翻跟头是青海的民俗食品，是一种两头翻出中间切缝的油炸面食。将发面擀薄切成约1寸宽、3寸长的面条；从中间切一道缝不出两头再将两头从中缝翻出投入沸油炸5分钟左右即成。干黄薄脆适口易存一般逢年过节时制做。…详情 ▷

形态特征多年生草本。株高15—35茎粗壮，根颈部具纤维状残叶基。叶密集簇生，矩圆形或卵状矩圆形，无柄。头状花序1个—2个密集成球状生于茎端，无梗，莲座状总苞片3层—4层，被白色疏长毛，花冠紫色。花期7月—8月。本种产于新疆。蒙古、前苏联中亚及西伯利亚也有分…详情 ▷

柴达木黄牛品种描述产地与分布：青海省柴达木盆地边缘地区。外貌特征：体质结实，结构紧凑，呈长方形体态。头短粗，公母均有角，角向外向上再向前弯曲；垂皮薄短，尻短窄而科，腹圆大，四肢偏低，蹄大小中等而坚实。品种性能：成年公牛体高为1154厘米，母牛为118厘米；…详情 ▷

青海花斑裸鲤又称大嘴鱼，是鲤科裸鲤属淡水鱼类。主产于青海省玛多县内黄河段及札陵、鄂陵等淡水湖泊，柴达木盆地的奈齐河水系亦有发现。其肉质多脂，味道鲜嫩，富有营养，鱼子有毒，不能食用。鱼肉除鲜食外，还可干制、卤制、熏制及制成罐装食品，便于久藏及远销。…详情 ▷

【种质资源名称】紫达木马【种质外文名】【科名】马科（）【属名】马属（）【主产区与分布】青海省都兰、格尔木和乌兰的沼泽地带。【种质来源】地方【种质经济类型】役用型…详情 ▷

杂碎指将煮熟的牛、羊的头、心、肝、肺、肠、胃、蹄等切片，舀上加了调料的汤汁，即可食用。杂碎柔、嫩、烂、脆，汤香味浓。是青海相当有名气的小吃。有些外地来青工作的同志，吃惯了杂碎，退休回到老家后对青海最留恋的就是“杂碎”。不过常言说，“吃了别野儿，野儿了别吃”…详情 ▷

藏西羊毛藏西羊毛是青藏高原顶级天然绿色产品独特的地理环境，孕育于青藏高原无污染独特的生物体系属青海大白毛的毛系，纤维细长，属纯天然蛋白质仟维，具有吸潮性强，回弹性好，保温性高，使用年限长的特点经加工工艺处理可保持原有的天然有机性能，达到洁白无味重量轻等特点…详情 ▷

牦牛绒牦牛被称作高原之舟，是生长于中国青藏高原及高寒草原的特有牛种我国已有3年以上的牦牛驯养史，现有牦牛12多万头，分布于青海、西藏、四川、甘肃等省，占世界总头数的85以上，其余则分布于蒙古、苏联和中亚地区。牦牛是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物。牦牛每年…详情 ▷

粗纯毛线是青海特产，属于当地的著名工艺之一。一般是指羊毛纺成的线，也指羊毛和人造毛混合纺成的线或人造毛纺成的线。股线线密度在4特左右，一般成4股，每股线密度约为1特左右。纯毛的高级粗毛线用细羊毛纺成，价格昂贵。纯毛的中级粗毛线用中等羊毛制造。这种毛线纱支较…详情 ▷