正安白及历史渊源

白及，始载于《神农本草经》，药用部位为白及的干燥块茎。主治肺结核咳血、支气管扩张喀血、胃溃疡、吐血、尿血、便血等症；外用治外伤出血、烧烫伤、手足皲裂。主要含蒽醌类、醚类、吡喃类、内酯类等化合物。

正安白及是贵州省有名的道地药材，其名称的出现始于清代，正安白及种植历史悠久，品质特点突出，这是有历史渊源和文献记载的，历史上关于正安白及的文献记载异常的丰富。据（清）道光《遵义府志》记载：“正安州产白及，野生多，州属民众受利”。

民国十七年（1928年）《正安县志·物产志》记载：白及，全县皆产，民众多用治肺痨咯血，吐血，便血，外伤出血，痈疮肿毒，瘰疬，痔漏，烧烫伤，手足皲裂，肛裂等。

正安白及产品特点

正安白及质量上乘，鲜品不易折断，横切面呈半透明角质状，并有分散的维管束点。气微，味淡而微苦，并有粘液性。根茎肥厚，色白明亮，个大坚实。干燥块茎略呈掌状扁平，有2—3个分歧，长1.5—4.5厘米，厚约0.5厘米。表面黄白色，有细皱纹，上面有凸起的茎痕，下面亦有连接另一块茎的痕迹，以茎痕为中心，周围有棕褐色同心环纹，其上有细根残痕。

正品白及饮片的切片为不规则薄片，表面类白色、半透明、角质样；质坚硬，不易折断；气微，味苦，嚼之有黏性。伪品白及的切片为不规则薄片，表面呈黄白色或棕黑色，可见少许须根痕，断面呈黄白色、黄棕色；质韧，易折断；气芳香，味略苦回味微甜，有黏性。

正安白及产地环境

正安境内多丘陵、盆坝，广泛分布着适宜白及生长的酸性黄壤且土壤土层深厚、肥沃、疏松、湿润、植被生长茂盛，适宜白及种植。

正安位于贵州北部，大娄山东麓，县境以低山、丘陵、盆坝地貌为主，山势低缓，河流多为“U”型谷，河漫滩和河流阶地较为发育，正安白及广泛分布在这些丘陵、盆坝种植。

全县湿暖、湿润、阳光的特殊小气候给白及提供了一个良好生长条件。正安四季分明，湿暖湿润，属亚热带湿润季风气候，气候温和，雨量充沛，无霜期长，年平均气温16.2℃，年平均降水量为1076毫米，多数地区在1000—1200毫米，特别是在农作物生产旺盛期正值高温多雨时节，热量和水分的有效性高，对林作物生长极为有利，全县立体农业气候明显，森林覆盖率达40.8%。但日照少，辐射弱，春秋多低温阴雨，盛夏多伏旱。正安属大娄山脉尾端，境内有高山、峡谷、层峦叠峰，冬暖夏凉，经常云雾缭绕，气候适宜种植白及。

正安县境多丘陵、盆坝，广泛分布着适宜白及生长的酸性黄壤。县境属亚热带黔北高原黄壤带区。以黄壤为主，这些土壤海拔多在600至800米，有机质层厚度500px以上，土层厚度2000px以上，表层有机质含量大于3%，全氮大于0.15%，质地为壤土，土层深厚、肥沃、疏松、湿润、植被生长茂盛，正是适宜白及种植的地理环境。

正安白及产品荣誉

2013年12月10日，原国家质检总局批准对“正安白及”实施地理标志产品保护。

正安白及地理标志

正安白及产地范围为贵州省正安县现辖行政区域。

一、种源

白及。

二、立地条件

产地范围内海拔600米至1800米的山原山地和丘陵地带，土壤类型为土质疏松、湿润的泥沙土、黄壤土，有机质含量≥1%，土壤pH平均值5.0至7.5。

三、栽培技术

1．繁殖方法：块茎繁殖。9月至10月收获白及时，选当年生具有鳞茎和嫩芽的作为种苗，随挖随栽。

2．中耕除草：共3次。首次除草在苗出齐时，二次除草在白及生长旺盛期，第三次除草在6月上旬。

3．施肥：每亩每年施腐熟有机肥大于2000千克。

4.株苗管理：花蕾期将花蕾摘除。

5.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、采收加工

1．采收时间：栽种2年后的9月至10月采挖。

2．采收方法：将白及块茎挖出，水中浸泡1小时，洗净泥土，除去须根。

3．加工方法：将采收的白及经蒸煮至内无白心时取出，晾晒或者炕至表面干硬不粘结时，除去残须，表面光洁呈淡黄色，筛去杂质，挑出劣质品。

五、质量特色

1．感官特色：气微，味淡而微苦，嚼之有黏性。横切面呈半透明角质状。干燥块茎略呈掌状扁平，表面黄白色，有细皱纹，上面有凸起的茎痕，以茎痕为中心，有棕褐色同心环纹。质坚硬，不易折断。

2．理化指标：水分含量≤12.0%，总灰分含量≤4.0%，酸不溶性灰分含量≤0.8%，多糖（以C₆H₁₂O₆计）含量≥28.0%。

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

正安白及产地范围内的生产者，可向贵州省正安县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。正安白及的检测机构由贵州省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。