河虾以头大、口感好、营养丰富而得名，原产地在沪杭一带。要想使虾仁变成透明状的白色，就得事先炒一下，再放上些佐料。这样，一盘香嫩可口、晶莹剔透的水晶河虾仁就烹饪好了。

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“水晶河虾仁”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。