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琅琊台酒

琅琊台酒特产照片

黄岛特产琅琊台酒介绍

琅琊台酒的酿造历史可以追溯到两千年以前,其发轫于春秋战国,繁荣于秦汉,鼎盛于唐宋。秦汉时期是琅琊台酒发展的重要阶段,这一时期琅琊台酒的发展为琅琊台酒奠定了基础。

琅琊台酒历史传说

据传,琅琊台酒的酿造始于春秋战国时期的越王勾践。史书记载,越王勾践经卧薪尝胆,终于打败吴国。为称霸中原,于公元前472年迁都琅琊,并把吴越之地的酿酒方法传到琅琊。琅琊人民按照越王勾践传授的酿酒方法,取琅琊山泉之水酿制成酒,献于勾践。勾践饮后连声称赞,并为酒取名“琅琊红”。此后,越王勾践在琅琊山上筑高台。每逢庆典节日,越王都要大宴臣民于琅琊台上,畅饮“琅琊红”酒。在越王的影响下,古琅琊民间也形成了每遇喜庆节日畅饮“琅琊红”酒的习惯。

公元前221年,秦始皇灭六国,建立了统一的多民族国家,在琅琊设立琅琊郡。据《史记》记载,秦始皇统一六国后,为巩固其统治,显示大秦的威仪,寻求长生不老药,开始了全国范围的巡游。秦始皇五巡天下,三到琅琊。公元前219年,秦始皇率领庞大的车队,自咸阳、临碣石、至芝罘、到琅琊,这是秦始皇初登琅琊。秦始皇到了琅琊,“大乐之,留三月”。秦始皇下令,从内地迁来三万户百姓,削平越王勾践所筑的旧台,另筑起一座新台,并“立石刻,颂秦德”,还遣徐福率数千童男女下东洋,寻长生不老药。公元前218年、210年,秦始皇又先后两次登临琅琊台。在古代,人口稀少,生产力极度贫乏是造成地区经济不发达的主要原因。公元前219年,秦始皇迁3万户百姓到琅琊,免除他们的徭役12年,使琅琊地区的人民得以休养生息,劳动力富足,大片因战争荒芜的土地被重新开垦利用,农业复兴,国库盈满。

秦的国都咸阳,在当时是全国的政治、经济、文化中心,文人墨客多会于此,咸阳的冶炼技术也在全国处于领先地位,青铜器被广泛应用,铁器也逐渐被运用到生产中来。随着秦始皇东巡,这些生产技术传到琅琊,提高了琅琊地区的生产力水平。

琅琊台酒所获荣誉

2021年10月,入选100个“好客山东网红好物”名单。

琅琊台酒补充介绍

  琅琊台酒是山东省青岛市黄岛区的特产。琅琊台酒被誉为“青岛小茅台”,多次被评青岛市十佳旅游纪念品,青岛市人民政府唯一指定对外宴会招待用白酒,在众多的琅琊台酒中,30度长生、29度红梅等超低度白酒和70度原酒、71度小琅高尤其受到中外消费者欢迎。

  琅琊台位于黄河岸边,青岛境内,琅琊台是秦始皇所筑胜。三面环海,风景秀丽,因传说登台可见海市蜃楼而被誉为“人间仙境”。琅琊台下有泉,用该泉水可以酿酒。这里古时属于齐国封地,秦始皇统一中国后,在此设琅琊郡。

  琅琊台酒的酿造历史可以追溯到两千年以前,其发轫于春秋战国,繁荣于秦汉,鼎盛于唐宋。秦汉时期是琅琊台酒发展的重要阶段,这一时期琅琊台酒的发展为琅琊台酒奠定了基础。

  “琅琊台”牌白酒,采用传统“老五甑”工艺,使用回槽多轮发酵技术和串蒸技术,使“琅琊台”牌白酒具备了“窖香浓郁、绵甜甘冽、落口爽净、回味悠长”等浓香型白酒特点。

  产品先后荣获青岛名牌和山东名牌称号,被评为山东省白酒工业十大品牌产品、山东省白酒行业推荐中国名牌产品,并被授予山东省食品行业最佳质量奖,山东省免检产品。2006年,“琅琊台”商标被认定为中国驰名商标。

  “琅琊台”牌白酒有以下系列: “29°红梅”、“38°中华贡”等产品;“和韵”、“和雅”等“和”系列产品;“青云琅”、“红云琅”等“云琅”系列产品;“70°原酒”、“71°小琅高”等高度酒;70°原酒是青岛琅琊台集团首先在全国率先推出的差异化产品,主要有70°琅琊台原酒和71°琅琊台小琅高两大系列产品。

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“琅琊台酒”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

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