雨花特产龙脂猪血介绍
中国湖南省长沙市的一种著名特色小吃
龙脂猪血又称麻油猪血，是中国湖南省长沙市的一种著名特色小吃，属于湘菜-长沙小吃。
龙脂猪血制作方法
1.猪血洗净，切薄片；
2.鲜雪里蕻洗净，切碎；
3.香油、盐、味精、鲜雪里蕻、酱油、辣椒粉、葱花加肉汤做成底汤，倒入碗中备用；
4.将切好的猪血放入沸水锅中，焯熟，捞出放入汤碗内即可。
龙脂猪血补充介绍
龙脂猪血因加工特别细致，好似龙油凤脂而得名，是火宫殿又一有名小吃。所选猪血为手工宰猪的鲜血，佐以干椒末，排冬菜和芝麻油，味辣而鲜，爽滑可口。（ 长沙）
龙脂猪血，是指加工后的猪血特别嫩滑，有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料，制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而香脆，爽滑鲜嫩，十分可口。特别是在冬天，吃上一碗热气腾腾的猪血，能使周身暖和，五腑受用。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“龙脂猪血”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。