宁阳特产泰安豆腐介绍
泰安豆腐属于地理标志证明商标
泰安传统小吃
泰安豆腐，中外游客称之为“神豆腐”。有“泰安三美，白菜、豆腐 、水”之誉。据民间传说，自宋代在泰山脚下建城以后，城郊四周农村豆腐业不断发展，城内“凌晨街街梆子响，傍晚户户豆腐香”的景象，历久不衰，形成山城的一大特色。
泰安神豆腐主要功效
这种高氧低硬度的水，使豆腐的蛋白质极易凝固，因而赋予泰安豆腐以无比优越的特质，据《泰山药物志》称：“豆腐味甘美性寒而能清热，有散淤血，和脾胃，消肿胀，下浊气，解毒气，清血利便等功能。此物遍地皆产，唯泰城泮河两岸作者为佳，质细而坚，食之若鱼脑，入锅中煮沸加以豆酱美如羊肉，以油烹之胜似出珍，以盐腌咸过于海味，令人久食而不厌耳。”
泰安豆腐补充介绍
豆腐原是泰安农家的四季菜，后来随着历代帝王到泰安祭泰山，先后建起了不少寺庙、庵堂，吃素吃斋者增多，豆腐便成为这里的重要菜肴，在元朝以前，就已成为泰山和泰安地区一流名菜。乾隆年问修订的《泰安县志》曾作这样的记述：“凌晨街街梆子响，晚问户户豆腐香，泰城家家豆腐坊”，反映了当时泰安城豆腐业兴旺的景象。李白于唐开元二十四年（736年）由湖北安陆迁来济南后，以及杜甫客居山东时，他们都曾多次上泰山，并品尝“泰安三美”菜肴之风味。“游山不来品三美，泰山风光没赏全”，这是当地长期流传的赞誉三美菜肴的佳话。“三美豆腐”一直流传至今，驰名中外。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“泰安豆腐”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。