乳山巴梨历史渊源

乳山巴梨，又名香蕉梨、秋洋梨，为蔷薇科植物西洋梨的果实。原产英国，1770年由韦勒（Wheeler）在波克斯（Berkshive）地方发现，系自然实生苗。

清同治十年（1871年），洋梨自美国引入中国山东烟台。

清光绪二十六年（1900年），乳山市大孤山镇上册村丁书方从威海购进梨苗于该村建园栽植，在当地素以“册梨”称之，清末曾定为贡品。

民国年间（1911～1949年）《牟平县志》载：“南塂、樗岚、松岚、陈家、初家、果园、上册等村，多种册梨，为土产出口之一宗。”

1957年，乳山阳梨（册梨）曾被中国国家部门指定为特供果品，用于招待外宾。

乳山巴梨历史文化

清光绪二十六年（1900年），大孤山上册村人丁书方经商来到英国租借地的威海卫，遇一英国人在卖果树苗。丁书方向来对果树栽培有兴趣，当即买下140棵，栽于本村东河岸面积约3亩的沙土地里。栽后第五年开花结果，由于缺乏管理经验，开花期被虫所害，果实所剩无几。至秋，金黄色的果实香甜爽口，深受乡人好评。

一天，宁海州衙门一公差路过此地，见此果特殊，遂买尝之，连称：“好果，好果。”当问起此果名称时，丁书方支吾半天说了个“洋梨”（现名“阳梨”由此演变而来，后人又按其果实形状称“巴梨”）。差人品尝后，又买了几个带回衙门。

第二年，为防止虫害，丁书方用纸糊了许多袋子套在梨上，用麻绳将袋口扎紧，以减少虫害，效果甚佳。是年8月，宁海州衙门又来人，要买这里的"洋梨"上供朝廷。原来，上次来过的那位差人把带回的梨送给州老爷品尝，这位正为找不着当地特产上供朝廷而犯愁的州老爷如获至宝。为了炫耀本地所产，他以产地上册村为名，将“洋梨”更名“册梨”上供朝廷。册梨进京后，被评为一级土特供品，慈禧太后每日必食，誉为“天下第一梨”。从此，当地群众育苗栽培者渐多。

乳山巴梨产品特点

乳山巴梨果型呈短葫芦状，单果重250克左右，成熟果实金黄色，果肉白色，果实绵软，芳香四溢，风味独特，入口而化。每年8月上中旬成熟采收，常温贮藏20天左右，耐贮性较差。

乳山巴梨有润肺、化痰等医疗价值，含有多种维生素，主要品质指标：维生素C≥5毫克/百克、总酸≤2.5%、可溶性固形物≥8%、锌≥0.4毫克/千克、钙≥5.5毫克/百克、铁≥0.35毫克/千克。

乳山巴梨产地环境

乳山市属胶东低山丘陵区，北部和东西两侧多低山，中南部多丘陵，间有低山，地势呈簸箕状由北向南台阶式下降。地貌类型分为山地、丘陵、平原，有棕壤、潮土、褐土、盐土4个土类、其中棕壤土分布于较广，土体深厚，质地较好，保供性能好，土壤pH值6.0左右，富含锌、铁、硼、钙、镁、钼等中微量元素，占总可利用面积的86%。

乳山市水资源丰富，大、小河流300多条，乳山河为境内第一大河，全长65千米，流域面积954.3平方千米。黄垒河境内长48.6千米，流域面积651.7平方千米。龙角山大型水库总库容1.11亿立方米，为乳山最大淡水资源源。乳山水利条件配套齐全，地下水源充足，农田排灌设施配套，水质清澈，无污染，达到了旱能浇、涝能排。

乳山市属暖温带东亚季风型大陆性气候，四季变化和季风进退都较明显，具有气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足、无霜期长的特点。年平均日照时数为2635.5小时，平均气温11.6℃，0℃以上有效积温时间为4230小时，无霜期206天，平均相对湿度为70%。生长季节充足的光照和积温，以及成熟期较大的昼夜温差，有利于巴梨的着色和养分积累。

乳山巴梨产品荣誉

2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“乳山巴梨”实施农产品地理标志登记保护。

乳山巴梨地理标志

乳山巴梨的国家农产品地理标志地域保护范围为：乳山市境内的大孤山镇、徐家镇、南黄镇、白沙滩镇、崖子镇、诸往镇、育黎镇、冯家镇、下初镇、午极镇、夏村镇等11镇465个行政村，地理坐标为东经121°12′00″～121°51′00″，北纬36°50′00″～37°05′00″。

乳山巴梨质量控制技术规范编号：AGI2013-03-1298。

特定生产方式

乳山巴梨适应性强，山地、丘陵、沙滩地都能生长，分布在产地生态环境条件优良，生物多样性的山区，远离污染源并具有可持续生产能力的农业生产区域。

巴梨生产过程中，严格按照无公害农产品质量标准要求，实行标准化组织生产，农资定点供应，病虫害综合防治，健全了田间生产记录、农资需求登记簿等档案管理。推广新技术应用，深翻改土、树盘覆盖和埋草、种植绿肥和行间生草等，提高产品品质，保证产品质量安全。

质量安全规定

乳山巴梨严格按照农业部标准NY5011-2006《无公害食品、仁果类水果》组织生产，产品质量安全可靠。

乳山巴梨专用标志的管理使用，要符合农产品地理标志实行公共标识与地域产品名称相结合的标注制度。乳山巴梨专用标志的使用具体依据《农产品地理标志管理办法》和《农产品地理标志使用规范》执行：

1、符合下列条件的单位和个人，可以向登记持有人“乳山市果茶蚕工作站”申请使用农产品地理标志：

①生产经营的农产品产自登记确定的地域范围；

②已取得登记农产品相关的生产经营资质；

③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；

④具有地理标志农产品市场开发经营能力。

使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中明确使用的数量、范围及相关的责任义务。

2、农产品地理标志使用人享有以下权利：

①可以在产品及其包装上使用农产品地理标志（乳山巴梨名称和公共标识图案组合标注型等）

②可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销。

3、农产品地理标志使用人应当履行以下义务：

①自觉接受登记证书持有人的监督检查；

②保证地理标志农产品的品质和信誉；

③正确规范地使用农产品地理标志。

4、地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系。农产品地理标志登记证书持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。

5、任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。

6、国家鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。