岳塘特产水饺豆沙煎饼介绍
水饺豆沙煎饼是四川生的一种特色小吃，属于川菜系。其外观美观，风味独特，香脆爽口，有些酸甜，口感独特，营养丰富。其特点是制法简单，软糯，甜美。
先取1张水饺皮加入豆沙、柠檬皮末1大匙、水1大匙拌合为馅；油酥面团起酥为皮料，每15克一个压成面皮，包入馅心成半圆形，圆弧部用手锁成绳边，也可以做出不同花边，放入色拉油锅中炸至金黄色取出即成。
水饺豆沙煎饼产品特点
：风味独特，香脆爽口，有些酸甜
水饺豆沙煎饼营养分析
豆沙：豆沙含有红豆，而红豆含丰富的不饱和脂肪酸，不含胆固醇，而且含有丰富的高质素蛋白质、维生素B、纤维、钙质及锌等；每个面包含碳水化合物48克，脂肪0.3克，蛋白质7.4克，热量220千卡。能量(千焦)1695蛋白质(克)8.2脂肪(克)13.6碳水化合物(克)65.6膳食纤维(克)3.1胆固醇(毫克)0灰份(克)0.9维生素A(毫克)7胡萝卜素(毫克)40视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.05核黄素(毫克)0.05尼克酸(毫克)1.9维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克)8.06a-E2.57(β-γ)-E4.64δ-E0.85钙(毫克)64磷(毫克)95钾(毫克)211钠(毫克)22.4镁(毫克)43铁(毫克)3.1锌(毫克)0.64硒(微克)7.1铜(毫克)0.21锰(毫克)0.47。
面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
色拉油：热量(千卡)898硫胺素(毫克)0钙(毫克)18蛋白质(克)0核黄素(毫克)0镁(毫克)1脂肪(克)99.8烟酸(毫克)0铁(毫克)1.7碳水化合物(克)0维生素C(毫克)0锰(毫克)0.01膳纤维(克)0维生素E(毫克)24.01锌(毫克)0.23维生素A(微克)0胆固醇(毫克)64铜(毫克)0.05胡罗卜素(微克)0钾(毫克)3磷(毫克)1视黄醇当量(微克)0.2钠(毫克)5.1。
水饺豆沙煎饼补充介绍
水饺豆沙煎饼
制作原料： 水饺皮20张、豆沙1杯、柠檬皮末1大匙、水1大匙。
烹饪方法： 1、将豆沙及柠檬皮末搅拌均匀，分成10等份，每份揉成小圆球备用。
2、取1张水饺皮，将一份豆沙放在中间，水饺皮周围涂上少许水，上面再盖上一张水饺皮。将豆沙馅稍微压平，水饺子皮四周捏紧，折出花边，依序做好10份。
3、平底锅预热，加入少许色拉油，再将水饺豆沙饼放入，煎至两面呈金黄色即可盛入盘中食用。
特 点： 风味独特，香脆爽口，有些酸甜。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“水饺豆沙煎饼”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。