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清汤脱肺

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常熟特产清汤脱肺介绍

  江苏常熟名菜“清汤脱肺”为1920年山景园名师朱阿二创制而成,取鲭鱼内脏去肺为主料,配之火腿、笋片、香菇等烹制成清汤,鱼汤为淡白色,鱼肝粉红色,汤肥而糯,鱼肝酥嫩,味鲜而香,在当地普遍受到欢迎。

  

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“清汤脱肺”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

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