金银滩李子产品特点

外在感官特征

金银滩李子果实大，近似圆形。平均果重80克，最大果重100克，果实大小较整齐。皮薄、多汁、酸甜适中，果肉呈黄白色、鲜软、口感细腻松脆。

内在品质指标

金银滩李子钾含量在1.28-1.45克/千克，总糖含量为6.7-7.5克/100克，总酸含量为0.74-1.24克/100克，维生素A含量为0.021-0.022毫克/100克。果核长椭圆形，核内常有种子。

金银滩李子产地环境

利通区吴忠林场地形地貌复杂，多为黄土丘陵沟壑区、少数黄河泥沙冲击而成的平原区。项目区土壤为沙壤土，土壤有机质含量0.7%左右，含盐量0.23%左右，土壤类型以灌淤熟化土、灰钙土、风沙土、砾石土为主，透气性好，吸热较强有利于营养成分的积累，适合种植李子树。

黄河是吴忠最主要的河流，流经川区五县（市），流程254千米，平均年过境水量315亿立方米。黄河沿岸地势平坦，自秦汉先后开掘了秦渠、汉渠等渠道，灌溉已有2000多年的历史，这里沟渠纵横，水资源丰富，旱涝无虞，农业发达，是宁夏主要商品粮生产基地。南部黄土高原丘陵区，水资源匮乏，水土流失严重。种植区地处引黄灌区，农田、果园均为黄河水灌溉。黄河水质良好，水温适宜，具有改土肥田之功效，是理想的农林用水，适宜金银滩李子种植。

利通区吴忠林场属温带半干旱草原气候，具有典型的大陆气候特征，冬短夏长，昼夜温差大，年降水量194毫米，年平均蒸发量为2013.7毫米，年平均气温8.8°C，无霜期170天左右，年≧10°C有效积温为3263°C，冬季寒冷干燥，春季干旱多风。

金银滩李子产品荣誉

2012年12月7日，原中华人民共和国农业部批准对“金银滩李子”实施国家农产品地理标志登记保护。

金银滩李子地理标志

金银滩李子农产品地理标志地域保护范围为宁夏回族自治区吴忠市利通区所辖金银滩镇、金银滩农场、团庄村、银新村、西滩村、杨马湖村、灵白村、沟台村、东沟湾村、四支渠村、新渠村、金川办、良繁办。吴忠林场一、二分场共1个镇，11个行政村、1个国有林场。地理位置东经106°05”-106°22”，北纬37°00”-38°08”。

质量控制技术规范编号：AGI2012-03-01043。

质量安全要求

产地环境按照《NY5013-2006无公害食品，林果类产品产地环境条件》执行；产品质量达到了《NY/T5112-2005无公害食品李子》产品质量标准。

特定生产方式

1、产地选择与特定要求：土壤质地以砂壤土为好，pH值为5-7中性偏酸的土壤，但适宜的土壤pH值则为5.5-6.5，地下水位在1米以下，交通方便的地方建园。

园地规划分小区规划、分道路及排灌设置、防护林建造等。在坡度6°以下的缓坡地，栽植行应以南北向，坡度在7-20°的山地、丘陵地栽植应按等高线栽植。

2、品种选择与特定要求：根据市场需求和生态条件，本着“适地适栽”的原则选择品种。品种选择上以栽培优质耐贮运的中晚熟鲜食品种为主，可选择玉皇李子、黑宝石、台湾李子等品种。繁殖多采用嫁接繁殖，嫁接方法有劈接、切接、插皮接等，一般在树液流动时进行（4月上旬左右）。

3、生产管理控制要求

施肥时期：在落叶前后或李子萌芽前15天施积肥，秋施比春施好。追肥一年2-3次，第一次在开花前，第二次在硬核期，第三次在采收后。

施有机肥：秋季果实采收后施入，以农家肥为主，混合少量化肥。施肥量按1千克果实施2千克优质农家肥计算。施用方法以沟施为主，施肥部位在树冠投影范围内。施肥方法为挖放射状沟、环状沟或平行状沟，沟深30-40厘米。

追肥：在幼龄树和结果树果实发育前期，每亩追肥氮磷肥25千克；果实发育后期追施磷钾肥20千克。距果实采收期20天内停止叶面追肥。

灌水：早春萌芽前灌一次水，果实膨大期灌一次水，秋末在上冻前灌一次封冻水，有条件的果园最好安装滴灌系统。

排水：李树喜湿但怕涝，应设置排水系统，地面积水不利李树正常生长，在多雨季节通过沟渠及时排水。

4、产品收获期的规定

适时采收：根据品种的成熟度，适期分批采收。一是根据果实的生长天数；二是根据果实色泽、肉质、风味、香气与种子变褐；三是根据果实呼吸强度和乙烯含量，应用时应将上述方法结合起来，以确定采收适期。通常情况下，果实全面着色或达到本品种固有色泽时就要及时采收。

采后处理：李果实采收时期，用于鲜食的果实，在接近完熟期（九成熟）采收，红色品种当果面彩色占全果4/5以上时为完熟期，黄色品种当果面绿色全部转为淡黄色时为完全成熟。采收时用人工手摘，轻拿轻放，装入果箱内，果箱容器不易过大或过高，每箱装5-10kg为宜。果实采收后，应及时分级、包装，根据级次分别处理。优质高档果及时预冷后入冷库、地窖贮藏。不宜贮藏的果实应尽快销售或加工。

5、生产记录要求：生产过程要建立生产档案，记录投入品的名称、使用时间、次数、用量、使用方法、收获日期等，全面记载并妥善保存。

6、包装：按李子品相及个头分为一级、二级、三级，采用专用袋装或箱装。

7、运输：运输工具清洁、卫生、无污染，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。

8、贮存：在清洁、卫生、避光、常温、干燥和有防潮、防鼠设施处贮存，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的其他物质混存。

标识：统一使用农产品地理标志。