杨凌多面馆，去杨凌者，主人皆要请其吃面，是唯面独尊的一元化饮食格局，只有统一到唯面独尊的饮食一元化，才有后续的种类繁多、风格各异的百面争鸣之局面。今次又到了杨凌，原本是与做《麦子问题》的节目，麦子是要磨面的，吃面就是吃麦子，故将面吃透了亦有必要，从面到麦子…详情 ▷

制作材料：水发海参，熟火腿，鸡蛋，茶叶，藿香，茴香，生姜，葱，香油馓子、面粉、熟猪油、菜籽油，核桃仁，精盐、五香调料各适量。制作方法：1、将藿香、茴香用清水洗净，同茶叶一起放入陶罐内置炉火上煮，生姜去皮洗净拍松，连同精盐一起放入罐内。2、碗内放入面粉，加水…详情 ▷

陕西省杨凌区大寨乡官村共512户、2119人。大寨乡官村因地制宜的发展西甜瓜和蔬菜产业，为了实现产业发展、优化管理，该村成立合作社，对西甜瓜、蔬菜实行全程的无公害标准化生产。大寨乡官村建立了以二维码为载体安全查询体系，温室大棚内生产自动化操作。给每一个西瓜…详情 ▷

窝窝面的原料有精粉、蘑菇、鸡蛋、肉米、核桃仁、木耳、蒜苗、广米、姜、葱、粉面、香油、酱油、味精等其制作方法是用鸡蛋和面（比例为1个鸡蛋1两面）面和好后以案上擀平（约2至3分厚）切成筷子粗细的条再切成方丁将切好的面丁在干面中拌匀用筷子的园头将面丁一个个都戳成…详情 ▷

雪花糖是由灶糖加芝麻改进而成灶糖是古人专为腊月二十三祭灶神用后逐渐演进为雪花糖历来受省内外人称赞向为馈赠亲友之佳品雪花糖系节令性产品每年入冬即陆续生产上市到来年春暖停产使其能保持酥脆爽口香甜味长之特点且具有健胃、润肠、止咳化痰之功效雪花糖的配料小米1斤芝麻…详情 ▷

菜疙瘩的作法和菠菜面相似，将新鲜的绿色蔬菜菜叶切碎后加入适量面粉一起和面，和的稍微软一些（比粘稠状稍硬即可），可加入少许盐，然后将面平铺的蒸笼上蒸，大约蒸11分钟即可，用小刀或铲子划成小块，蘸调料汁吃。做调料汁可以在碗里加上：盐、味精、酱油、香油、醋、五香…详情 ▷

红豆熬汤，放红枣汁，调入面糊，煮熟热食。味美色佳，有滋补功效。…详情 ▷

材料：宰鸡1只，面粉，鸡肉、花椒、姜片、精盐、葱花、香菜各，葱白2根，醋、白酱油、味精、胡椒粉各少许。做法：1碗内加凉水，滴入鸡血，用筷子搅匀。2锅内放入鸡肉，加花椒、姜片、精盐、葱白煮烂，捞出晾凉，撕成小块。3鸡血加水把面和好，擀成薄饼蒸熟，切成细条放入…详情 ▷

胡羊肉是西北菜菜谱之一，以羊肉为制作主料，烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于五香味。制作时非常注意刀工，羊肉条要长短一致，厚薄均匀，摆放整齐，不得松散。此菜用二流芡（稍稀的芡汁），要求芡汁既与主料交融，又呈流态，食之利口。制作原料：主料：羊肉（肥瘦）；辅料：木耳…详情 ▷