城中特产
壮族这个古老而勤劳的民族，农业与手工艺术都较为发达，其中的民族手工艺品壮锦，就闻名于世。壮锦的图案生动，结构严谨，色彩斑斓，充满热烈、开朗的民族格调，体现了壮族人民对美好生活的追求与向往。由于壮锦象征美好，曾被明王朝列为供品，各贵官富商也“莫不争购之”，名…详情 ▷
鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。柳州鲳鱼重量5克15克条左右，肉味鲜嫩；有如鲻鱼的香味。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸3系列，经学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资，鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富…详情 ▷
油茶是一种极富少数民族特色的传统小吃关于打油茶的来历，少数民族是这样解释的：以前穷人家里面买不起油和肉，吃饭、招待客人都显得寒酸。特别是到了山里面的夜晚以及冬天，天气严寒，人的肚子里面没有油水的话御不了寒。因此，少数民族地区的人们就拿出各种各样经济实惠的配…详情 ▷
狗肉同样是柳州人餐桌上的美食，主要有干锅和水锅两种做法，但却是一样的肉鲜、味美，不同的只是干锅狗肉的皮是脆的，吃起来别有一番滋味。原料：熟狗肉5克、香菜5克、萝卜1克、干红椒3只、芹菜5克、料酒5克、蒜苗5克、精盐5克、洋葱5克、老抽25克鸡精15、桂皮、…详情 ▷
土鸡柳州螺蛳，酸笋配料沙姜八角香叶草果紫苏干辣椒（按个人口味添加）生姜醋盐食用油白糖酒大蒜豆腐乳辣椒油。做法：（1）将土鸡洗净抹干水涂抹上一层酱油用热油炸至金黄色捞起，螺蛳洗净，砍去螺尾尖，酸笋和姜切片，干椒切段，要是怕太辣就不切，整根使用，紫苏，香叶切丝…详情 ▷
白灼菜花做法简单，味道清新可口，又是绿色健康食品。所以成为了家家户户都可以经常做来品尝的家庭菜肴。材料：菜心1斤，蒜、葱、头抽酱油、油适量。做法：1、菜心洗净，切去头部待用。2、烧开水，将菜心下锅焯熟。3、待菜心焯水至断青，在锅里加适量的油，然后捞起装盘。…详情 ▷