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珍珠鱼

珍珠鱼特产照片

沙湾特产珍珠鱼介绍

鲈形目丝足鲈科动物

珍珠鱼的学名为珍珠毛足鲈(Trichogaster leeri)隶属于攀鲈科(Anabantidae)。来源于热带鱼三大发源地之一的东南亚,以泰国、马来西亚和印尼的苏门答腊和加里曼丹为最多。它全身银灰色,体腹乃至各鳍边都镶嵌了珍珠状的灰色圆斑,缓缓游动时全身闪烁着五光十色的珠光宝气,显得格外雍容华贵、柔和迷人,因而被赞为珍珠鱼。其他中文名尚有珍珠马甲鱼、马山克鱼、马三甲鱼、彩石线鳍鱼等。其英文名为Pearl gourami(珍珠哥拉美)或Mosaic gourami(马赛克哥拉美)。

珍珠鱼外形特征

珍珠鱼体呈椭圆形,侧扁,头大,微尖。口亚上位,眼大。背鳍高而短,胸鳍圆扇形。从吻端下部及胸部一直到尾柄的基部,沿着身体两侧的侧线,各有一条由黑色圆斑组成的纵向条纹。珍珠鱼腹鳍胸位,而且已经演化成为一对细长而柔软的触须,可向各个方向自由转动,有触觉功能,能探测周围有无障碍物和辨别食物,平时随着身体的游动,时而在前方摇晃,时而转至两侧摆动,或上或下,犹如盲者探路的手杖,十分灵活敏锐;在不游动时,触须也会轻轻飘动,好像女孩在梳理自己长长的辫子,异常美丽。臀鳍长而宽,占到体长的2/3,始于腹鳍后,越向后越宽,直至尾鳍处。尾鳍后缘稍稍内凹,近似分叉。

嘴的下部及胸部为闪亮的金黄色,从嘴到尾柄基部,沿体侧线,在身体两侧各有一条由贺斑点组成的黑公纵向条纺。臀鳍前部为金黄色,腹鳍已演化为丝状触须,呈金黄色。

珍珠鱼是美丽的、最受欢迎的大型热带鱼之一,它那闪着珠光宝气的身躯游动起来,显得雍容华贵、端庄高雅,犹如穿着珍珠马甲的水中皇后。更有趣的是它的两根金光闪闪的,长长的,已演化为触须的腹鳍,慧常灵敏,在游动时,会前后左右摆动,像探路的手杖;在不游动时,也会轻轻摆动,像皇后在梳理那两根金色的长辫子。

珍珠鱼补充介绍

  此菜形如珍珠,色泽洁白、味鲜,是乐山市中区饮食行业独创。制作时,将鱼取刺、皮,用其净肉和肥膘捶打成糁,入盘成园鱼状,用边油、蛋清、豆粉、水等制成鱼糁,并将鸽蛋煮熟去壳,一破为二,安于鱼身成丸,上笼蒸熟。特点:形同明珠,色白鲜嫩,富于应验,口味清淡。

  

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“珍珠鱼”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

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