北湖特产
郴州高山禾花鱼，是生活在郴州境内五岭和罗霄两大山脉海拔5米以上梯田中的鲤鱼，因采食落水的禾花，其肉具有禾花淡淡的香甜，又因生活在常年低温的泉水中，生长缓慢肉质细嫩，骨骼较软，其独特的风味深受消费者青睐。郴州高山禾花鱼在上市期间市场售价高达3元斤，而且供不应…详情 ▷
红薯发糕红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。于是，红薯这一不起眼的食品身价陡增，令人刮目相看。下面向诸君介绍几种简单新颖的烹调红薯方法：红薯发糕——取红薯粉1克，面粉3克，白糖3克，苏…详情 ▷
五盖山米茶五盖山米茶，产于湖南省郴县的五盖山。据明《万历郴州志》记载：“五盖山在州东南三十里，高二十里，周围百八十里，山多云雾”。该山为岭南山脉之一，有五个山峰耸立如盖，同时常年时有“云、雾、雨、露、雪”所盖，故称五盖山。其主峰碧云峰，海拔162米，有郴阳…详情 ▷
香烤甜不辣原料调料：甜不辣圆片状12斤（有加牛蒡丝亦可）甜不辣条状12斤调味料：酱油膏2大匙沙拉油12匙生辣椒（切片）12根果糖23大匙调味料：甜辣酱2大匙制作流程：1先将甜不辣用竹籤串好：圆片…详情 ▷
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月（12月）加工，故称腊肉。原料配方：肋条肉1公斤白糖4公斤1公斤酱油4公斤精盐2公斤高梁酒2公斤…详情 ▷
家酿五谷酒：湘南地区历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热，略带甜味，称“米酒”。米酒中的精品是“五谷酒”，是因取稻谷、小麦、玉米、高粱、小米五谷调和酿制而得名，因其米香浓郁而归为米酒。五谷酒其酒质晶亮透明，微有黄色，…详情 ▷