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洛龙特产

作为洛阳特产之一,外形酷似月饼的牡丹饼香甜酥软,口感细腻。在制作工艺上,除了以牡丹花瓣为原料,牡丹饼还打破了以面粉为主料做糕点的传统工艺,以豆粉为主料制作糕点。目前,牡丹饼产业已成为牡丹深加工产业的一大亮点。牡丹饼又称“百花糕”、“牡丹糕”。以豆类粉为主料…详情 ▷

洛阳老八件是洛阳最富特色的古典小吃之一,老八件主要指的是:一:双麻酥:面上沾有芝麻,口感酥,淡甜,最关键的是不腻,入口即化,堪称美食,历来是点心中上品,食客们的爱物。二:芝麻酥:其特点是口感酥香,营养丰富,在传统工艺的基础上精心制作,使芝麻更加香酥可口。三…详情 ▷

胡辣汤是洛阳别具风味的小吃,已有百年历史。精烹细作,味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城,现遍及大街小巷。主料“精粉面、粉条、肥猪肉。配料、花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡。调料:糖色、花椒、茴香、干姜、桂籽、胡椒、精盐、酱油…详情 ▷

洛阳青铜器制造业历史悠久,始于夏代,盛于西周。自1973年以来,洛阳工艺美术研究所和工艺美术厂,复制了数千件仿古青铜器,主要有马踏飞燕、犀牛、醉邪、方彝、车马俑、人物俑、奔马、各种酒器、刀、剑等。洛阳仿古青铜器的制作成功,不仅再现了历史的风貌,而且还可以做…详情 ▷

孜然羊肉卷饼的厚薄,干湿是和加水量与面粉的比例有关系的,可以自行调整,此处是先做的稠一些,在一点一点加水,最后的状态就像雀巢鲜奶油那样,面糊搅拌好以后,要静置1—2小时效果会更好。原料:薄饼:面粉一杯鸡蛋一个牛奶13杯色拉油一小勺水12杯(酌情增减)炒菜:…详情 ▷

杏干采用天然野生、半野生鲜杏,清洗去核后,经太阳光暴晒而成。杏干是干果精品,兼有保健的功效。营养分析1杏干含有丰富的纤维素,对改善肠部运动缓慢十分有效;2杏干富含的钾元素可以有效调节人体血压;3杏干含有丰富维生素,有防止夜盲症和视力减退的作用。相关人群一般…详情 ▷

琥珀原是一种珍贵的药材,因色泽深红,光亮艳丽而受人喜爱。因此人们习惯于在一些菜肴前面冠以“琥珀”二字,来形容其色彩,久而久之,便形成了一种以色定名的烹调方法——琥珀。在开封众多的琥珀菜中,以“琥珀冬瓜”最为著名。琥珀冬瓜属于甜菜类,制作时选用肉厚的冬瓜,去…详情 ▷

零余芋为一年生宿根草本,高3—4厘米。有根生、具小块茎的长枝;块茎扁圆形,外皮红色。单叶盾形,暗绿微带红色,长15—2厘米,宽12—16厘米,全缘。肉穗花序,自块茎生出,通常每一块茎上有几个直立的肉穗花序,长15—2厘米,暗红色;雌雄花序为中性花所分隔;佛…详情 ▷