长沙特产
“罗代黑猪”指的是长沙县双江、金井和与之相邻的平江县一带的传统土猪——大围子猪。它起源于长沙县双江镇，因其毛色纯黑且双江原名“罗代”而俗称“罗代黑猪”，是湖南省优良的地方生猪品种之一，也是长沙县著名的土猪品牌。“罗代黑猪”品种优良，肉质鲜嫩，营养丰富，含有…详情 ▷
湘绣起源于民间刺绣已有2多年历史。现已发现最早的实物是1958年从长沙楚墓土的一幅龙凤图。1972年，马王堆汉墓又出土了4件刺绣衣物和一幅铺绒绣锦。这些绣品图案多达1余种，绣线有18种色相，并运用了多种针法，达到针脚整齐、线条洒脱、绣工纯熟的境界。至清代，…详情 ▷
排冬菜是用鲜排菜（又名芥菜、鲜雪里蕻）在冬季采收加工而得名。随着湖南人民爱食汤菜的历史习惯，未被破坏叶绿素、呈青绿红、味道新鲜的排冬菜亦应运而生。它可作早餐的豆腐脑汤，馄饨店不可缺少的佐料，也有用作蒸肉的辅料，还由于它具人体特需的营养成分，超过脱水叶类菜，…详情 ▷
金钱桔饼又名金桔花，属蜜饯类，是湖南浏阳的传统名产之一。浏阳金柑最早见于宋朝《食货志》，“浏邑之东，山深土满，遍地沃壤，宜于种桔”。又“其大者如金钱，小者如龙目，色似金，肌理细莹，圆丹可玩，啖者不剥去金衣，食用以渍蜜为佳”。金钱桔饼也由此而得名。金钱桔饼气…详情 ▷
提到包子，长沙人必称“德园”。德园始建于清光绪年间，初为一唐姓业主在八角亭附近开的一家夫妻店，取《左传》中“有德则乐，乐则能久”之意，名之“德园”。民国初年，几位失业官厨集资入伙，盘下几经易手却无建树的德园，迁店于黄兴路樊西巷口，以官府菜、点招徕食客。因菜…详情 ▷
兰花萝卜是湖南省著名的传统酱菜，已有6多年的生产历史。原料配方：萝卜咸坯1千克香油4千克优质辣椒粉3千克酱油4千克制作方法：1原料选择和预加工处理：原料选取收成较晚、鲜嫩、肉实、皮厚、水分充足的白萝卜，每个约重15～25克。将萝卜洗净后进行腌制。2腌制：1…详情 ▷
金井毛尖在25年。与君山银针、高桥银峰、古丈毛尖、兰岭毛尖、东山秀峰、南岳云雾、石门银峰、安化松针、野针王齐名。茶叶简介：清咸丰、同治年间（18511874），金井、高桥的红茶颇有名气，以后逐步形成长（沙）、浏（阳）、平（江）红茶产区。继红茶之后，以金井毛…详情 ▷
先介绍下“黄鸭叫”，黄鸭叫是湖南湘江中的一种野生且个头不大的鱼。湖南地方名又称“黄呀姑”（湘人作品中多写作“黄鸭牯”）。有些地方也叫小黄鱼，因被捞出水时发出如黄鸭般的鸣叫声，所以给它起了这么个和鱼不沾边的名字。一般的吃法是干锅、红烧，也有清淡的用荷包蛋或者…详情 ▷
柳德芳汤圆是长沙市的名特小吃，为柳德芳汤圆店独家经营。它创始于清道光（1821一185）年间，系用姓名为店号，故名柳德芳汤圆。柳德芳，别号柳三，人称长桥柳，小时家境贫寒，以卖汤圆为生。由于汤圆选料上乘、制作精细、风味独特，因而颇有名气，买者非柳三的汤圆不食…详情 ▷
拔丝湘莲是长沙知名的特色菜，其做法如下：原料调料湘白莲15克。网油2克，鸡蛋1个。熟猪油1克（实耗1克），面粉1克，白糖2克，桂花糖25克，湿淀粉5克。制作流程1将莲子去皮去心，用温水洗净，盛入碗中，放沸水上笼蒸至八成烂，取出滗去水，放入白糖、桂花糖拌匀。…详情 ▷
1986年春节前夕，湖南省长沙市举办全省名、优、特、新食品“芙蓉奖”大赛，洪江市酱醋厂参加评比的香心菜崭露头角，受到评委会和广大消费者一致好评，荣获优秀新食品奖。制作方法：香心菜是采用新鲜莴笋作原料。首先将莴笋茎秆去皮，进行一段时间的腌渍，根据腌渍程度不断…详情 ▷
生熏大黄鱼是知名的湘菜，其做法如下：将黄鱼用盐酒及拍碎之葱姜混拌擦抹全身，腌约2分钟。在锅内将油烧成六分热之后，放下黄鱼用小火慢慢炸熟（即泡熟），约2分钟后，捞出滤干油分。用一只姜炒锅，在锅内放下茶叶、白米与黄糖后，用小火燃烧，待各料冒烟时，即架放一块铁丝…详情 ▷
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。近圆形，个体很小，一般只有5左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类，不…详情 ▷
采用老棕叶和棕叶芯为原料，经过加工后制成儿童玩具。其方法为先将采来的棕叶按纹路折叠，扎紧后棕编放入开水锅里煮，煮至由青转黄成熟为止。然后日晒夜露，完全干透、变白，这样，制作后不变形，可存放十余年。这种棕编往往采用结体穿插扎系的方法来构成形象，主要题材有蜻蜓…详情 ▷
菊花石雕为湖南特产每件作品均利用菊花石的天然花形进行雕刻因此每一件作品都是独立成形没有两件作品完全相同我所在原有基础上加强作品的文化内涵让每件作品成为雕诗书画的共同结晶成为更具东方文化特色的高级工艺品同时推出的还有鸵鸟蛋雕、雕花木框对联等产品欢迎海内外朋友…详情 ▷