黄花菜，又名金针菜、萱草，当地人俗称金菜。据民间传说，古时宿迁丁嘴地势低洼，常遭水灾，名医华佗曾在此用针灸为民治病，教人栽种萱草花使用，防病强身。萱草花很像华佗用的金针，人们为了感激和纪念华佗，就把栽培的萱草花叫做金针菜。到现在宿迁人还习惯叫金针菜，简称金…详情 ▷

西米糕西米一般都是以奶茶、糖水等形式出现，是道夏季消暑的时令饮品。“四季渔乡”的点心师，比较有创新性，以西米、芋头等为原料，并用鱼胶粉、椰汁等配料，做成西米糕，如果冷冻后食之，口感更佳，不仅如此，除了可用芋头入馔外，地瓜、木瓜等也可入馔，这充分体现出制作者…详情 ▷

菜系：苏菜口味：酸甜价格：48元特色：造型优美，可以乱真，皮脆肉嫩，酸甜适口。原料：山药5克，香菇（干）2克，香菇（鲜）35克，春笋35克，油皮5克，淀粉（蚕豆）2克，醋25克，白砂糖15克，味精2克，姜1克，辣椒（红，尖）1克，香菜5克，香油15克，芝麻…详情 ▷

丁庄大菜是江苏省宿迁市宿豫区丁嘴镇的特产。丁庄大菜，即黄花菜，已有悠久历史，素以条长、肉厚、色正、味鲜而享誉国内外市场。“丁庄大菜”即黄花菜、金针菜，因主产地在宿豫区丁嘴镇一带，故又名“丁庄大菜”。《本草纲目》对其食用和药用价值有明确的记载，富含人体必需的…详情 ▷

丁家汤包是宿迁城内一家极具地方特色的传统小吃，它起源于清朝光绪年间，至今已有近百年历史。丁家汤包创始人丁今之于189年左右在上海闸北某菜馆学徒，搞面食业，后回乡专力从事汤包制作，至今已传至。丁家汤包在制作就皮、馅、汤而言，皮坯精选上等优质面粉，经过人工合成…详情 ▷

菜系：苏菜口味：鲜香价格：14元特色：肉香味十足，且非常酥松。原料：五花肉6克，料酒115克，老抽75克，冰糖6克，醋3克，盐3克，香葱或香菜少许。制作方法：1五花肉切成大小一致的方块，浸没在冷水中，再放约1克的料酒，15分钟后拿出简单冲洗一遍。2将冲好的…详情 ▷

菜系：苏菜口味：五香价格：14元特色：色泽红褐，质地干爽，香味浓郁。原料：牛肉（瘦）5克，白砂糖41克，味精8克，酱油1克，盐1克，茴香籽小茴香籽8克，姜8克，甘草3克，白酒25克。制作方法：1将鲜牛肉切成小块，除去牛油和筋络，用清水漂洗后，下锅经过15小…详情 ▷

龙嫂方便米线原料选自江淮一带的优质大米，辅以脱腥大豆粉、磨芋粉等高营养物质精制而成，无公害、无污染；加工不添加防腐剂，是地道的绿色食品。龙嫂米线现已形成三大系列1大品种，畅销全国许多城市。尤其是清真系列是经省民委批准，专为穆斯林群体开发研究的新品。…详情 ▷

菜系：苏菜口味：咸甜价格：14元原料：南瓜，咸鸭蛋，香菜，鸡粉，食用油，盐制作方法：1先把南瓜去皮。2将南瓜切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条状。3咸鸭蛋去壳，去清，用刀把蛋黄压碎（半斤多的南瓜约要大鸭蛋34个）。最好能买到农村的鸭蛋（黄多、油也多）。4…详情 ▷

水晶山楂糕是宿迁的传统糕类特产，早在1927年的巴拿马国际博览会上就得过金奖。1959年全国果品加工评比会上，“水晶山楂糕”被评为全国第一名。水晶山楂糕历史悠久，始于汉而兴于明清，至今已有两千多年的历史。相传，西楚霸王项羽兵败垓下以后，那些忠于楚霸王的卫士…详情 ▷

清初，宿豫县城名厨黄德烹制猪头肉很有名气。传乾隆皇帝巡视江南途经宿豫，地方官吏命黄德烹制，受到乾隆皇帝赞誉，从此名声大振。自乾隆皇帝品尝后，黄德将其吃剩的肉汤倒入新烹制的猪头肉汤中，如此每天将肉汤留下一碗掺进新汤，世代相袭。又因黄德乳名小狗。故称“乾隆老汤…详情 ▷

宿豫县种植黄花菜历史悠久。传说三国时当地流行血吸虫病，华佗前往为民治病，后人见黄花菜的形状恰似华佗治病的金针，遂将其称作金针菜。该菜名气最大的是产于丁嘴乡的“丁庄大菜”。它身条粗壮，嘴乌体亮，肉厚味美，健体安神，营养丰富。“丁庄大菜”先后参展于南洋劝业会、…详情 ▷

宿迁叶家烧饼是江苏省宿迁市的特产。乾隆贡酥是叶家烧饼的别称，乾隆贡酥有四绝：香、脆、酥、透。地方官府每年把叶家烧饼作为贡品送往京都献给皇上，所以“乾隆贡酥”就因而得名。现在，叶家的酥烧手艺已传到第九代。外地的游客到皂河总要品尝一下乾隆贡酥的味道。宿迁叶家烧…详情 ▷