栾川传统的饮食品种之一，因栾川玉米多生长于海拔1米以上的高山地区，以生长期长、籽粒饱满而著称。玉米糁汤用文火熬成，呈金黄色，香味独特，游客评价甚高。…详情 ▷

又名圪针、野枣。产于河南栾川。个大、皮薄，一核双仁，是驰名遐迩的贵重中药材。酸枣营养丰富，有很高的药用价值。酸枣仁是名贵的中药材，性平，味道甘甜带酸，具有安神、宁心、镇静、养肝、补心血等功能。主治虚烦不眠、惊悸等症。树皮和根皮可治疗神经官能症。树叶可提取酸…详情 ▷

栾川县猴头菌有独特的药用价值，在医认为猴头性平、味甘，有助于消化，利心脏。可治消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。近年来，更引人注目的是研究证明它具有抗癌作用。在上海试用166例胃癌、贲门癌、食道癌等消化道恶性肿瘤，达693，显效15。胃…详情 ▷

核桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人…详情 ▷

板栗是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称，大约有8—9种，原生于北半球温带地区，大部分种类栗树都是2—4米高的落叶乔木，只有少数是灌木。各种栗树都结可以食用的坚果，单叶，椭圆或长椭圆状，1—3厘米长，4—1厘米宽，边缘有刺毛状齿。雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，…详情 ▷

栾川传统小吃之一，由玉米面经漏勺滴漏后做成，又称“漏鱼儿”，佐以香槽、香菇丁等调料，风味独特，是游客喜食的小吃之一。…详情 ▷

传统风味小吃新安烫面角，创制于民国三年（1914），已有8多年历史。时有开封人任老大与本县人王金斗，于新安县火车站开设餐馆，出售“老任烫面角”。由于配方科学，制作讲究，所制烫面角软皮紧，晶莹欲滴，状如新月，色如琼玉，鲜香不腻，味美可口，时有“名扬陇海三千里…详情 ▷

峪里柿饼是河南省洛阳市新安县石井镇峪里村的特产。峪里柿饼个大，七八个一公斤；饼体绵软，柿霜分泌多，糖分高，味甘甜；无核或少核，耐贮藏。畅销于陕、甘和两广、江浙等地。新安县峪里村盛产牛心柿子，个大、无核、色鲜、味甜。历史悠久，骋名中外。近年来经过大面积开发，…详情 ▷

铁门朝天椒是河南省洛阳市新安县铁门镇的特产。铁门镇朝天椒基地种植面积达到23万亩，涉及15个行政村，总产量4吨。新安铁门朝天椒色度好、品质好、效益好。新安县朝天椒种植自2年开始，至今已有八年历史，27年全县朝天椒种植达到3亩，规模种植的乡镇主要有铁门、李村…详情 ▷

中华民族的母亲河——黄河，不但孕育了人类的文明，而且撷天地日月之精华，造就出形态各异的奇石，把亿万年琢磨的珍宝捧给新安人民，这就是新安黄河奇石。这些凝聚着日月光华，山川灵气，波踪浪影的黄河石，在方寸之域竟传达着令人心驰神往的奇思妙想黄河奇石是一幅诗一般的画…详情 ▷

洛阳新安县石井乡峪里盛产牛心柿子，鲜果含蛋白质136，脂肪75，果糖511，粗纤维28，水分821，灰分65。除食用外，还有一定的医药功能。198年在全国柿树评比中，峪里牛心柿树，被列为优质品种。现有较大柿树万余颗，年产鲜柿4余万公斤，可制作柿饼15万公斤…详情 ▷

新安樱桃是河南省洛阳市新安县的特产。新安县种植樱桃已有3年历史。位于新安县五头镇、磁涧镇境内的樱桃沟长约17公里，樱桃种植面积3万余亩，其规模为豫西之最，27年被省政府命名为“万亩无公害樱桃基地”。新安栽培樱桃的历史源远流长，文字记载可以追溯到东汉时期。目…详情 ▷

新安牛心柿是河南省洛阳市新安县的特产。新安牛心柿因其形似牛心而得名，特点是个大、肉细、汁多、味甜。洛阳新安县峪里村盛产牛心柿，因其形似牛心而得名，特点是个大（七八个一公斤）、肉细、汁多、味甜、多数无核。牛心柿饼曾是清廷的贡品。鲜果含蛋白质136，脂肪75，…详情 ▷

丸子汤是荤素搭配的，丸子有牛羊肉丸、猪肉丸、豆腐丸、豆面丸、焦炸丸和鱼丸等等。光豆面丸还分黄豆芽的、罗卜的、粉条的、香菜的好几种。丸子还分油炸的和水煮的。论个头，大的如核桃一般，小的就像宁波的汤元一样，光看看都眼花缭乱。待用滚热的骨头汤一浇，香气四溢。吃起…详情 ▷

万山湖朝天椒是新安农业产业结构调整的主要产业，目前全县共完成朝天椒种植面积316万亩，平均亩产26公斤，总产63万公斤，总产值693万元。…详情 ▷

猪肝散为新安县仓头乡横山村特制的一种男女老幼皆宜的保健良药。据传百年前，该村后沟王德宣与村上店家有亲。某日店主人救了一位从北京返云南保山县故里的染病老人乔志明。老人为报答救治之恩，遂传猪肝散的制配秘方。店主人遂与王德宣合伙制作，称誉乡里。此药主治食积、奶积…详情 ▷

新安烫面饺已有7多年的历史，在千里陇海线上闻名。新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可特点：皮薄如纸，色泽如玉，五味具…详情 ▷

新安烫面饺，已有7多年的历史，在千里陇海线上闻名。新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。特点：皮薄如纸，色泽如玉，五…详情 ▷

洛宁蒸肉，由来已久。洛宁蒸肉由猪肉片、大葱、粉条、面酱、调料、面粉搅拌，笼蒸而成。即是节日盛馔，也是待客佳品。洛宁蒸肉，食之香而不腻，余味无穷。多为家做自食，为洛宁乃至豫西地方名吃之一。（洛宁县东花坛“憨憨刘”最为有名，每斤9元，物美价廉）。穷吃细讲究——…详情 ▷

洛宁县地处豫西山区，自然环境和生态环境良好，平均海拔高度812米，土壤肥沃，光照充足，昼夜温差大，非常适宜苹果生长，加之工业经济不发达，环境污染小，1986年被确定为优质苹果生产基地。全县现有苹果面积25万亩，主要分布在上戈、罗岭、故县、城郊、东宋等乡（镇…详情 ▷

河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等。河蚌炖豆腐，它的烧法是颇有讲究的，烧得不好会显得很有韧劲，嚼不烂；烧得太嫩，因为河蚌肉属于凉物，食后又容易引起腹泻。我们这里的烧河蚌，一律都是要先将河蚌肉一块块置于案板上，用一根短小的松木棒轻轻捶打着河蚌肉的舌尖部位，用力不…详情 ▷

洛宁县淡竹栽培历史悠久，素有“竹乡”之称。全县竹林面积6多亩，竹材蓄积量达3多万公斤。洛宁淡竹节长壁薄、竹材柔韧、富弹性、拉山强，是竹编的上等材料。洛宁竹编在全国享有盛名，其主要产品竹板、竹帘、竹篓、竹席及竹制工艺品畅销日本、韩国、东南亚和欧美等国家和地区…详情 ▷

洛宁樱桃是河南省洛阳市洛宁县东宋镇的特产。樱桃素有“早春第一果”之称，近年来引入洛宁县开始发展，全县樱桃面积2多亩，主要分布在东宋镇官庄村、城郊、底张等乡镇。地处大山深处的东宋镇有3个村发展起大樱桃种植，面积12余亩，樱桃树成为当地农民脱贫致富的摇钱树。沿…详情 ▷

金翘绿茶是以海拔15多米的太行山高海拔区域优质野生连翘的鲜嫩叶芽为原料，根据民间传统饮用习惯，依据“药食同源”和中医养生理论，经独特制茶工艺精制而成。融花香于茶中，口感更加醇和甘美，清香可口。此茶富含多种氨基酸，有抗菌抗病毒、强心利尿等功效。该茶口感清新芳…详情 ▷

浆面条，是洛宁人普遍喜食的一种风味小吃。浆面条是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到8度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沐。这时加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下入，最好是杂面条。拌面糊使之呈湖状。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、…详情 ▷

洛宁有着生产优质烟叶的良好的生态条件，1978年开始种烟，1981年就被国务院区划为烟叶最适宜区。全县13万亩耕地中，有6万亩为优质烟适宜区，海拔均在68米，土壤富含钾、少氯。年均降水量66，属于暖温带季风型大陆气候，昼夜温差大，全年日照数22585小时，…详情 ▷

洛宁县多产淡竹，株大质好，故有“绿竹之乡”的美称。洛宁淡竹，历史悠久，闻名全国。据民国六年《洛宁县志》记载，北魏时就有“山川澄秀，竹林蓊郁”的传说。唐朝诗人白居易，宋朝学者邵康节，因受永宁山水竹林之幽雅秀丽，常游于此。明代县志述：“永宁山抱水绕地宜竹。原野…详情 ▷

洛宁有着生产优质烟叶的良好的生态条件，1978年开始种烟，1981年就被国务院区划为烟叶最适宜区。全县13万亩耕地中，有6万亩为优质烟适宜区，海拔均在6—8米，土壤富含钾、少氯。年均降水量66，属于暖温带季风型大陆气候，昼夜温差大，全年日照数22585小时…详情 ▷

客到洛宁，不吃洛宁的美食卤猪肉夹锅盔，可谓一大憾事。卤肉，乃是把猪肉放入加好各种佐料的铁锅中焖煮而成，色棕，味香。锅盔，就是把发酵的面抹油分层垫上盐、葱花等擀成半寸厚的圆饼，放在内垫小石子的铁锅里，底部用木炭加火，上下紧翻。烙成又黄又酥又焦的大饼，即曰锅盔…详情 ▷

洛宁县地处豫西山区，是河南省林业大县，也是国家确定的天然要保护工程和退耕还林工程试点示范县，全县林业用地面积181万亩，占总面积的52。目前全县有林地面积达到1578万亩，活立木总蓄积达3665万立方米，森林覆被率达4145，25年底全县林业总产值达到27…详情 ▷