材料：羊肉，面粉，韭菜，葱姜蒜，青辣椒
　　调料：辣椒面，十三香，盐
　　做法：
　　1、先和面,面要和软点,和好备用
　　2、切好要用的羊肉片,酸菜切丝,葱姜蒜,辣椒切好备用（看自己的喜好加西红柿）
　　3、准备好调料粉,辣椒面,盐,味精
　　4、做汤,锅里加油,待油热后,放入肉片,姜丝,炒直肉的血水干,然后加调料粉,和辣椒面,小炒两下,加入凉水,盖上锅盖,放小火,到锅开,开一会,放入酸菜和蒜,待到再次开锅,放入盐适量,加味精,放入葱和绿辣椒就可以出锅了.做好的汤放在一边备用
　　5、烧一锅水,在这个过程中,把和好的面杆开切条,等锅里的水开后,就开始揪面,等面熟后,捞出面片到汤锅里,和先前做好的汤,和匀,就可以出锅了。

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“羊肉小揪面”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。