荣成特产油爆“天鹅蛋”介绍
以天鹅蛋为主的菜品
油爆天鹅蛋是一道简单的家常菜,主料是天鹅蛋、尖椒。
油爆天鹅蛋制作方法
1、天鹅蛋去壳,洗净,片成薄片;尖椒去蒂、籽,洗净,切菱形片;葱、姜、蒜切小片。
2、高汤、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉兑成调味汁。
3、锅内放色拉油,油热4-5成时将天鹅蛋片下入滑油,迅速滑散捞起。
4、葱、姜、蒜炒出香味,下入尖椒片炒至断生,放入天鹅蛋片,倒入调味汁,迅速翻炒均匀出锅。
油爆“天鹅蛋”补充介绍
油爆“天鹅蛋”
“天鹅蛋”是威海名贵的海珍品之一,蛋白质含量可与干贝媲美。将生“天鹅蛋”肉洗净放沸水中氽冲后,放入热油中冲,再把兑好的调味品与“天鹅蛋”一并下锅。食之脆嫩、清爽。
特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“油爆“天鹅蛋””介绍有误或有更新,请点我纠正/更新。