福州福桔历史渊源

福桔，是福建柑桔的传统品种，多分布在闽江下游两岸，明朝已闻名于世。

宋韩彦直撰的《桔录》，是世界上最早研究种植柑桔的专书之一，书中称福桔为沙桔。

明朝王世懋《果蔬》云：“柑桔产于洞庭，然终于如浙温之乳柑，闽漳之朱桔。有一种红而大者，云传种自闽，而香味径庭矣！”这里所说的“朱桔”，就是“福桔”的别名，因为福桔的色泽朱红，故称。

《福建通志》有“闽为古代桔柚锡贡之地”的记载。《闽游纪略》亦有王潭谓“闽桔之美，达于京师”之说。

2006年9月9日，福州市闽侯县选送了具有特色的福州福桔等三种农作物的组织培养苗，搭乘“实践八号”卫星成功上天。

2019年，福州福桔参展第十五届海峡旅游博览会。

福州福桔产品特点

福州福桔果实扁圆形，果顶微凹；果皮朱红，有光泽；皮薄，易剥离；果心小而空，果肉多汁；风味浓郁，酸甜适口，有香味，种子8～15粒。

福州福桔可溶性固形物11%-13%，总糖8.5%～10%，总酸0.8～0.95%。

福州福桔产地环境

福州地处戴云山脉的东翼，倚山面海，地势由西北向东南倾斜，海岸线曲折，岛屿众多，闽江横贯其中，下游为福州盆地，盆地内部是冲积海积平原，城区处在盆心，北部和东部均为山地和丘陵，南部是平原。全市地貌类型多种多样，以山地、丘陵为主，占全市土地总面积的72.68%，其中山地占32.41%、丘陵占40.27%。福州市地带性土壤以偏酸性红壤、赤红壤、黄壤为主，耕地以水稻土为主，垂直分布特征显著。土壤疏松，肥沃、沙质，土层深厚，通气排水性能好。山地丘陵地势起伏，有一定的坡度，接受阳光的面积较大，通风透气良好，且土壤以红壤、赤红壤、黄壤为主，土质属红壤、壤土、潮土，土层深厚。这些自然条件有利于福州福桔的生长。

福州市水系发达，河网密布。主要河流有闽江、鳌江、龙江、大樟溪、梅溪、古田溪、安仁溪、大目溪等。这些河流的流向由于受断裂构造的控制和地貌的影响，均作北西流向南东，干流呈平行排列，独流入海。闽江是全省第一大河，其干流从雄江附近流入境内，横贯东西将福州市分为南北两部，其支流多顺着主要构造线发育作北东——南西流向。福州市水资源与降水量有密切相关，根据福州市气象站历年观测，福州市多年平均降水量在1100毫米～2100毫米之间，多年平均水面蒸发量在1000～1300毫米之间，多年平均陆地蒸发量在600～700毫米之间，干旱指数在0.6～1.13之间。福州地表水资源多年平均径流深在500～1500毫米之间，多年平均径流系数大部分在0.5～0.7之间。福州地下水资源，均属浅层地下水，当P=50%，地下水资源为11.22亿立方米。福州客水资源，当P=50%时客水总量540.81亿立方米，其中闽江客水515亿立方米，占95.2%。福州地面水环境质量达国家Ⅱ类标准。

福州属于亚热带海洋性季风气候，温暖湿润，雨量充沛，四季常青，气候宜人，年平均气温19.6℃，1月平均气温10.5℃，7月平均气温28.6℃，年平均降水量1342.5毫米，全年无霜期326天，年平均日照时数为1700～1980小时，年平均雨日130～170日，年相对湿度77%。福州空气环境质量达国家Ⅱ级标准。

福州福桔产品荣誉

2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“福州福桔”实施农产品地理标志登记保护。

福州福桔地理标志

福州福桔地域保护范围包括仓山区、马尾区、晋安区、福清市、长乐市、闽侯县、闽清县、罗源县、连江县、永泰县、平潭县等11个县（市）区，即福建省中部偏东，闽江下游，界于东经118°08”～120°31”，北纬25°15”～26°29”之间。

质量控制技术规范编号：AGI2012-02-899

特定生产方式

1、产地选择与特殊内容规定

福桔常绿灌木，生长适宜的土壤pH值在5.5～6.5之间；土壤要求土层深度达1米以上，土质疏松，有机质含量在1%左右。而福州地处南亚热带和中亚热带的交接处，属于亚热带海洋性季风气候，水热资源丰富，温暖湿润，雨量充沛，四季常青，气候宜人，年平均气温19.6℃，年平均降水量1342.5毫米，全年无霜期326天，年平均日照时数为1700～1980小时，年平均雨日130～170日，年相对湿度77%。地面水环境质量达国家Ⅱ类标准，空气质量达国家Ⅱ级标准。同时，福州地处戴云山脉的东翼，倚山面海，地势由西北向东南倾斜，海岸线曲折，岛屿众多，闽江横贯其中。全市地貌类型多种多样，而以山地、丘陵为主，占全区土地总面积的72.68%。其中山地占32.41%，丘陵占40.27%。根据全国第二次土壤普查数据，福州海拔750米以下低山丘陵基本为红壤分布带，全市红壤带占土地总面积的65.73%，土壤理化性能好，土层深厚，土壤疏松，通气排水性能好，表层有机质含量高，土壤矿质营养丰富，适宜福桔生长。

2、品种选择与特定要求

2.1、品种：福桔亦称红桔，属于芸香科、柑桔亚科、柑桔属、宽皮桔类中的一个品种。分为两个品系，一是高蒂紧皮系，果实顶部明显突起形成高蒂，二是普通大叶系。

2.2、立地条件：生态环境优良、水源充足、排灌方便、阳光充足的平原地或丘陵地；土壤质地良好，疏松肥沃，有机质含量在1%左右，土层深厚，深度最好在1米以上，pH值5.5～6.5，地下水位在1米以下。

2.3、种植管理：根据NY5015-2001《无公害食品柑桔生产技术规程》管理。

2.4、采摘：成熟期12月下旬至翌年1月中旬，在采前20天停止灌水，选择晴天分批采收，采收时做到轻剪、轻放、减少损伤。

3、生产过程管理

执行NY5015-2001《无公害食品柑桔生产技术规程》对生产中使用的农药、肥料进行严格质量规范，杜绝有毒有害投入品及物品的使用，确保生产安全，同时在生产中及时进行质量检查，对农户的农产品化学品使用进行规范，对全市福桔生产基地的环境、投入品使用、市场准入、质量科技服务等各项工作以制度的形式进行规范，并尽快制定福州福桔产品检验标准，严格执行。

4、产品收获及产后处理的规定

分级分品种进行贮存、加工、销售。对销售的福桔进行备案，实行追溯制。

5、生产记录要求

a.详细记录包括整地、播种（移栽）、施肥、除草、病虫害防治、中耕、修剪、收获、储藏、运输、加工、分装、销售等系列活动的内容；

b.基地地块的组成清单、面积及地块图等，并按基地或地块建立栽培档案；

c.基地的各项.记录至少保存3年，并有专门的档案橱（柜、室）；

d.有相关的标准、规范和法规等文件资料。

质量安全规定

1、质量安全要求

执行NY5014-2001《无公害食品柑桔》相关规定。

2、包装、运输、贮存

2.1、包装：包装材料应符合国家食品包装卫生要求，还应符合环境保护的要求。包装箱应用轻便坚固，能抗压，不易破碎变形，无毒，无异味，具有良好的透气性的材料制成。福桔的销售标签应符合GB7718的有关规定，包装的容器应符合GB8868、GB6543或相关食品用包装材料卫生标准规定的包装材料。包装应使果实在运输过程中不受机械损伤，保新鲜，并避免散落和损失。减弱果实的呼吸强度，减少果实之间的病菌传播机会和果实与果实间、果实与果箱间因摩擦而造成的损伤。

2.2、运输：果实含有大量的水分，运输途中易损伤而造成腐烂。运输时应做到以下各点：一是果实运输前应经过预冷处理，除去田间热。二是装运的果实必须包装整齐，便于运输。不同的包装箱，应分开装运，轻装轻放，排列整齐。三是要及时运输，做到“快装、快运、快卸”，严禁果实在露地日晒雨淋。四是运输途中应尽量减中转次数，缩短运输时间。五是运输工具必须清洁，干燥，无异味。五是根据柑橘的果实的生理特性，在运输途中对温、湿度进行及时的管理。最适的运输温度为5～8℃，相对湿度为90%～95%。

2.3、贮存：产品贮藏于通风库或普通仓库中，应适当的通风换气以调节库内温度和湿度，排出库内的不良气体。并在一定时间内要进行抽查，密切注意果实质量的变化。产品贮藏于冷库中，冷藏的温度以3～4℃为宜，冷藏库要注意通风换气，排除过多的二氧化碳等有害气体。冷库制冷的蒸发器要注意经常除霜，以免影响制冷效果。仓库周围应无异味气污染。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮。

标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志。（福州福桔名称和公共标识图案组合标注型式）。