广信特产酸辣粉丝汤介绍
汤类菜品
酸辣粉丝汤是由山芋粉丝为主要食材做成的一道美食，属于家常菜。
酸辣粉丝汤制作方法
1.先用清水把粉丝泡软，葱洗净切碎。2.黑芝麻炒熟，花生米用油小火炸熟。
3.用酸黄豆，黑芝麻，花生米，醋，生抽，辣椒油，鸡精，盐，香油，葱花调成底料。
4.烧开一锅水，水开后加点盐，把粉丝放里面烫熟。
5.盛出倒在准备好的底料里面拌匀即可。
小贴士
1.酸黄豆豆做法就是把黄豆洗净炒熟，用醋泡一天就可以。
2.韭黄不用煮太久，否则失去香味而且会变韧。
酸辣粉丝汤补充介绍
主料：粉丝约85克，肉丝约180克，甘笋丝、榨菜丝各1汤匙，冬菇4只，清水6杯，韭黄约85克。配料：调味料：豆瓣酱1汤匙，镇江醋2汤匙，盐1/2茶匙，鲜露1汤匙，生抽1茶匙，麻油少许。做法：1、粉丝用清水浸半小时，略剪短度。2、肉丝加生抽1茶匙，生粉、麻油各半茶匙拌匀。3、冬菇浸软去蒂，切丝，韭黄切段。4、清水煮滚加入肉丝及冬菇丝，候再滚起即将粉丝、甘笋丝、榨菜丝及调味料加入，再滚时洒上韭黄，即可。备注：韭黄不用煮太久，否则失去香味而且会变韧。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“酸辣粉丝汤”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。