芭蕉木瓜历史渊源

仪陇县芭蕉乡种植木瓜历史悠久，芭蕉木瓜主要在夏、秋两季果实绿黄色时采摘，宋代时已经有蒸制、酒浸焙干，明代有酒洗、炒，清代有酒炒、姜汁炒等制作方法。

解放前，仪陇县芭蕉乡庆祝村的地主庄园中已种植大量木瓜，用于富贵人家治病之用。

据《仪陇县志》载，20世纪60～70年代，仪陇县境内木瓜种植规模扩大，常年调出木瓜供给各地中药材所需。

21世纪以来，仪陇县以“公司+协会+基地+农户”产业发展模式，在芭蕉乡35个村建立了芭蕉木瓜标准化生产基地，在制作中药材木瓜饮片的基础上，已开发经营木瓜果脯、罐头、浓缩木瓜汁、木瓜酒、果酱以及木瓜护肤品等化妆洗浴用品。

芭蕉木瓜产品特点

感官特征

芭蕉木瓜切片呈月牙形薄片，外表紫红色，有不规则的深皱纹，切面棕红色，剖面边缘向内卷曲，果肉棕红色，中心部分凹陷，棕黄色，种子扁长三角形，多脱落，质坚硬，气微清香，味酸。

品质指标

芭蕉木瓜药用价值独特，水浸出物含量≥20%，含有机酸、维生素、多种蛋白酶、黄酮类，具有平肝和胃、生津止渴、活血通经的功效，常被制作为饮片。

《齐民要术》记载“木瓜以苦酒豉汁，密度之，可案酒食，密封藏百日，乃食之甚益人”，《王祯农书》《中药大辞典》《食疗本草》《名医术》《千金方》等大量文献资料都记载了木瓜的有益功效。

芭蕉木瓜产地环境

芭蕉木瓜生产区域以低山丘陵为主，坡度适宜，土壤主要有紫色土、黄壤、冲积土（潮土）等，土层厚度深，排灌条件好，pH值6～7.5。

仪陇县芭蕉乡境内属亚热带湿润季风气候区，气候温和，雨量充沛，光照充足，无霜期较长294天，年平均气温15.6℃，年平均降雨量1140.4毫米，年平均相对湿度78%，适宜中药材种植。

芭蕉木瓜产品荣誉

2011年12月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“芭蕉木瓜”实施农产品地理标志登记保护。

芭蕉木瓜地理标志

芭蕉木瓜农产品地理标志地域保护范围为四川省仪陇县芭蕉乡的35个行政村，东、南毗临营山县，西界九龙乡，北与板桥乡接壤。地理坐标为东经106°31′26″～106°44′47″，北纬31°18′14″～31°34′38″之间，介于海拔332～468米。

特定生产方式

芭蕉木瓜生产区域以湿热多雨、无霜期200天以上、年均气温13～17℃、年降雨量800～1200毫米环境为优。

（1）品种选择：主要选择芭蕉木瓜本地品种。适当配植与主栽品种花期一致的授粉树，花粉量大的品种做授粉树。主栽品种和授粉树相距不超过50米，比例为5：1。

（2）播种育苗

秋播春播两种方式：秋播在10月下旬，采种后直接播种，次年春季出苗；春播在3月下旬至4月上旬进行。播前用温水浸种24小时，播种时，在畦上按行距20～30厘米开沟，沟深2～3厘米，间距3～6厘米，点播种子2～3粒，覆土后稍镇压，浇水，保持土壤湿润，30天左右出苗。每亩用种量3千克。冬前培土护苗越冬。第二年春季按行株距50厘米×25厘米移栽，再培育1～2年即可出圃培育壮苗。芭蕉木瓜的繁殖可采用扦插、分株等方法，但以扦插最为常用，一次可获得大量幼苗。扦插最常用的是硬枝扦插。硬枝扦插以早春较好，选取一年生健壮枝条，粗度在0.5至1厘米之间，剪成12厘米左右长的插穗，整好圃地并经消毒后，进行扦插，株行距为20×30厘米，扦插完毕后马上浇一次透水，并覆膜保温，此后还要长期保持膜内土壤湿润，并经常打开覆膜进行通风，40天左右即可生根，秋后可以移栽。

（3）挖坑规格

定植坑大小根据具体情况而定，一般宜宽（口径1米），深浅适当（0.6～0.8米）。株行距3.6×6.4米，每亩定植40株。

（4）定植时间

定植前3个月挖坑，挖坑后两个月回坑，回坑时，将表土与10公斤猪粪搅匀放入坑内，回坑泥土应高出地面20～30厘米。回坑一个月即定植，一般当年秋冬或次年春季定植。

（5）木爪修剪整形

a、树冠整形

自然开心形：此种树形结构简单，树势稳定，整形容易，侧枝强，光照好，枝组寿命长，结果面积大，产量稳定，易于丰产。

“V”形：该树形适于较高密度栽培，成形好，光照好，早期产量高。

b、合理整枝

控制骨干枝数量，主枝角度要开张，结果枝组的配置：结果枝组分大、中、小三类，大型技组由粗壮发育枝培育而成，小型枝组一般由中短果枝或花束状果枝培养而成，中型果枝组介于二者之间，由细长果技培养而成，各枝组间需保持一定的间距，大型枝组保持50～60厘米，中型枝组保持30～40厘米，在大中型组安排小型枝组。

（6）肥水管理：

A、结果前肥水管理；结果前按基抽梢次数，淋粪水、埋猪牛粪。一般年施3次，每次都在抽梢前10天施下，每株每次淋粪水5～15公斤或埋猪牛粪10～25公斤。

B、结果树肥水管理：结果后根据生产期需情况，及时追施花前肥、花后肥，果实膨大肥和早秋基肥。

C、1月中旬施花前肥，每株施复合肥0.25～0.5公斤；

D、4月初施花后肥，每株施复合肥0.25～0.5公斤；5月初施果实膨大肥，每株施复合肥0.5～2公斤。8月初施早秋期基肥，每株施经腐熟发酵的猪牛粪25～50公斤加0.5公斤复合肥。

（7）病虫防治

芭蕉木瓜锈病防治：秋末冬初剪除病枝，清除病叶、落地叶，以减少翌春侵染源。且增施磷、钾肥，促进生长势，增强植株抗病力。芭蕉木瓜的常见虫害有介壳虫、蚜虫、红蜘蛛、黄刺蛾等，在日常养护中应加强水肥管理，增强通风透光。

（8）采收与加工

木瓜定植约4年开始开花结果。一般于7～9月，宜晴天采收，并注意不要使果实受伤或坠地。晒时先仰晒3～4天，使瓢内水分渐干，颜色变红时，再翻晒至全干。产品以质坚、肉厚、外皮皱缩、色紫红、味酸者为佳。

（9）生产记录

做好药用品种选择、栽培、土肥水管理、田间管理、病虫害防治、采收管理等，认真仔细作好记录处理并加以收集整理，为芭蕉木瓜的生产管理技术体系提供依据。

质量安全规定

芭蕉木瓜符合《中华人民共和国药典》2010版本一部规定的质量标准要求。

该规定地域范围内的芭蕉木瓜农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（芭蕉木瓜名称和公共标识图案组合标注形式）。