柘荣特产
太子参为石竹科植物孩儿参。干燥块根。主要产于福建、江苏、山东、安徽等地。其中以福建柘荣县产的太子参最为出名。一九八五年正式列收载到《中国药典》。太子参具有益气健脾，生津润肺之功效，临床常用脾虚体倦、食欲不振、病后体虚、气阴不足、自汗口渴、肺燥干咳等症状，近…详情 ▷
江南丸又名元宵丸、上元丸。曾荣获省、地风味小吃特别奖，分甜、咸两种口味。先将糯米磨成粉后和水制成皮，以糖、芝麻、研碎的花生仁制成的皮里，成汤圆状，放沸水的锅中煮熟悉，即可食用。特点是皮薄、肉鲜、味美。主料以花生米、芝麻、白糖、冬瓜糖、葱头及果味作馅，在糯米…详情 ▷
改革开放以来，宁德洋中香菇生产不断发展，菇叶厚、香味浓，价格适中。1986年以来，洋中已成为来自浙江、江西省及本区的香菇市场，日客流量达3多人，交易额3多万元。1989年，年产值6多万元。值高，质好、香气浓、适宜加工，产品深受欢迎。资源蕴藏量1526万株，…详情 ▷
肉圆既是一道常菜，饮宴也不可缺。主要是取“圆”字寓意“团圆”、“圆满”。“圆”谐音“缘”，尤其适合喜宴，如以鱼、肉两圆混合上席，更有成双、有余的吉兆。以下是牛肉圆的作法：用料：鲜牛肉（克）、精盐（克）、味粉（克）、清水（克）、菱粉（克）制法：一、将鲜牛肉切…详情 ▷
彭山翠芽是福建省宁德市柘荣县的特产。彭山翠芽，毫峰挺秀，汤色翠绿，香气馥郁持久、鲜醇爽口、解渴生津、回味无穷。柘荣县地处中亚热带山地气候，平均海拔5米以上，拥有千米以上高峰93座，峰峦叠峰，树林葱茸，云雾缭绕，溪流纵横，雨量充沛，气候温凉，土壤肥沃，水质优…详情 ▷
制作时用刀刮掉魔芋芋皮，洗净，用水泡浸几个小时，捞出后，用甘薯刨刀，刨成芋丝，装入蒸笼蒸熟。再把蒸熟悉的芋丝放入舂米的石臼内舂捣，并不断地加入碱水，直到用手捏芋团既不便又不粘手为止。再把捣过的芋糊放到沸水中煮数分钟后，凝结成块，然后烹调食用。…详情 ▷
先取鳗鱼精肉（去骨刺）打成肉泥，与地瓜粉、味精、盐精、白糖、少许姜末和食用碱一起拌匀，手拈入锅煮熟，然后把米粿切成小条放入同煮片刻。这样鱼味参入粿条，粿条的的香味也被鱼片吸收。再加少许辣椒、米醋调之，美味爽口，鱼片韧且脆，米粿柔且软，吃起来软硬兼备，别有一…详情 ▷
品种名称：隆丰黑李（原名：隆丰1号）选育单位：宁德市隆丰农业技术研究所品种来源：24年从福安市隆丰水果场皇后黑李果园中发现的优良单株选育而成特征特性：该品种树姿较直立，分枝角度较小，生长势中等。在福安市甘棠镇种植，始花期3月上旬，盛花期3月中、下旬，终花期…详情 ▷
油条，又称油炸鬼是闽南福建等地的方言直译又称油炸果，是潮汕地区等地的方言直译在日常生活中，特别是在早餐中，提起油条这种食品，可以说是家喻户晓。说起油条，还有个传说呢。相传在南宋时，人们对1贼秦桧恨之入骨，在京城有个丁姓小食贩，把面团做成人形，入油锅炸之，取…详情 ▷
冬日清冷，一碗红糟泥鳅面，热气袅袅于眼前，鲜红的汤色，诱人的香气，充满温暖和幸福的味道。来自宁德的红糟泥鳅面，是拥有6多年历史的传统美食，散见于宁德周宁、寿宁、屏南、柘荣等县。红糟泥鳅面，选材可去繁就简，亦可十分考究。泥鳅选取田边稀泥中为佳，因其与河中泥鳅…详情 ▷
鸡蛋面做法1原料：鸡蛋两个，鸡精1，盐3，香油5，挂面3步骤1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面4、把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸35分钟5、蒸好后取出，加入香油，用…详情 ▷
材料面粉鸡蛋葱花油盐味精做法1取适量面粉加一个或两个鸡蛋再加适量水把面和好2将和好的面团醒半小时后擀成面皮涂一层油抹上盐撒上葱花卷成卷3将卷盘成饼型擀平成饼状4将擀好的饼放到平底锅中煎至金黄就好了味道特别的香特别的脆老少皆宜…详情 ▷
主料牛肉（肥瘦）175克调料香油25克花生油75克醋3克白砂糖75克酱油15克料酒5克姜15克糖色1克淀粉（蚕豆）125克焦溜肉片的做法1将肉洗净，片成4厘米厚的片2肉片淀粉用水泡好3将醋、糖、料酒、酱油、姜米、淀粉（2克），糖色，水适量，放入一碗内，调成…详情 ▷
雄性猪头1个（约4克），常用调料适量。美食做法1、将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂物血污后，放清水锅中焯水2分钟，再捞出洗净；2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连…详情 ▷
原料】羊后腿肉。【调料选用】酱油、辣椒粉、椒盐、味精、麻油。【制作及食用过程】1、羊后腿肉切成长方片，取十根银钎，一根穿七块羊肉。2、酱油内加调料拌匀3、把羊肉平排加在微火上烤，随烤随将酱油刷在肉上，并撒上椒盐，3分钟后，带内呈酱红色，用同样的方法烤背面，…详情 ▷