锦屏茶油历史渊源

油茶作为特色油料树种在锦屏县的栽培历史悠久，是锦屏县山区群众维系生活和经济的重要资源，其得天独厚的生态环境和传统的生产方式让锦屏茶油产品绿色有机、生态环保的优质特性完好的保留下来，且成为当下标志性健康食用油产品。

2009年，锦屏县被列为中国100个油茶试点县之一和贵州省油茶产业发展核心区。

2010年以来，锦屏县利用自然资源优势，发展油茶产业，“油茶经济”发展成为带动锦屏山区群众脱贫致富的主导产业。

2017年，锦屏县林业局配合政府部门积极引导经营实体经济林，开展有机农产品认证并获有机油茶认证153.33公倾，有机油茶转换认证186.5公倾。

2017年，锦屏县人民政府授权锦屏县市场监督管理局将“锦屏茶油”申报国家地理标志保护产品。历时一年时间，经过申报产品的材料收集、样品检测、标准制定、申请报送、受理公示、陈述答辩等程序，“锦屏茶油”于12月29日获得国家质检总局颁发“国家地理标志保护产品”证书。

锦屏茶油产品特点

锦屏山茶油是贵州省黔东南州锦屏县的特产。锦屏茶油，清亮透明、久置无层、油质清醇、晶莹剔透。主要含饱和酸、油酸、亚油酸等脂肪酸。锦屏县茶油耐贮藏，不易酸败，不含芥酸和山俞酸，不引起血管硬化和血压增高，不产生人体致癌的黄曲霉素，是绿色保健食用油。

锦屏茶油产地环境

锦屏县是贵州省黔东南苗族侗族自治州辖县。位于黔东南州东南边隅，东界湖南省靖州县，南邻黎平县，西毗剑河县，北抵天柱县。地跨东经108°48′37″～109°24′35″，北纬26°23′29″～26°46′49″，土地总面积1596.9平方公里。锦屏地处云贵高原向湘西丘陵过渡地带，地貌破碎，地势西北高东南低。西部及西南部为中低山区，中部及东北部为低山峡谷区，东南部为低山丘陵盆坝区。锦屏县属中亚热带湿润季风气候区。因境内植被条件较好，对气候的分配有了相应的调节，故气候温和，雨量充沛。由于受到境内复杂的地形和植被条件等因素的影响，所以具有明显的山地主体气候和林区气候的特点。锦屏山茶树主要分布在锦屏县境内东南部的新化、偶里、大同三个乡镇海拔800米以下的低山丘陵区，光照充足，雨量充沛，属纯天然无公害的特色农业产业资源。

锦屏茶油产品荣誉

2017年12月29日，原国家质检总局批准对“锦屏茶油”实施地理标志产品保护。

锦屏茶油地理标志

锦屏茶油产地范围为贵州省黔东南苗族侗族自治州锦屏县三江镇、茅坪镇、大同乡、铜鼓镇、敦寨镇、新化乡、隆里乡、钟灵乡、偶里乡、平略镇、启蒙镇、河口乡、固本乡、平秋镇、彦洞乡行政区域。

一、种源

普通油茶(CamelliaoleiferaAbel.)。

二、立地条件

选择海拔300米至1000米之间，结构疏松、肥力较好的弱酸性黄壤或红壤，pH值4.5～6.5之间，光照充足的阳坡或半阳坡。

三、栽培管理

1.育苗：传统上多采用实生繁殖育苗，也可将芽苗砧嫁接育苗。

2.整地：在造林前3～4个月的秋冬季节进行，有利于土壤熟化。

3.定植：每亩栽植90～110株左右，以春季2月上旬至3月上旬，将苗木放入栽植穴，舒展根系，主干直立，加土分层压实。

4.抚育管理：油茶幼林，主要提高造林成活率；油茶成林，主要是促使油茶高产稳产；加强土、肥、水管理，防治病虫害，维持生长和结果平衡树势。

5.采收：锦屏油茶一般10月成熟，寒露籽于10月上中旬寒露节采收，霜降籽于10月下旬霜降节前后进行收摘。

6.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、加工工艺

原料→剥壳→烘干→压榨→过滤→精炼→灌装→成品茶油。其中精炼包括脱胶碱炼、水洗、脱色、脱臭等四个步骤。

五、质量要求

1.感官特色：清亮透明、久置无层。

2.理化指标：

项目

指标

折光指数（n）

1.460～1.464

相对密度（d₂₀）

0.912～0.922

主要脂肪酸组成（%）：

饱和酸

7～11

油酸(C_18:1)

77～85

亚油酸(C_18:2)

7～14

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量要求必须符合国家相关规定。

锦屏茶油产地范围内的生产者，可向锦屏县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。锦屏茶油的检测机构由贵州省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

2020年1月3日，国家知识产权局核准贵州绿色农业开发有限公司使用“锦屏茶油”地理标志产品专用标志。