迁西县地处燕山南麓，不仅出产享誉世界的紫玉板栗，还特产食用菌的珍品栗蘑。栗蘑，学名灰树花，又名贝叶多孔菌、莲花菌、云蕈属担子菌亚门。21世纪7年代以前，栗蘑还只是野生繁殖，每年5月上旬到1月在迁西的板栗树林中偶尔能采到新鲜的栗蘑。栗蘑形态婀娜，层叠如莲，闻…详情 ▷

迁西县为“京东板栗”主要产区之一。迁西板栗的主产区包括：汉儿庄、青山关、喜峰口、杨家峪等，产量占迁西总产量的6，分布在长城以南15公里内。京东板栗以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名，在国内外市场久负盛名。它主要分布在北京以东广大的燕山山区，以迁西…详情 ▷

产河北迁西。纹细皮薄，滋味香甜，个大仁实，因乳白色隔壁不发达，极易剥取整仁或半仁，出仁率一般很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养成分。核桃仁出油率极高。…详情 ▷

说起香椿，在民间还流传着这样一段故事呢。从前，有一个皇帝到燕山一带打猎，为了追一头野兽，和卫士跑离了大队人马，一直追了下来。渐渐地天黑了，皇帝又累又饿，抬头见山上有一户人家，就和卫士一起敲开柴门，想讨顿饭吃，主人一听皇帝来到自己家，连忙把家中仅有的四个鸡蛋…详情 ▷

喜峰口烧酒，源于清同光年间，它以清澈的山泉水和纯粮酿造而成，其酒香馥郁、口感醇厚、绵甜爽净、回味悠长，是方圆百里，传呈至今的烧酒。它虽深藏于古塞，然求之者广、赞之者众!百余年风云变幻，喜峰口烧锅却依然故我，生机盎然。及至一九三三年，日军侵占喜峰口，国民革命…详情 ▷

七彩山鸡俗称野鸡或雉鸡，在我国分布最广的为环颈雉，以其羽毛七彩斑斓，故名七彩山鸡。雄雉体长近9米，羽毛华丽，颈下有一显著白色环纹。雌雉体形较小，尾也较短，通体砂褐色，有斑。喜栖于蔓生草莽的丘陵中，冬时迁至山脚草原及田野间。以谷类、浆果、种子和昆虫为食。善走…详情 ▷

安梨属秋子梨系统俗称酸梨。果实圆形或扁圆形果皮黄绿色或金黄色果个较小，石细胞较多充分成熟后酸甜适口浓郁芳香清新爽人，果实富含多种人体所需的营养成份，含糖878含酸127维生素l54可溶性固形物为梨中之冠。安梨即可鲜食又可干食、冻食和熟食。安梨对梨黑星病、黑…详情 ▷

桑葚，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果，农人喜欢摘其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年46月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。现代研究证实，桑葚果…详情 ▷

材料：栗子2克，红枣25克，甜杏仁12克，胡桃仁1克，公鸡15克，葱段15克。调料：料酒15克，精盐5克，酱油2克，味精3克，白糖1克，猪油25克。做法：甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮，捞出沥干水，放入温油锅內炸至金黃色捞出，待冷后将甜杏仁碾成末。栗子切两…详情 ▷

1羊肉斩件，飞水过冷河，沥干水分；红、白萝卜切角形。2先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分钟，取出羊肉过冷河，沥干水分，萝卜弃去。3热镬下油，爆香姜茸，加入羊肉炒透，下酒，即把调味、桂皮、八角和辣椒放入，沸后以慢火焖约1小时。以筷…详情 ▷

饼底：茶饼干1克，牛油5克，饼干放入食品带中碾碎，牛油热化，拌匀，压在饼盘底上。馅料：奶油芝士5克，糖1克，栗子茸5毫升，鸡蛋3个，鲜奶油125毫升，香草精5毫升。饰面：栗子茸25毫升，糖5克，鲜奶油125毫升（打起），大个糖栗子一个。做法：奶油芝士加糖打…详情 ▷