三十家子鳞棒葱历史渊源

在保护区内的塔子沟一带自古就有种植大葱的千年历史，后来经过勤劳的三十家子农民300年定向选择，母株采种、大垄、深沟，多次高培等，最终选育出优良农家地方新品种。

据《大豆古今考》记载，周惠王三年（前674年），孤竹（凌源县一带）即盛产冬葱。

1958年，全国农展馆展出单株1千克重的大葱就是凌源县所产。

三十家子鳞棒葱产品特点

因该品种葱白长，假茎粗而紧实，型似木棒，口感细嫩，入口甘甜微辣，香味浓厚，假鳞茎切段纵切后易散开，呈鳞片状，因此人们形象的称之为鳞棒葱。因为该品种是勤劳的三十家子农民培育出来的，不仅口感好，还耐寒耐储运，故而取名三十家子鳞棒葱。

在适口性上，生食、熟食，甜中带辣，其味鲜美。更为突出的特点是：该葱极耐贮藏，久贮不空，干葱率达50—55%。可食率高，食用价值大。葱白脆嫩，用刀纵切，极易散开，适于做葱爆肉菜。该葱属挖通大葱长白类型。株高119.8厘米，白长50厘米，粗3.5厘米，单株重0.35千克，最大单株0.56千克。葱叶表面有较厚的蛤粉，有较强的耐旱和抗病性。线状须根十分发达，能形成较大的吸水吸肥面积，在山岗坡地栽植，遇有干旱情况下，植株生长仍然良好。

三十家子鳞棒葱产地环境

凌源市南部青龙河流域是辽宁省内最大的省级自然生态保护区，这里水丰草旺，非常适于农作物生长。

凌源位于辽宁西部山区。处于阴山—燕山东西构造带与大兴安岭—努鲁儿虎山北北东到东北向构造带的两大体系的复合带上。地势中部隆起，西南、北部向东南倾斜。鳞棒葱主要分布在本市中部地势较高的天竺山（海拔1048.5米）周围的三十家子、宋杖子、大王杖子、松岭子等乡镇。主要栽植在海拔600—700米的山坡地或二坡地上。土质为碳酸盐类黄粘土，耕层土壤含有机质1.42%，全氮0.1%，速效磷6ppm，速效钾163ppm，PH值8.1。在这样的地理位置及其土壤条件下栽植大葱，利于通风透光，同时病虫害很少发生。另外，该区均有40—50米厚的黄土层覆盖，增强了保水、保肥能力。通过多次培土，促使叶稍迅速增长；其次，黄粘土侧压力较大，为其筒状叶鞘层层紧密套合，为形成似棒状假茎创造了条件。

三十家子鳞棒葱产品荣誉

1985年，三十家子鳞棒葱被辽宁省农牧业厅命名为优质产品。

2015年06月19日，原国家质检总局批准对“三十家子鳞棒葱”实施地理标志产品保护。

三十家子鳞棒葱地理标志

三十家子鳞棒葱产地范围为辽宁省凌源市三十家子镇现辖行政区域。

一、品种

当地传统地方品种“鳞棒葱”。

二、立地条件

土壤类型为草甸土，质地为沙壤、粘壤，土层厚度≥50厘米，有机质含量≥1.2%，土壤pH值6.5至7.8。

三、栽培管理

1.育苗：春播育苗和秋播育苗，每亩用种1.3至1.5千克。

2.定植：待幼苗株高30至40厘米，叶片6至7片，茎粗1.0至1.5厘米时，于5月中旬至6月上旬定植。定植密度每公顷≤24万株。

3.施肥：施优质有机肥≥60立方米/公顷。

4.培土：8月初开始培土，分三次进行，每半个月培一次土，培土高度≥45厘米。

5.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、采收

10月上中旬开始采收，摊放地面晾晒2至3天后分级打捆。

五、质量特色

1.感官特色：葱白致密紧实，质地脆嫩，辛辣味淡，纵切易散。

2.理化指标：葱白长≥50厘米，假茎粗≥2.5厘米，水分≤86.0%，可溶性糖≥10.0%

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

三十家子鳞棒葱产地范围内的生产者，可向辽宁省凌源市市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经辽宁省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。三十家子鳞棒葱的检测机构由辽宁省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。