至煮熟，取出、冷却即成。食用前用细线或菜刀将成团的米豆腐划成12立方厘米的小颗粒，泡入清水中。食用时用开水温烫，盛于碗中，加上辣椒末、香葱、西红柿酱、味精、酱油…详情 ▷