伟德山板栗产品介绍

伟德山板栗2014年5月22日登记为农业部地理标志农产品，登记保护面积800公顷，登记产量3000吨。伟德山板栗介于南方菜栗和北方炒栗之间，100粒/kg左右。栗棚中大均匀，果实心形，颜色褐红，皮薄易剥，果肉嫩黄，细糯香甜。伟德山板栗坚果含蛋白质≥7%，水分≤50%，淀粉≥40%，钙≥45毫克/100克，磷≥1.5×102毫克/100克。

伟德山板栗产品品质特征

1、外在感官特征：“伟德山板栗”介于南方菜栗和北方炒栗之间，栗棚中大均匀，果实心形，颜色褐红，皮薄易剥，果肉嫩黄，细糯香甜，无异常气味。2、内在品质指标：伟德山板栗坚果含蛋白质≥7%，水分≤50%，淀粉≥40%，钙≥45毫克/100克，磷≥1.5×102毫克/100克，其它指标必须符合相应的国家、行业、地方及企业标准。3、质量安全规定：伟德山板栗产地环境按照NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件执行，卫生指标按照NY/T1042-2006绿色食品坚果标准执行。

伟德山板栗自然生态环境

1、气候情况：荣成市属暖温带大陆性季风型湿润气候区，受海洋调节显著，海洋性气候特点表现突出，具有四季分明、气候温和、冬春少严寒、夏秋无酷暑、季风明显、雨量适中、空气湿润、光照充足、无霜期长、异常天气少见等特点。全市历年平均日照时数2578.5小时，历年平均气温11.3℃，历年平均降水量785.4毫米。降水春秋少、夏季多、冬季少，降水分布具有雨热同期的特点。年均空气相对温度71%，无霜期长达214天。气候条件非常适合喜光、无酷暑、少严寒，少雨但需要空气湿润的板栗的生长发育。2、土壤地貌情况：荣成市地处胶东低山丘陵区的东端，有山地、丘陵、平原三种地貌类型。伟德山位于荣成市北部，土壤多为酸性岩及其风化物发育而成，质地较粗，砾石和沙粒含量较高，呈微酸性，土壤PH值平均为6.4，适合板栗忌土壤粘重、喜欢微酸性土壤的特点。有机质含量平均为1.16克/公斤，心土通气排水良好，富含板栗生长发育所需的钙、磷、硼、锰等各种矿物养分。3、水文情况：荣成水系属于沿海边缘水系，伟德山是河流主要发源地。山体土层深厚，植被茂密，涵养蓄水丰富，山涧、河流，多细长漫流，终年不绝。伟德山地区有中型水库2座，小一型水库12座，小二型水库31座，塘坝300多座，各类水利工程总库容近亿立方米，板栗都能得到有效灌溉。根据环境监测部门监测，地表水达到国家《地面水环境质量标准》的Ⅱ类水质标准，各项指标符合我国和世界卫生组织制定的饮用水质准则。伟德山周围无化工等污染性工矿企业，无“三废”排放和空气污染，也没有重金属污染历史。