靖远特产靖远文冠果油介绍
靖远文冠果油，甘肃省白银市靖远县特产，中国国家地理标志产品。
靖远文冠果油，色泽淡黄色至金黄色，口感爽滑无涩味，香味浓郁。
2017年12月29日，原国家质检总局批准对“靖远文冠果油”实施地理标志产品保护。
靖远文冠果油历史渊源
靖远县文冠果栽植历史悠久，据考证公元17世纪中叶明朝崇祯年间就已零星栽植，所产文冠果含油量高，油品品质尚佳，色泽清亮金黄，味道甘美，香气浓郁，营养丰富，是木本植物油中的极品，自古有“南茶油，北文冠”之美称。在甘肃靖远县东湾镇砂梁村乃家台子，生长着两株百年以上的文冠果古树，经鉴定大的一株有300年以上的树龄，被列为“国家二级保护古树”，地围达3.6米，树高6米，冠幅6米多。因其历史悠久，若有灵性，故被当地人奉为神树，慕名而来的游客更是络绎不绝。相传雍正年间，有兵卒在此砍柴，误砍文冠果树，文冠果树晚上托梦于乃公说他肢体被伤，让用泥土敷上。次日乃公一看，被砍处果然像是鲜血滴淋，从此便被当地人奉为神树。90年代，树木遭遇天牛之劫，杨柳各树均被天牛所害，唯独文冠果树免受其灾。
2017年，靖远县委、县政府组织引导群众种植文冠果树，先后在若笠、五合、东升等乡建成了文冠果油生产基地，组织农业、林业等部门技术人员负责技术指导，对文冠果栽植进行指导。靖远县现存树龄在300年以上的文冠果树一棵，树龄在30年以上的有5000多棵。
靖远文冠果油产品特点
靖远文冠果油，色泽淡黄色至金黄色，口感爽滑无涩味，香味浓郁。文冠果油料用途广泛，既可以作为食用油，也可作为制造柴油、高级润滑油、增塑剂和油漆、肥皂等原料。靖远文冠果种子含油率达33.7%，去壳后种仁含油率66.39%。作为中国特有的木本油料植物，有“北方油茶”之美称。靖远文冠果油富含不饱和脂肪酸，比橄榄油高10%以上，长期食用不会造成动脉硬化，能有效防止心脑血管疾病；文冠果木材坚实致密，纹理美，是制作家具及器具的好材料。
文冠果一般3年挂果，年降雨量达到240毫米左右年份，亩产种子10公斤左右；5年树龄的文冠果亩产种籽30公斤左右；8年树龄的文冠果亩产种籽100公斤左右。
靖远文冠果油产地环境
靖远县位于黄河上游，甘肃省中东部，全县总面积5809.4平方公里。黄河流经县境10个乡镇154公里，流域面积100平方公里，占甘肃、白银黄河过境段的40%和72%，有效灌溉面积59万亩。靖远历史源远流长，文化积淀深厚，是历史上有名的丝路重镇，素有“塞上江南”、“陇上名邑”、“黄河明珠”之美誉。
靖远地处干旱半干旱地区，光照充足，日夜温差大，自然条件和独特的地理位置自古以来就是最适宜文冠果树栽培的地区之一。降水稀少，日照时间长，极有利于果实光合作用、有机物质的积累和果实产油量的增长，这样的自然环境非常有利于文冠果树的生长发育。县域内没有污染性工矿企业，土壤、大气、水质均符合国家对环境保护的相关规定，靖远文冠果油在这样的环境条件下，形成具有靖远地域特色的优良品质。
靖远文冠果油产品荣誉
2015年12月，靖远文冠果油获得了美国巴拿马万国博览会百年庆典“产品至尊奖”。
2017年12月29日，原国家质检总局批准对“靖远文冠果油”实施地理标志产品保护。
靖远文冠果油地理标志
靖远文冠果油产地范围为甘肃省白银市靖远县乌兰镇、东湾镇、北湾镇、北滩镇、刘川镇、东升镇、五合镇、双龙镇、麋滩镇、平堡镇、三滩镇、高湾镇、大芦镇、若笠乡、兴隆乡、永新乡、靖安乡、石门乡。
一、品种
地方原有品种。
二、立地条件
保护区范围内海拔高度1290至3017米，土壤为灰钙土为主的黄绵土。
三、栽培管理
（一）育苗
1.种子处理：80℃热水烫种10分钟，自然温度浸种48小时，3倍体积河沙混合种子，置于26℃的恒温室内催芽至85%的种皮开裂。
2.播种：时间4月中旬，株行距9厘米×15厘米，播种深度3至4厘米，覆土2至3厘米，覆土后轻度镇压。
3.苗期管理：全年灌水4次，每亩施尿素20千克、过磷酸钙60千克、硫酸钾20千克，每次灌水后松土除草，霜降前后灌足冬水。
（二）栽植与管理
1.栽前整地：按株行距挖直径50厘米的栽植穴，穴的底部施腐熟有机肥10至15千克。
2.栽植：春、秋两季定植，株行距3米×4米，栽植深度苗木根颈与地面相平，根系舒展，覆土踏实，灌足水。
3.田间管理：
（1）定干整形：定干高度60厘米左右，树干高度50厘米，侧生主枝6至7个，分枝角度50度左右，树高3米左右。
（2）施肥灌水：全年灌水3至4次，每亩施腐熟有机肥1000千克以上、尿素30千克、复合肥50千克。
（3）松土除草：全年松土除草3至4次。
（4）病虫害防治：树冠萌芽前喷一次5波美度石硫合剂，5月上旬喷一次广谱性杀虫剂。
四、采收储存
1.采收：7月下旬至8月上旬果皮由绿色变为黄褐色、种子由红褐色变为黑色时采收。
2.脱粒：及时摊开晾晒果实至裂口，分离籽粒与果壳，籽粒晾晒至含水率15%以下。
3.储存：籽粒在通风干燥的室内存放，温度≤20℃，空气湿度≤30%。
五、生产工艺流程及关键点控制
（一）生产工艺
籽粒筛选水煮降解温火炒制壳仁分离粉碎种壳壳仁混合成油胚压榨过滤沉淀。
（二）关键点控制
1.籽粒筛选：杂质含量≤0.2%。
2.水煮降解：沸水煮40分钟。
3.温火炒制：温度为160℃，炒至含水率17%。
4.压制油胚：静态压榨至60兆帕。
5.沉淀：≥15天。
六、质量特色
1.感官特色：色泽淡黄色至金黄色，口感爽滑无涩味，香味浓郁绵长。
2.特征指标：
项目
指标
油酸含量，%
27.0~40.0
亚油酸含量，%
37.0~55.0
神经酸，%
≥1.6
3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
靖远文冠果油产地范围内的生产者，可向靖远县工商质监局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经甘肃省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。靖远文冠果油的检测机构由甘肃省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
靖远文冠果油补充介绍
靖远文冠果油是靖远县的特产。靖远县在推进脱贫攻坚工作中，始终把产业发展作为重中之重，结合林业生态工程，积极争取上级帮扶政策和资金支持，建立规模化种植示范基地，鼓励种植大户组建农民专业合作社，因地制宜大力推进文冠果产业，加大文冠果油、茶等后续产业开发力度，努力将靖远打造成为“全国文冠果之乡”。
靖远县栽植文冠果历史可追溯至明朝崇祯年间，百年以上古树星罗棋布。从90年代起，靖远县就不断探索文冠果栽植及果实利用技术研究，厚积薄发，21世纪初已完全掌握文冠果栽培技术，通过不断总结经验，积极鼓励、引导造林大户及村民栽植，种植产业不断扩大，2008年靖远县被省上列为文冠果生物能源基地建设重点示范县。截止2015年，全县文冠果种植面积达到13.99万亩，结果面积4.37万亩，产量达到725.5吨，产值2176.5万元。
文冠果是我国北方地区特有的生物质能源油料树种，果油含有大量的不饱和脂肪酸，食用可预防和治疗动脉硬化症，经过加工后可制成亚油酸丸、益寿宁等药物，对治疗高血脂、高血压、血管硬化和慢性肝炎均有明显的保健和治疗作用。2007年，靖远县林业局委托甘肃省农业科学院农业测试中心对靖远文冠果籽实进行了全面检测，结果显示，文冠果种仁含油率干基为632.3克/公斤，粗蛋白干基为237.3克/公斤，棕榈酸5.92%，硬脂酸2.01%，油酸31.78%,亚油酸44.04%，亚麻酸1.54%,二十碳烯酸0.42%,花生酸7.76%,果仁利用率大，亚油酸含量高。
靖远县把文冠果产业作为林业建设的一大重点来抓。目前，已成立甘肃万林科技有限公司、甘肃陇原农林生态科技开发有限公司和甘肃东方龙元文冠果产业有限公司等3家文冠果种植龙头企业。并成功引进甘肃长瑞文冠果产业发展有限公司等企业，其文冠果保健食用油加工工艺、保健茶、保健枕、果壳入药等新用途技术，科研水平和成果居全国业界领先地位。目前，全县已建成文冠果籽油加工厂2处，年加工能力在4000吨以上。甘肃万林科技公司生产的“文冠盛宴”、“文冠礼宴”、“文冠善宴”等系列果油远销全国各地，其中“裕生源”、“西奇”品牌文冠果籽油分别荣获第七届中国义乌国际森林产品博览会优质奖和美国巴拿马万国博览会-产品至尊奖。政府支持，企业带动农户的模式推动了当地及周边地区林业产业向集约化、规模化、现代化发展，随着对文冠果综合研究、开发力度的日益广泛和深入，文冠果产业所产生的经济、社会、生态效益将日益增大。靖远县文冠果品牌正在形成，靖远农民增收致富的道路将越走越宽。
甘肃省白银市靖远县乌兰镇、东湾镇、北湾镇、北滩镇、刘川镇、东升镇、五合镇、双龙镇、麋滩镇、平堡镇、三滩镇、高湾镇、大芦镇、若笠乡、兴隆乡、永新乡、靖安乡、石门乡。
《靖远县人民政府关于确定靖远文冠果油国家地理标志产品保护范围的请示》靖政发〔2016〕152号
甘肃省地方标准： 《地理标志产品靖远文冠果油》（草案）
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