耀州特产铜川北关饸饹介绍
陕西地方特色小吃
铜川北关饸饹是陕西省铜川市印台区北关的一种有名小吃，其历史久远，源于唐代，盛行于清末民初，颇受人们喜爱。
铜川北关饸饹菜品特色
汤浓味美，好吃筋道，富有弹性，汤用老料熬制而成，味道香醇厚重。
铜川北关饸饹营养成分
饸饹，古称“河漏”，取自陕西方言的谐音饸饹多用荞麦面制成（现也用小麦面制作），荞麦在所有谷类中被称为最有营养的食物，富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、芦丁、镁、总黄酮等，而且荞麦中含有人体必需的氨基酸。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。
铜川北关饸饹补充介绍
铜川老区，过去名为“同官”，曾是铜川政府所在地，一般的政府所在地饭店较为集中，天南地北各种美食汇聚于此，地方小吃便淡化了许多，但饭店的光芒依然掩盖不住铜川饸饹的美名，以北关饸饹为代表的铜川饸饹有人说它：堪比“兰州拉面”，故此可见铜川北关饸饹名气也不在一般。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“铜川北关饸饹”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。