爆乌花；原料：鲜墨鱼肉500克、水发玉兰笋片25克、木耳、青豆、葱末、姜末、蒜末各5克 、香菜15克、大蒜末3克、绍酒5克、白糖、味精、胡椒粉各1克，水淀粉5克，花生油60克。（色香味： 刀工精细，脆嫩色白，滋味鲜美。
　　制法:1）鲜墨鱼洗净，切成荔枝花刀块焯水沥干；
　　2）花生油烧至6成热，投入葱末、姜末、蒜末煸香；
　　3）再放入乌花、玉兰片、木耳、青豆、香菜及调料勾芡，装盘后撒上胡椒粉即成。

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“爆乌花”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。