原料：1超市里可买到的四川香干，买不到也可以用一般的熏豆干代替，约3克左右。2青杭椒或红杭椒1克（尖椒也行）姜片、蒜片、葱末少许。步骤：1把豆干切成薄片，青杭椒切成条。2架锅放油，油热后豆干先过一遍油（这样会使豆干口感绵软），然后捞起来。3锅内留油，放入姜…详情 ▷

活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤制作过程：1活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。2锅置旺火上，烧精…详情 ▷

核桃是一种营养价值极高的食品。古代我国人民就誉称核桃万岁子和长寿果。唐代名孟诜称核桃仁可通经脉、润血脉、常服骨肉细腻光润。明代医学家李时珍称有补气养血、润燥化痰、益命门、利三焦、温肺润肠等功用。现代医学研究认为，核桃仁对各种年龄的人保健作用极强，可益智长寿…详情 ▷

橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态…详情 ▷

广元白龙湖银鱼，四川省广元市青川县白龙湖库区特产。得益于白龙湖优良的水质环境，广元白龙湖银鱼洁白无鳞，浑体通透，色泽如银，肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的赖氨酸、蛋氨酸等人体必需的氨基酸，极富钙质，其蛋白质含量达1721，脂肪为251，钙含量达351，是极富…详情 ▷

香菇是一种生长在木材上的真菌类。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素群、铁、钾、维生素原（经日晒后转成维生素）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。…详情 ▷

七佛茶产于四川省青川县七佛乡。茶叶外形扁平、尖削，色泽绿润，香高持久，滋味醇和，汤色绿亮，叶底匀整，有七佛秀芽、七佛贡茶等系列产品。七佛产茶历史悠久。武则天当政时期，唯独七佛贡茶情有独钟，曾专置茶官，在七佛建贡茶园，年年上贡。正宗的七佛贡茶是用七佛乡当地原…详情 ▷

剑阁手杖，简称剑杖。剑阁手杖加工工艺独特，制作精巧，取材于剑门山区多年生灌木、荆棘、藤条加工而成，既是一种扶倚助行的旅游实用品，又是一种自然美和人工美相结合的工艺品。品种繁多，可分为两大类：一是自然杖。经断村、燎炙矫形、去皮整修，上明漆抛光而成，多属藤条杖…详情 ▷

酸菜酸菜是剑阁人传统饮食习惯。不论城乡，不分老小，即便生活改善了，也都喜吃酸菜。许多人几天不吃酸菜，就感食欲不佳。建国前，酸菜是农村家家必备，有“米缸缸，面缸缸，不如一个菜缸缸”之说。建国后，生活水平提高，人们仍用酸菜佐饭，因之集市上仍有酸菜出售。酸菜分活…详情 ▷

剑门豆花稀饭豆花稀饭营养丰富，味道鲜美，人人喜吃。但是制作工序繁多，平时也少做，有客或过年才做一次。制作工序是：将黄豆泡涨（一般要8小时）后，用石磨磨浆置锅内煮沸过滤，用酸菜水点清使豆浆分解成乳状块，舀出水，把豆腐轻压成块，用力划成方块，掺水下米和豆子等煮…详情 ▷

剑阁树根雕工艺品采用剑门山区的珍贵“檀木”、“塔木”的根为原料，依据原料自然形态，经民间艺人精心雕刻，或珍禽异兽，或自然山水，或花鸟鱼龙等，再配以盆花、盆景成为实用的装饰品。木质细腻，色泽黄褐，造型美观，工艺精湛，融自然美与雕塑美为一体，具有浓郁的民族风格…详情 ▷

剑门绿茶，历史有名，《蜀中名胜记》有载：“有梁山寺，产茶，亦为蜀中奇品”。其实，早在唐代，剑门的绿茶已成贡品，宋代诗人陆放翁“细雨骑驴入剑门”时，曾在把盏品茗之后也即兴盛赞剑门玉绿，就是当年的中国工农红军攻克剑门关后，几位指挥战斗的将军们也称“雄关有茶香中…详情 ▷

女皇蒸凉面又称广元凉面，有酸、甜、麻、辣、香5味。凉面色泽白净，柔软可口，绵韧不粘。女皇蒸凉面，别称夫妻米凉面，为四川广元特色小吃。女皇蒸凉面仍然在武则天的故乡——四川广元被广泛食用，但在外地，几乎很难吃到正宗的女皇蒸凉面。听说只有用广元本地的水，在风城广…详情 ▷

剑门火腿剑阁县地方名产。源于浙江金华火腿。198年正式投产。选料考究，工艺独特，成品以色、香、味、形称道于世。1988年荣获中国食品博览会“银牌奖”。工艺：剑门火腿的制作时间，一般是头年立冬至次年立春最为适宜。选用薄皮细脚、腿肉丰满、肉质新鲜的猪后腿，腌制…详情 ▷

剑门豆腐干是四川省广元市剑阁县的特产。剑门豆腐干是指用剑门豆腐为原料，经过压榨，卤制而成的口感好，营养价值高，采用真空包装的绿色休闲食品，有多种风味。相传从三国蜀汉以来，就已经有剑门豆腐的制作了。刘备曾封之为“皇豆腐”。剑门山区还有姜维守剑阁时就地取材磨制…详情 ▷

剑门绿茶，历史有名，《蜀中名胜记》有载：“有梁山寺，产茶，亦为蜀中奇品”。其实，早在唐代剑门的绿茶已成贡品，宋代诗人陆放翁“细雨骑驴入剑门”时，曾在把盏品茗之后即兴盛赞剑门玉绿，就是当年的中国工农红军攻克剑门关后，几位指挥战斗的将军们也称“雄关有茶香中华”…详情 ▷

肉煎饼肉煎饼是把肉切成片状，裹上稀面到锅里文火煎熟，形状以圆为优，而且透明。夏天，也用茄子当肉，炕成“茄饼”。肉煎饼就稀饭，是剑门人的家常饭。…详情 ▷

广元核桃以其个大，皮薄，籽粒饱满，色泽深浅适度，香味浓郁可口，容易取仁，出仁率高而出名，核桃饼选用上等核桃仁，再加适量的芝麻磨成浆状，在发酵面上涂上辣椒、食盐，做成圆饼，放入炉中烤熟即成核桃饼。若擀成薄片烘烤，称为“薄脆”。特点：“核桃饼”松脆酥香、色泽金…详情 ▷

剑阁手杖，简称剑杖。剑阁手杖加工工艺独特，制作精巧，取材于剑门山区多年生灌木、荆棘、藤条加工而成，既是一种扶倚助行的旅游实用品，又是一种自然美和人工美相结合的工艺品。品种繁多，可分为两大类：一是自然杖。经断村、燎炙矫形、去皮整修，上明漆抛光而成，多属藤条杖…详情 ▷

火烧馍火烧馍是剑门人的特有面食。因它耐防霉变，即使夏天炎热，也可存放七、八天或十天以上，不发霉，不变味。用途主二：一是，剑门过去有名的职业“背二哥”，凡出外背脚，要带的盘缠干粮，就是火烧馍；其二是男女婚嫁，女方结婚行礼回门三天满，正式到婆家，女方家避烧火烧…详情 ▷

魔芋，英文名：，别名蒟蒻（），多年生天南星科草本植物，有小毒用途广泛，魔芋是一个大家族，全世界大约有13种，我国就有3多种，魔芋是目前发现的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的经济作物，在食品医药魔芋的应用价值将不断地被开发展示出来。魔芋的食用价值是它受到人们普遍…详情 ▷

南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。汤饼一杯银线乱，蒌蒿如箸玉簪横。黄庭坚《过土山寨》一诗中的“汤饼”，指的就是手工面，也就是今天所说的面条。手工面起源于我们中华，且有四千多年的制作和食用历史。因其食用方便，营养丰富，为世人所喜欢。大名鼎鼎的苏东坡就有“甚欲去…详情 ▷

脆香甜柚原产四川苍溪。苍溪及南部两县栽培较多。其主要特点：树势中等，树冠圆头形，枝梢粗短、稀疏；果实阔卵形或锥状扁圆形，单果重13～15克，果皮薄，油胞较细，色泽橙黄；肉质脆，具香气，风味佳，可溶性固形物114，糖含量896克1毫升，酸含量62克1毫升，维…详情 ▷

啤酒鸭是一道烧菜，鸭肉啤酒的烧法可能是一个好酒好饮食的人创造发明的。此菜鸭肉软糯，既有鸭肉的香味又有啤酒的清香。主材：一只无辜的鸭子，体重大约3斤重，只取一半。辅材：土豆、青椒、青笋都切成块小块，在开水穿水待用。作料：老抽、郫县豆办、姜片、几瓣大蒜、草果、…详情 ▷

漓山大米是四川省广元市苍溪县的特产。“漓山”牌贡米、香米，先后被认定为“全国无公害农产品”、“全国放心米”、“广元市知名产品”。苍溪县具有得天独厚的自然环境，是优质水稻种植大县，常年种植面积在3万亩以上。近两年来，苍溪县漓山米业有限公司主推绿优1号、优5号…详情 ▷

苍溪脆香甜柚是四川省广元市苍溪县的特产。苍溪脆香甜柚，果形美观，果大皮薄，质脆化渣，酸甜适度，香气浓郁，可溶性固形物高，汁多核少，营养丰富，风味独特，品质优良，深受消费者的欢迎。脆香甜柚是苍溪县从柚的实生芽变中选育出来的，1953年由四川省苍溪县农业局发现…详情 ▷

苍溪白及是苍溪县是特色中药材，苍溪县地理环境独特，植被生长茂盛，非常适宜苍溪白及生长发育，苍溪白及质量上乘，鲜品不易折断，横切面呈半透明角质状，根茎肥厚，色白明亮，个大坚实，药用价值极高。苍溪白及是四川省是重点发展的中药材品种之一，也是苍溪县政府重点扶持和…详情 ▷

本品为杜仲科植物杜仲的树皮。杜仲由于药用价值高，并且用途广，所以杜仲又被人们誉为“植物黄金”。杜仲的特征是表皮草质，内有韧性较强的状白丝相连，剥皮后又生。只要保护好母树，便可以经常剥皮，一年一次。杜仲药材呈板片状或两边稍向内卷，大小不一，厚3至7毫米。外表…详情 ▷

苍溪丹参是苍溪县传统中药材产品，大面积人工栽种历史悠久，得天独厚的自然条件使苍溪丹参具有品质优良、药物成分含量高等特点，单位产量、药品效价、根条色泽、外观形态居全国之冠。苍溪是名副其实的中药材种植大县，近年来，苍溪县将苍溪丹参这一传统优势产业发展作为脱贫攻…详情 ▷

苍溪脆李是苍溪名优特色水果，种植脆李是当地农民的传统习惯。苍溪县有着“高山寒未尽，谷底春意浓”的气候特征，高山壁立，峡谷幽深，生态环境良好，苍溪县特殊地理环境，造就了苍溪脆李果圆形或近圆形，单果重4，果粉厚，果皮紫红色，独具芳香，质地爽脆，地域特色明显的独…详情 ▷