坦洋工夫

地理标志保护产品、地理标志证明商标

宁德特产 - 坦洋工夫：原产于白云山下清虹溪畔的坦洋村。条型肥壮紧秀，香高味浓，鲜爽甘醇，叶底红艳。该茶于清咸丰、同治年间（18511874）由福安坦洋村民胡福四试制成功。

地域范围

福安是我国著名的茶叶之乡，是全国第二大茶叶主产市（县）、最大的绿茶、花茶主产区和红茶原产地。但说起当地的茶叶品牌，福安人必称“坦洋工夫”。“坦洋工夫”的辉煌历史，是所有福安茶人心中的骄傲和光荣，也是梦想的起源。

特定品质

坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村，相传清咸丰、同治年间（公元18511874年），坦洋村有胡福四（又名胡进四）者，试制红茶成功，经广州运销西欧很受欢迎，此后茶商纷纷入山求市，接踵而来并设洋行，后因茶类布局的变更，由“红”改“绿”，坦洋工夫尚存无几。近年来，经有关部门的努力，坦洋工夫又有所恢复和发展。

文化典故

坦洋工夫分布较广，主产穆阳、福安及屏南北部等地。坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村，相传清咸丰、同治年间（公元18511874年），坦洋村有胡福四（又名胡进四）者，试制红茶成功，经广州运销西欧很受欢迎，此后茶商纷纷入山求市，接踵而来并设洋行，周围各县茶叶亦渐云集坦洋

…详情

福鼎白茶

地理标志保护产品、地理标志证明商标、农产品地理标志产品

宁德特产 - 地域范围

福鼎白茶原产于福鼎太姥山。据传说，太姥山古名才山，尧帝时（公元前二三五八——二二五七年）有一0在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩，人们感恩载德，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太母山。

特定品质

福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性，是最原始、最自然、最健康的茶类珍品。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。

文化典故

陆羽《茶经》据“神农尝百草，日遇七十毒，得荼而解”得出“茶之为饮，发乎神农氏”的结论，告诉我们茶起源于远古。无独有偶，福建太姥山地区也流传一个相类似的神话传说：说尧时有一0，居才山（今太姥山）种蓝，见山下麻疹流行，便教人用茶治病救人，由此感动上苍，羽化成仙，后人尊其为“太姥娘娘”，并向她学习种茶。剥去传说的神话外壳，并从现实中寻找与传说相合拍的现实证据，不难印证传说的真实性，从而获得传说所承载的太姥山先民在生产生活方面的真实信息。店下马栏山和白琳考古发现告诉我们，太姥山一带早在新石器时期就有古人类活动，后人也考证出太姥娘娘其实就是神话了的母系氏族年代闽越地区…详情

柘荣太子参

地理标志保护产品、地理标志证明商标

宁德特产 - 太子参为石竹科植物孩儿参。干燥块根。主要产于福建、江苏、山东、安徽等地。其中以福建柘荣县产的太子参最为出名。一九八五年正式列收载到《中国药典》。太子参具有益气健脾，生津润肺之功效，临床常用脾虚体倦、食欲不振、病后体虚、气阴不足、自汗口渴、肺燥干咳等症状，近年来随着太子参功能性保健品的开发问世，民间太子参药饮、药膳的普遍使用，太子参作为功能食品市场需求在逐年增加。

“柘荣太子参”是全国闻名道地药材，以色泽晶黄、块根肥大、气味浓厚而享誉国内外。各主要中药材市场太子参价格以“柘荣太子参”价格为衡量标准，主导了国内药材市场太子参价格。

柘荣素有“中国太子参之乡”美称，全县太子参种植面积3.2万亩，年产量4900多吨，产销量占全国三分之二，“柘荣太子参”品质领先、质量优良，含有太子参多糖、太子参皂甙、多种微量元素及人体所需16种氨基酸。2003年，柘荣县承担了国家科技部科技攻关项目太子参项目的研究。通过2年多的努力，2005年，太子参基地通过国家药监局专家组现场认证，同年，太子参研究项目通过科技部验收，从而使柘荣太子参生产标准成为了全国太子参生产的指导标准。“柘荣太子参”1992年获得全国首届农…详情

古田银耳

地理标志保护产品、地理标志证明商标

宁德特产 - 银耳作为传统的保健食品，含有人体必需的7种氨基酸，其高蛋白低脂肪的营养结构符合现代人的消费潮流。目前，国内外市场上的银耳80以上产自食用菌之乡福建省古田县，1998年古田食用菌产量达1.8万吨（干品），总产值近4.2亿元，其中银耳产量8000吨。

古田县食用菌产业的发展，改善了人们的食品结构，是对人类的重大贡献。然而，为了使银耳增白、变脆，延长保存期，90年代初，部分加工户零星的对银耳进行硫磺熏蒸，开始是在屋顶平台，后来逐步转移到农民自家责任田或租用的责任田上。在熏磺过程中产生的二氧化硫等气体，对周围空气造成一定污染，给周围群众的生产和生活带来一定影响。98年12月26日中央电视台焦点访谈栏目报道了古田银耳熏蟥增白加工造成环境污染的问题，在社会上引起了强烈反响，同时引起了省、地领导高度重视，派出专门调查组，到古田县进行专门调查。古田县委、县政府及时采取措施，认真进行修改，保护食用菌产业的健康发展，在全县范围内全面制止熏磺工艺。

为了全面掌握古田银耳质量状况，福建省和宁德地区技术监督局于1998年12月31日派员从古田银耳熏磺加工厂、古田市场、福州市场分别抽样送省中心检验所、省食品检…详情

桐江鲈鱼

地理标志证明商标、农产品地理标志产品

宁德特产 - 鲈鱼又称花鲈、与长江鲥鱼、黄河鲤鱼以及太湖银鱼并称为“四大名鱼”。

鲈鱼主产于福建、广东、浙江、山东等沿海地区，但以福建福鼎产的桐江鲈鱼品质为优。

桐江鲈鱼生长在福鼎市桐江与东海的交汇处，在2007年的6.18（中国·海峡项目成果交易会）上，福建闽威实业集团与中国工程院、中国水产科学院黄海研究所雷霁霖院士对接了花鲈生殖调控与室内人工育种技术，大大提高了鲈鱼的品质，肉质十分鲜美。

鲈鱼体扁侧而长，背厚，肚小，口大，下颌长于上颌，鳃盖骨后缘有细锯齿，体背为青灰色，腹为白色，背和背鳍上有小黑斑点，鳞小，背鳍两个，稍分离，前背鳍为硬棘，后背鳍为较条，尾鳍叉形，鲈鱼肉坚实呈蒜瓣状，刺少，味鲜美，也是西餐常用鱼之一。鲈鱼鳔可制鱼肚。

福鼎桐江鲈鱼，体型修长而侧扁，背部隆起，是中西餐常用鱼之一。营养价值丰富，富含蛋白质、维生素、族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。据《本草纲目》记载：“鲈鱼性甘温，有益筋骨、健肠胃、加快愈合伤口之功能。鳃性甘平，有止咳化痰之功效。”。鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经。具有加快愈合伤口、健脾、补气、益肾、…详情

屏南老酒

地理标志保护产品、地理标志证明商标

宁德特产 - “屏南老酒”是指福建省屏南县特产的黄酒，该酒取该地特有的山泉水加特产优质糯米、红粬用传统技术结合现代工艺精制而成，具.有醇香浓郁、鲜甜爽口、清亮透明、口不干等特点。屏南老酒属黄酒系列，符合国际饮酒潮流。据《本草纲目》记载，黄酒能“和血行气，暖胃辟寒”屏南老酒含有对人体健康有益的葡萄糖、氨基酸、维生素、无机盐等营养物质，实乃宴宾馈友保健之佳品。

屏南老酒在闽东是颇有名气的，但因为没有品牌，其它地方的黄酒照样也可以充当屏南老酒在市场上销售，因此，也就失去了产品的特色性，无法进一步开拓市场，不能给当地带来更大的经济效益。20世纪末，屏南创办龙潭庶民酒厂，后来又注册了“惠泽龙”商标，经过企业的酿酒工艺的改进与品牌的带动，当地的酿酒业迅速壮大起来。这家酿酒企业不仅成为县级龙头企业，而且“惠泽龙”品牌的屏南黄酒价格攀升，品质好的老酒每公斤可卖到60多元，是原来的15倍，经过企业化运作，销售网络很快扩大到我国东南部城市及东南亚，产品一直是供不应求。.2010年12月，经国家质检总局审核，决定对“屏南老酒”实施国家地理标志产品保护。

产地范围

屏南老酒地理标志产品保护产地范围为福建省屏南县所辖行政区域…详情

福鼎芋

地理标志保护产品、地理标志证明商标、农产品地理标志产品

宁德特产 - 据史料记载，福鼎芋在福鼎市栽培已有近300年的历史。福鼎芋属天南星科魁芋类，又名福鼎槟榔芋，八十年代香港市民把福鼎槟榔芋称为福鼎芋，并沿用至今，以区别于其他槟榔芋。福鼎芋长期在我市优越的自然环境和良好的水土条件下，借助特殊的母岩、母质、土类、土层厚度、肥力和土壤养分、质地、酸碱度，以及独特的管理方法，经不断地选育与提纯复壮，由原有单个母芋（可食用的地下球茎部分）0.5公斤左右，发展到23公斤，最大可达6公斤，并形成了独特的风味与体大形美的外观。其母芋呈圆柱形，长度3040厘米，直径1215厘米，形似炮弹；表皮棕黄色，芋肉乳白色带紫红色槟榔花纹，易煮熟，熟食肉质细、松、酥，浓香可口，风味独特，食不厌口，营养丰富。由于母芋全部在表土层以下生长，免受外界污染，因此属于无公害的绿色食品。经福建省农林大学测定，鲜芋淀粉含量25—26，蛋白质8.5—9.1，含水量64—66；经全国食品工业产品质量检测福州站和江苏理化测试中心测定，干基内含蛋白质7.26、脂肪0.68，淀粉76.6，灰分2.29，粗纤维1.37。每100克干基含维生素60毫克，维生素20.74毫克，钙62.8毫克，磷107毫克，铁3…详情

福安穆阳水蜜桃

地理标志证明商标、农产品地理标志产品

宁德特产 - 穆阳水蜜桃是我省水蜜桃名品，闻名省内外。当地土壤优良、气候环境适应，生产出的水蜜桃形成了果大、核小、味甜、外形美观、色泽鲜艳、肉质柔软多汁等风味特点。通过无公害农产品认证的穆阳水蜜桃，产地总面积2002亩，年总产量约2000吨，销往福州、上海、厦门、广州、深圳等地，产值800多万元。（福安）

福安市位于闽东沿海，气候温和、光照充足、雨量充沛，是南方桃品种最适宜栽培区之一。全市现有水蜜桃15000多亩，每个乡镇均有分布，其中以西部的穆云、穆阳、康厝、溪潭及南部的赛岐、溪柄等乡镇最为集中。目前，全市“穆阳水蜜桃”栽培总面积已近万亩，不同的海拔地区品种形成了早、中、晚三个成熟系，年产“穆阳水蜜桃”约5000吨，产值1500万元，产地主要以我市西部地区各乡镇为主，其中穆云乡栽培面积最大，约占一半。

“穆阳水蜜桃”是天然的保健食品，富含人体所需的糖类和维生素等，营养价值很高，在市场上极具竞争力。“穆阳水蜜桃”除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒及饯等多种美味佳品，不管是鲜果还是加工制品日益受到消费者的喜受，特别是闽东各县市有将“穆阳水蜜桃”视为高档的馈赠礼品的习惯，市场销量农年增大。

地域范围

…详情

霞浦晚熟荔枝

农产品地理标志产品

宁德特产 - 霞浦晚熟荔枝属我国最北缘经济产区荔枝品种，具有迟熟、醮核率高、优质等特点。近年来，在县科技局指导扶持下，改良品种、科学管理，产量不断增加，年均采摘量800多吨，产值400多万元，为果农增加了收入。

霞浦种植荔枝已有七百多年的历史。据县志记载，宋末文天祥参军谢翱诗《故园秋日曲》一句“食尽满园绿荔枝”表明当时霞浦栽培荔枝已相当广泛。县志记载，明代以前从福州传入元红品种，植于东吾洋沿岸地区。明代列为贡品，年纳贡140公斤以上。上世纪八十年代开始，参加全国荔枝科研协作组，承担荔枝丰产、稳产、优质、高效栽培技术研究。1991年在北京参加“七五”全国星火计划成果博览会获银奖。制订的《霞浦晚熟荔枝》地方标准已由省质监局2001年9月发布。2003年再次被福建省农业厅种植业管理局、福建省优势果类发展规划（20042010年）列为荔枝生长优势产区，2006年被定为农业部南亚热作名优基地。是农业部《特色农产品区域布局规划（20062015年）》特色果品荔枝优势区域。霞浦晚熟荔枝主栽品种为“元红”，荔枝分布的东吾洋内海湾，独特的地理环境，造成了同纬度独特的气候，土壤条件适宜于荔枝生长发育，荔枝在域内表现大果…详情

寿宁高山茶

农产品地理标志产品

宁德特产 - 寿宁高山茶是福建宁德寿宁的特产。

寿宁县产茶历史悠久，是全国十大重点产茶县之一福建十大产茶大县。全县人均茶园面积和茶叶产量分别居全省第四、全市第三。目前全县茶园面积达13万亩，其中优质乌龙茶近3万亩，绿茶、乌龙茶、红茶三大茶类齐头并进。明朝县令冯梦龙在《寿宁待志》中记载，“三甲住初垄，出细茶”、“茶出七都”，明景泰八年，茶叶就以大宗土特产品对外销售，清咸丰、同治年间（1851—1874年），

县内生产的红茶，号称“坦洋功夫”。去年，该县组建了寿宁高山乌龙茶业有限公司，推出“寿宁高山乌龙茶”品牌，寿宁高山红茶也稳步跟进，其生产基地已初具规模。随着茶叶品种的改良，生产工艺的改进，寿宁高山乌龙茶和高山红茶茶叶品质不断提升，声誉鹤起，美名远播，成为人们“忘不掉的好茶”，在国内多项茶事比赛中获得各种殊荣，受到茶界泰斗张天福老先生的高度评价和社会各界的广泛认可。寿宁高山乌龙茶连续多次被授予福建省名牌产品和福建省著名商标，产品被指定为2010年上海世博会的特许产品生产商和特许产品销售商，被指定为2009年第三届海峡两岸茶博会礼品茶。2010年，该县生产的高山乌龙茶、高山红茶在国家、省市级比赛0荣获2…详情