靖远旱砂西瓜历史渊源

甘肃省白银市是世界籽用西瓜第二起源中心之一，是中国传统的籽用西瓜主产区和主要良种供应地，尤其是靖远县高湾乡以生产靖远大板1号、靖远大板2号大粒籽瓜而闻名。

20世纪90年代末开始，白银市、靖远县科技人员和当地经验丰富的瓜农，尝试用靖远大板1号、2号籽瓜和引进品种千秀1号、黑皮王等和普通西瓜隔行或隔地（块）栽培，通过人为或在自然栽培条件下异花传粉，以及从靖远瓤用籽瓜（五色瓜）、瓤用甜籽1号、新疆园群体中选择自然产生的优良变异个体，应用一定的选择方法和培育条件，经过长达十几年时间每年把上年选择的具有一定优良性状的单瓜，翌年把单株混在一起播种，重复在大田群体中不断选择培育、调查整理、优选提纯等程序，选择出植株健壮、雌花节位高、早熟性好、瓜形端正，特别是成熟期包括瓤色，瓜瓤中心、边缘部位糖度，籽粒等性状都表现较好的良种，使之稳定成为靖远高湾的籽瓤兼用“大变小”籽瓜。

21世纪以来，靖远县实施“绿色兴农”战略，推动瓜类产业发展，打造出“靖远旱砂西瓜”品牌，先后在北滩、五合等乡镇建设万亩旱砂西瓜种植基地。

靖远旱砂西瓜产品特点

外在感官特征

靖远旱砂西瓜果实多呈椭圆形，单瓜重3.5～12千克，瓜皮颜色呈浅绿色，带有墨绿色条纹，厚度在0.8～2.0厘米，韧性好，耐贮运；肉质红润，鲜而脆、贮而沙；汁多味甘，瓜瓤甜美通透，口感佳；籽小而少。

内在品质指标

靖远旱砂西瓜的总糖（中心糖）9.5～11.5克/100克，总糖（边缘糖）5.8～8.4克/100克，粗纤维0.2～0.4克/100克，可溶性固形物9.0%～9.9%，维生素C10.3～11.4毫克/100克，磷42～56毫克/100克，钾100.0～150.0毫克/100克，锌0.50～0.80毫克/100克，镁5.4～7.2毫克/100克，钙2.2～4.3毫克/100克，硒3.0～4.0微克/100克。

靖远旱砂西瓜瓜瓤含多种维生素、矿物质、有机酸及各种氨基酸，具有解热消暑、清火解毒、清肺温肠、止咳化痰、养颜美容和保护肝脏等作用。

靖远旱砂西瓜产地环境

土壤地貌

靖远县土地资源相对丰富，全县耕地面积7.78万公顷，土地肥沃，条件优越，适宜发展生态农业和农业产业化的开发。

靖远县高湾乡属川塬干旱坪地，地势东高西低，避风向阳；土壤类型为灰钙土，土层深厚，富含硅、铝、钠、钾、钙等19种元素，有利于旱砂西瓜生长。

水文条件

靖远县水利资源丰富，黄河流经靖远县10个乡镇，流程154千米，县内有刘川、兴电和双永三大水利提灌工程，灌溉面积3.8万公顷，为种植西瓜提供了充足灌溉水源。

气候特征

靖远县属温带干旱半干旱气候，年均气温8.9℃左右，年极端最高气温35.1℃，年均降水量240毫米，年蒸发量1634毫米，年平均日照时数2696小时，无霜期165天，适宜种植西瓜。

靖远旱砂西瓜产品荣誉

“靖远旱砂西瓜”曾先后荣获“国家A级绿色食品认证产品”“第十六届中国绿色食品博览会金奖”。

2016年8月16日，原中华人民共和国农业部正式批准对“靖远旱砂西瓜”实施农产品地理标志登记保护。

靖远旱砂西瓜地理标志

靖远旱砂西瓜农产品地理标志地域保护范围为靖远县所辖高湾乡、大芦乡、五合乡、北滩镇、乌兰镇、东升乡、靖安乡、永新乡共8个乡镇41个行政村。地理坐标为东经104°13′～105°15′，北纬36°00′～37°15′。

特定生产方式

1、整地、铺砂压田

选择地势平坦、排灌方便、土质疏松、土层深厚的地块，耕翻整平，做到上虚下实。选用砂砾直径为0.50～5厘米的粗细砂均匀混合，含土5%～15%之间，铺砂厚度10～13厘米，整细摊平，薄厚一致。铺好的旱砂田可种植15～20年。

2、施肥

新砂田种植第二年开始施肥，分秋施、春施两种。结合整地，开沟将农家肥45000千克/公顷，油渣750千克/公顷，磷肥750千克/公顷，尿素225千克/公顷，按行距1.30米宽度从中间对开，把砂砾刮起，扫净土面细砂后，将化肥、土肥混匀撒入土表进行深翻，耙平压实后再盖上砂砾。

3、品种选择

选择抗旱、抗病性强、产量高、品质优、商品性好、耐贮运、色好味美，适应西北旱地种植的优良西瓜品种。

4、种子处理

包括晒种、种子消毒、浸种、催芽等。

4.1、晒种：种子播种前于阳光下摊晒2天，可促进种子发芽整齐，同时可结合晒种剔除庇籽杂籽和畸形籽，以达到选种的目的。

4.2、种子消毒：温烫浸种是把种子放在55℃水中，边浸边搅动，水温降到30℃停止搅动，冷却后浸种催芽；药剂消毒用50%的多菌灵可湿性粉剂500倍的药液浸种1小时，捞出后用清水冲洗3～5遍，待浸种催芽。

4.3、浸种催芽：浸种可加快种子吸水速度，缩短发芽和出苗时间。浸种时间因水温、种子大小、种皮厚度等而异，水温高，种子小，种皮薄，浸种时间宜短。冷水浸种一般6～10小时较宜；25～30℃左右温水浸种，3～6小时即可。浸种完毕，清水清洗种子，并反复揉搓，以洗去表面粘物，再将种子包在湿毛巾或湿纱布中，放入恒温箱内催芽，温度控制在28～30℃为宜，经24～30小时即可发芽。或放在热炕或电褥被下，使温度保持在28～30℃，80%以上种子露白即可播种。

4.4、播种：于4月5～25日左右播种，采用先播种，后覆膜，每穴一二粒，垄距160厘米，株距100～150厘米，有双行播种播种深度2厘米，用种量1.5千克/公顷，保苗4950～13500株/公顷。

5、田间管理

出苗后及时从顶部破开地膜，放出幼苗，放苗应在上午10时前或下午4时以后，破膜放苗后用砂砾封严孔口。幼苗长到两片真叶时间苗，每穴留2株，3片真叶定苗，每穴留1株，定苗后用砂砾把穴窝填平。

6、整枝留蔓

一般采用双蔓整枝法，除保留主蔓外，在基部选留一条健壮侧蔓，以后主、侧蔓上长出的侧蔓及时摘除。当瓜蔓长到9～12片叶内留瓜，每株选留1个瓜，后期如遇下雨天及时翻瓜，使西瓜着色均匀。

压蔓：当蔓长30厘米时，应进行整蔓，使其分布均匀，并在节上用土块压蔓，促使产生不定根，固定叶蔓，防止相互遮光和被风吹断伤根损叶，以后每隔五六节压一次，直至蔓叶长满畦面为止。为防止碰断脆嫩瓜藤，整枝、压蔓都应在下午进行。压蔓应根据植株的长势来确定。长势强的应采取重压、勤压，长势弱的轻压、少压。一般是隔五六节压1次，瓜前瓜后各压两处。在留瓜雌花前后各留二三叶片不压，以防止积水烂瓜，或瓜长大后受牵制。

7、灌水施肥

若持续干旱无雨，采用人工点浇补充水分，在西瓜膨瓜期叶面喷洒0.1%～0.5%的磷酸二氢钾。

8、病虫害防治

8.1、蚜虫：用10%吡虫啉可湿性粉剂或阿维菌素乳油1500倍液喷雾防治。

8.2、枯萎病：用50%多菌灵可湿性粉剂或重茬宝500倍液喷雾防治。

8.3、炭疽病：用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000～1500倍液或10%苯醚甲环唑200倍液喷雾防治。

8.4、疫病：用64%噁霜锰锌可湿性粉剂或58%甲霜锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治。以上药剂根据病虫具体发生情况选取相应农药，每7～10天喷1次，连续二三次。

9、采收

采收前15天停止喷药，果实完全成熟时应及时收获，并符合无公害生产标准要求。靖远旱砂西瓜的成熟度鉴定可以通过算、看、听、测等多种办法鉴定。

9.1、算：西瓜从播种至收获90～100天，结瓜后早熟种30～35天，晚熟种35～40天果实成熟。

9.2、看：成熟果实邻近果实附近几节卷须枯萎、果柄茸毛消失、蒂部向里凹、果面条纹散开、皮光滑发亮、果粉退去。

9.3、听：用手指弹瓜，成熟发浊音，反之声音清脆的为生瓜。

9.4、测：用比重法测定，成熟的瓜比重为0.9～0.95，放在清水中沉下去者为生瓜；浮出水面少部分为成熟度适中的瓜；浮出水面多部分的为过熟的瓜。

9.5、生产记录：认真记录靖远旱砂西瓜生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况、建立靖远旱砂西瓜生产过程记录档案，记载投入品的名称、使用时间、使用目的、使用方法、使用量。各销售点要有销售台账，建立靖远旱砂西瓜加工销售档案，记载靖远旱砂西瓜销售的去向、数量、等级、时间。

质量安全规定

靖远旱砂西瓜产地环境按照NY5110《无公害产品产地环境技术条件》执行；靖远旱砂西瓜产品按照国家相关质量标准要求执行，符合靖远旱砂西瓜卫生新标准要求。生产全过程控制按照NY/T5111-2002《无公害食品西瓜生产技术规程》进行加工、包装、储运。

靖远旱砂西瓜划定的地域保护范围内的靖远旱砂西瓜生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的“靖远旱砂西瓜”农产品地理标志，须向靖远旱砂西瓜登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范使用标志，在其产品包装上统一使用“靖远旱砂西瓜”和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。