上海水蜜桃产品历史

上海水蜜桃，旧时在上海称水蜜桃，后来各地从上海引种，遂称上海水蜜桃。上海水蜜桃最早的文献记载见于王象晋的《群芳谱》（1621年）：“水蜜桃独上海有之，而顾尚宝西园所出尤佳”。此后的多种古籍和上海县志都称水蜜桃出自露香园。据考证，顾尚宝系顾名世之弟，露香园得名于顾名世扩建万竹山居之后。“顾氏归筑露香园，觅异种水蜜桃，种之成林”，估计是在明嘉靖（1522-1566）末或隆庆（1567-1572）年间。原上海城北的露香园在清康熙初年荒废，至乾隆（1736-1795）后期，水蜜桃盛产区已转移到了城西南的黄泥墙。黄泥墙一带的水蜜桃只兴盛了一百年左右。到了同治（1862-1874）年间，水蜜桃盛产区又转移至龙华一带。直到上个世纪初，龙华一带所产的水蜜桃仍“遐迩闻名”。

据说上海最早栽培水蜜桃的人是天文家徐光启的儿子徐龙兴。解放后，市郊各县的桃园都得到了恢复和发展，其中南汇县成为重点果区。品种除了有玉露水蜜桃、陈圃蟠桃外，还有早熟的“早生”、“雨化露”和中熟的“白风”、“凤露”以及晚熟的“白花”等。上海水蜜桃以皮薄、汁多、香浓、味甜赢得海内外欢迎。英国、美国、日本都先后引种过上海水蜜桃。

品种除了以前的“红芒”、“白芒”、“簪簪红圆桃”和“鹅毛管印”外，新中国成立后，又嫁接选育出“玉露”、“白花”、“早生”、“凤露”、“雨花露”等新品种。此外，上海水蜜桃还衍生出无锡水蜜桃、奉化水蜜桃等优良品类，并被世界许多国家广为引种，从而发展出更多的新品种，具有很高的经济价值。

上海水蜜桃产品价值

水蜜桃含有多种营养成分，每百克可食部分中含有蛋白质0.8克，脂肪0.1克，碳水化合物7克，粗纤维4.1克，钙8毫克，磷20毫克，铁1毫克，胡萝卜素0.01毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C6毫克，磷20毫克，铁1毫克，胡萝卜素0.01毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C6毫克。

水蜜桃花色艳丽，可供观赏。

桃仁有破血祛淤、润肠、镇咳功能，主治淤血停滞、经闭腹痛、跌伤肿痛、便秘等症；桃花有利尿作用，可导泻逐水。干幼果称“瘪桃干”，也可入药，用于治疗阴虚盗汗、咯血。

经济价值很高，用途很广。以鲜食最佳，也可加工成罐头、桃脯。桃胶是制药工业上的乳化剂和粘合剂。