太湖百合产品历史

据记载，明末，湖州就有“百合之乡”之称。《本草纲目》载：“百合利脑心肺、敛气养心、安神定魄、保肺止咳，可治气阴不足、烦躁失眠、病后余热等症状”。百合即作药材，又能作菜肴。因此百合全身都是宝，不愧为滋补佳品。

据《本草求真》记载：“百合利于肺心，是能敛气养心，安神定魄、保肺止咳的良药，可治病后亲热未清，气阴不足，烦躁失眠等证。”百合中含有微量的秋水仙碱，对人体有抗癌作用。我市种植百合已有五、六百年阳历史，以“卷丹”为主要品种。历来被称为“百合之王”。

据明末浙江吴兴人沈氏编写的《补农书》记载：“百合根甘表，花复芳洁，种于桑际，无损于桑。”

抗战前产量曾达列5万担，1984年已突破7万担，畅销马来西亚、新加坡、港澳等地。又开发了易拉罐装的“八珍百合”，更受表睐。湖州百合现已成为上海、江苏、杭州等省市畅销产品，并远销新加坡、马来西亚、香港、澳门等东南亚地区，深受消费者欢迎。

太湖百合形态特征

太湖百合由鳞茎中抽出地上茎，直立，圆柱形，坚硬，绿色或紫褐色，有白色毛。叶为披针形，端尖，全缘，两面光滑无毛，平行脉，轮生或互生。叶腋生黑色珠芽(气生小鳞茎)。花为总状花序，果为菊果。

太湖百合主要价值

百合可鲜食,也可加工成百合干、百合粉及百合罐头等。鲜百合主要用于烹饪甜食和制作清凉饮料。甜食以百合为主料,配以青梅、红枣、杏仁、核桃仁、山植糕、糖冬瓜条、葡萄干等,做成百宝百合;或做成蜜汁百合,干蒸百合。百合煮汤可作清凉饮料。

太湖百合生长环境

太湖百合有抗逆性强，生长势旺，适应性广，容易栽培等特点。最适宜疏松肥沃、pH值为5.7至6.3的酸性土壤生长。不宜在碱性土和粘重板结、排水不良的土壤栽培。

太湖百合的播种期为8月下旬至10月上旬，当年在土中扎根越冬，翌年3月中下旬破土出苗，5月上中旬珠芽开始大量形成，6月中旬花蓄形成，7月中旬开花，7月下旬至8月上旬收获，一般亩产百合800公斤左右。