材料：
　　主料：大白菜心300克，栗子100克。
　　配料：火腿、竹笋各10克，湿淀粉15克，熟猪油25克，花生油125克，盐、味精、白糖、香油各适量。
　　做法：
　　1、将白菜心根部削成尖形，一破两半，切成7厘米长、0.6厘米宽的白菜条（菜根处竖着切几刀，使整个菜心相连），火腿、竹笋切成排骨片，每个栗子上切一十字小口（切破栗子皮即可），锅内加水，放入栗子把皮煮软，趁热把栗子皮剥下。
　　2、将花生油倒入锅内，上火烧成六成热时，下入栗子、白菜，稍微炸一下，捞出控净油。
　　3、炒锅放火上，放入猪油30克，随即下入白菜、栗子、火腿片、竹笋片、盐、味精、白糖用大火烧开，再用小火焖5分钟，用水调淀粉勾芡，点香油出锅即可。
　　特点：汁鲜味美，酥烂适口。

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“栗子烧白菜”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。