渭城特产
面是陕西名特小吃，也称裤带面，是陕西八大怪之一。这段弯弯曲曲巧妙幽默的“”字组合，概括面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。面一根面条宽度可达二…详情 ▷
咸阳花馍：用面团捏塑人物、花鸟、鱼虫，蒸熟后调涂色素。春节用状如猪、羊的花馍做献贡、祭祀神灵。元宵节用状似十二生肖的花馍，互赠亲友，俗称“牛犊”，入夜，点燃面灯上贡。端午节做艾叶馍。乞巧节做面制的笔墨纸砚，刀尺剪针等。祝寿做寿桃，丧葬做献糕。庙会做面花馍献…详情 ▷
蓼花糖是风味独特的传统点食之一，于明代已有生产。原名辽化糖，清代改为蓼花糖。其用料为江米、芝麻、白糖、饴糖等，经制坯、膨化、成型等三十余道工序制成。特点是：底色金黄，面粘芝麻仁，内为絮网状、酥脆香甜。康熙时，进土温仪有诗赞曰：“红毯延青佩，金盘缀乳球。幽香…详情 ▷
山楂的营养价值：山楂性味甘，酸，微温。人脾、胃经。消食化积，散淤，生津。主治肉积食滞、腹痛泄泻、细菌性痢疾、痰饮痞满吞酸、黄疸、疝气、痛经、产后恶露不尽、小儿疳积、高血脂、高血压、绦虫病。原料：山楂糕1克，淀粉2克，冻粉少许，清水25克，白糖1克。做法：（…详情 ▷
陕西凉皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“薄、光、软、筋、香”而闻名全国。其中绿豆粉皮，是以绿豆为主料制成，绿如翡翠、亮如水晶、近乎透明，口感柔韧爽滑，细腻筋道，口味绝佳。用料绿豆粉1克水25L自制辣油2勺（根据口味）醋2勺左右凉拌酱油1勺蒜适量榨菜3小片…详情 ▷
桂花糖芋艿是陕西小吃的常见菜，但怎么做桂花糖芋艿最好吃，跟着我来做这道桂花糖芋艿吧制作材料：芋艿25克，白糖75克，食碱15克，桂花8克。特点：芋艿酥透、汤甜，桂花香味浓郁。芋艿呈酱红色，鲜亮诱人，入口酥烂软粘，甜美入味，口感绵软香甜怡人丹桂飘香，为中秋时…详情 ▷
坛子糕的做法简单，是陕西小吃的常见菜，但怎么做坛子糕最好吃，就跟着我来做这道坛子糕吧。一、制作材料：软米3克，枣泥馅1克，熟猪油2克。坛子糕的特色：色泽金黄，细软香酣。二、如何做坛子糕1将米用冷温水淘净，浸泡5小时，捞出沥去水分，压成细面，过细罗，面内加少…详情 ▷
葱椒核桃的做法简单，是陕西小吃的常见菜。制作材料：核桃仁2克，鸡蛋2个，湿淀粉、精盐、花椒、花椒粉、大葱、甜面酱、熟猪油各少许。特色：色泽淡黄，外酥里嫩，鲜香可口，营养丰富。制作方法：1将核桃砸碎取仁，分四瓣，破碎的不要，放人开水中浸泡3分钟取出剥去内皮，…详情 ▷
麻辣羊肝花的做法简单，是陕西小吃的常见菜。制作材料：羊肝花1副，大葱段、花椒各5克，姜面5克，干辣椒1个，酱油、蒜片各1克，精盐25克，芝麻油15克，香菜15克，熟芝麻粉1克，湿淀粉适量。特色：脆嫩鲜美，麻辣可口，配馒头、烧饼食用，为陕西常用的大众小吃。如…详情 ▷
酥羊肉的做法简单，是陕西小吃的常见菜。材料：羊肉25克（去骨），鸡蛋3个，淀粉2克，姜粉、精盐、花椒粉各15克，葱花、香菜各25克，熟猪油15克，味精少许。做法：1将羊肉切成约5厘米厚的大片，放入盆内加姜粉、花椒粉、精盐腌5分钟。2鸡蛋、淀粉调成稠糊，将腌…详情 ▷
材料：豆沙馅1公克，蛋白2颗，低筋面粉1大匙，玉米粉1大匙，细糖1茶匙工艺：炸汆法做法1将豆沙馅分成12等份后，搓成丸子状，表面沾上薄薄一层低筋面粉备用。2蛋白放入钢盆中打至溼性发泡，加入细糖打匀后，将低筋面粉及玉米粉洒入，轻轻拌匀成蛋泡煳备用。3热一锅，…详情 ▷
原料：低筋面粉2克、熟猪油35克，豆沙2克，白糖5克，黄桂花、青红丝各25克，核桃仁、冰搪各25克，玫瑰5克，香精少许。制法：1和面、制馅同陕西水晶菊花酥。2白糖、黄桂花、玫瑰、青红丝、核桃仁、冰糖均剁碎，拌入豆沙内，即成豆沙馅。3豆沙包入皮面内，捏成扁圆…详情 ▷