龙泉香菇历史传说

清代程渠南，为人性滑稽。一日其与僧人觉隐同斋食蕈，觉隐请赋诗，渠南应声作一绝词：“头子光光脚似丁，抵宜豆腐与波荡薐。释迦见了呵呵笑，煮杀多少行脚僧。”觉隐闻之喷饭。

民间传说：

古时，龙泉东乡龙岩村，有份人家，兄弟三人靠烧炭度日。一天，老三吴昱挑着两大篓炭下山来，忽见一白发老女牵着一个三、四岁的孩儿站在路边。那孩儿正在哭闹着。吴昱问老妇何因，老妇哽咽着说，家中五口，贫病交迫，死去三个，只留下祖孙二人，今日想去邻村借点粮食度日。孩子肚饥，见了这树上的桃子，馋了，想吃，又摘不来。

吴昱见路边一棵桃树结着累累桃子，下面是深不可测的龙潭。心想，这一老一小怎能摘到这桃子呢？孩子却还是哭叫着要吃桃子！吴昱忙将炭担放下，走到老妇跟前，抚摩着孩子的头说：“别哭！阿叔替你去摘。”说着就往树上爬，刚伸手去摘时，“哗”的一声，树枝折断，吴昱跌落深潭······。说也奇怪，吴昱沉入潭底，只见左侧一扇月洞门蓦地敞开，往内走，忽见彩亭水榭并列，曲槛长廊回环，别具洞天。吴昱正目不暇接时，一老妪鬃发如霜，手持龙头拐杖，迎面走来，笑着说：“吴昱，你为人善良，又能急人之困、排人之难，美德可嘉。我是黎山老母，适才路边的老妇，就是我。”边说边用手掌在拐杖上拍了几下，霎时，杖上长出一朵褐色鲜蕈，香醇之气扑鼻而来。吴昱忙跪下连连叩头：“敢问仙母，此是何物？”黎山老母说：“此物叫香菇，食后长生不老。我可传教你种菇之法。”

吴昱得到黎山老母点化，回到家中转告老大、老二，然后将种菇的方法点教全村父老。菇业大兴。可是有一年，所有菇树都不出菇。大伙心焦如焚。吴昱忽然想起黎山老用手拍打拐杖出菇之事，便脱下草鞋，在菇树上拍打一阵。真怪，第三天，那拍打过的菇树竟长出密针针的香菇来。接着吴昱和大伙把满山的菇树都拍打一遍，不几天，所有菇树都长满了菇。从此，菇民尊吴昱为香菇神，因他排行老三，故称他为吴三公。吴昱的这个拍击菇木催菇法，至今还沿用着。

龙泉香菇产品功效

增强人体抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。对婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益,可预防人体各种粘膜及皮肤炎症。

龙泉香菇营养价值

香菇营养丰富，味美可口，是我国传统“山珍”之一。明初学者叶子奇在《草木子》中记载有元代处州人食香蕈的趣闻。清代朱彝尊《送李司训之括州歌》有：“龙泉碧碗蛛丝斑，香菇菜笋饭赤槾”之句。人体必需的八种氨基酸，香菇含有7种，可提供一般蔬菜之缺少的维生素D原（麦角甾醇），增强人体抵抗力，有助于小孩骨骼和牙齿生长，防止佝偻病，且有降低胆固醇，抗御感冒、病毒等作用，民间有香菇蒂辅助治疗小儿天花麻疹等效验，有的国家已经将香菇制成宇航员的“太空食品”。

每100克新鲜香菇的热量是40大卡，可以提供3.4克蛋白质，与其他蔬果类及植物性食物相比，香菇是一种高蛋白、低热量的食品。

香菇中含有“香菇多糖类”和“核糖核酸类”物质，能“活化T细胞、巨噬细胞和补体系统”、“可以增强人体抑制癌细胞生长的能力”，因此，在饮食中经常食用，对预防癌症有一定的功效。

香菇中所含的香菇嘌呤还具有降低胆固醇的功效，能对心血管系统提供良好的保护效能。

香菇中含有维生素D前驱物——麦角固醇，可以在日光或紫外线照射下转变为维生素D，因此食用以人工加热烘干的干香菇，就无法获得维生素D。因此，将买来的干香菇放置于日光下曝晒后食用，或者可以在食用干香菇后适度的晒晒太阳，可促进维生素D的生成。