柘山花生历史渊源

柘山花生历史悠久，据《安丘县志》记载，自花生从南美洲的秘鲁引进到中国，柘山就开始种植，所产花生纯天然无污染。清朝乾隆年间（1711-1799年）柘山花生曾作为贡品上奉朝廷。建国后柘山花生是中央国家机关的直供品，远销东南亚、欧洲、日本、韩国、香港等20多个国家和地区。

柘山花生产品特点

柘山花生，果实色泽亮丽、籽粒饱满、完整、新鲜洁净，无霉变腐烂、无异味、无病虫害。花生含人体所必须的多种微量元素，各种营养成分均达到绿色保健食品的指标要求，是优质上乘的绿色保健食品。由于特殊的地理环境，柘山花生香中带甜，出油率高，但不腻口等特点。无论是生吃还是熟吃均具有开胃、健脾、美容、抗衰老、预防贫血和防治胃病之功效，素有“长生果”之美誉。

柘山花生籽粒饱满、香中带甜，不腻口。营养成分主要有脂肪，含油量43.8%；粗蛋白质22.0%；碳水化合物，含量18%；水分及挥发物8.8%。花生仁含有丰富的维生素，其中以维生素E为最多，其次是维生素B2、B1、B6。花生仁矿物质钙、磷、铁等营养成分。花生仁可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。

柘山花生产地环境

柘山镇属于丘陵山地，土壤类型主要为沙壤土和棕壤土两个土类，以沙壤性土为主，pH值平均7.1，碱解氮66.72PPm、速效磷22.6PPm、速效钾123.7PPm。地势北高南低。全镇有摘药山、虎眉山、擂鼓山等大小山头500余座，大部分为山地丘陵、荒坡地、沿河阶梯地、河谷梯田等。露出地表的岩石东部为玄武岩、石灰石，中西部为石英石、磁矿石、铁矿石，山下部多为河沙。境内地矿资源储量丰富，约计数亿立方，且当地劳动力充足，适宜合理开采和加工。

柘山镇5公里以上河流有古庙河、秋峪河、车庄河、薛家庄河、大雁河5条，均属季节性河流，总流域面积156平方公里。境内有于家河水库、李家沟水库县级中型水库两座。有辛庄子水库、后马时沟水库、隋家河水库、郭家秋峪水库、东柿子园小型水库5座，大小塘坝35座。山泉遍布，水资源丰富。pH值在6.8-7.2之间。方圆15公里内无工业区，无潜在污染，为安丘市城区饮用水发源地。

柘山镇属东部暖温带季风型大陆性气候，四季分明，春季温暖，夏季湿润多雨，秋季凉爽，冬季寒冷干燥。年平均气温12.3℃，降雨量646.3毫米，相对湿度62%，光照指数2800-3000，常年有效积温4152.5℃，无霜期为189天。主要自然灾害为旱灾、涝灾、雹灾、风灾和低温连阴雨。

柘山花生产品荣誉

2009年04月15日，中华人民共和国农业部正式批准对“柘山花生”实施农产品地理标志登记保护。

柘山花生地理标志

永安黄椒划定的地域保护范围为安丘市柘山镇所辖55个行政村，地理坐标为东经118°56′-118°59′，北纬36°06′-36°12′。

生产技术要求

（1）选地：选择土质肥沃、有机质含量高、土壤保肥蓄水能力强、通透性好、能排能灌、pH值6.5-7.5的地块。大气、土壤、水质条件均符合绿色食品产地环境质量标准。

（2）选择品种：

（2.1）选种原则：根据当土生态条件选用审定的高产、优质、抗逆、适应性强、生育期所需活动积温比常年活动积温少100℃左右的优良品种。

（2.2）精选种子：清除杂质，剔除病粒，选用饱满的种子。

（2.3）种子处理：播种前10-15天晒种2天，杀菌且能提高发芽率。

（3）播种：

（3.1）播期：地温稳定通过5℃时进行播种。一般播种日期为：4月20日-4月30日。

（3.2）密度：因不同品种而宜，每公顷保苗70000-90000株。

（3.3）田间配置方式：一般株、行距为30厘米×45厘米。

（3.4）播深：镇压后播种深度达3-4厘米。

（3.5）播量：

（3.5.1）人工穴播：每穴2-3粒。

（3.5.2）机播：每公顷播量为23-30千克。

（4）田间管理：

（4.1）中耕除草：出苗后进行浅锄：松土、锄草。

（4.2）放秋垄拿大草：8月上、中旬，放大垄拿大草1-2次。

（5）病虫害防治：花生的主要病害是叶斑病，虫害主要是蚜虫。

（5.1）防治原则：按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主的原则。

（5.2）农业防治：选用抗病品种培育适龄壮苗，实行轮作换茬，及时清除田间杂草、病株等措施。

（5.3）物理防治：用20×40厘米的黄板，每亩30块插在中间，涂上机油诱杀蚜虫。

（6）辅助授粉：在开花吐丝期，选择晴天上午采健壮株上花粉授于花丝上,隔天1次,连续2-3次，增产显著。

（7）收获：花生完熟后收获。根据要求及时采收。

（8）采收工具：用镢刨，用手拔。

（9）采收要求：根据收获时期用镢刨或人工用手拔出晒干，避免人为的损伤。

（10）生产记录要求：如实记录生产投入品，特别是化肥、农药的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期、收获日期、质量检测情况、销售情况、生产记录应保存2年。

产品质量安全规定

入市花生必须达到绿色食品的卫生指标。禁止使用下列农药：2、4、5-涕、杀草强、敌菌丹、环已锡/三唑锡、丁酰肼、六六六、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺。

包装标识等相关规定

包装：标志明显，标清产品、品名、等级、重量（毛重、净重），并注明检验人员姓名或代号。

标识：标志使用人应在其产品或包装上统一标注“柘山花生”农产品地理标志及公共标示图案。

运输过程中，注意严防雨淋，严禁用含残毒污染的仓库和车厢，不允许和有毒物品混放混装，贮存在通风、干燥的室内、以防发霉。