南城特产
洪门鸡蛋是江西抚州南城县的特产。类别：肉类产品名称：洪门鸡蛋登记证书编号1295农业部公告号时间第246号（213123）人文历史简介据《南城县志》记载，洪门鸡蛋起源于宋代，兴于明、清，盛于革命战争时期。最早的洪蛋制作起源于民间办喜事时，为图吉利将鸡蛋用红…详情 ▷
麻姑茶是江西省抚州市南城县麻姑山的特产。麻姑茶具有条索紧结、整匀，色泽银灰翠润，香气鲜浓清高，汤色明亮，滋味甘郁等特点。麻姑茶，属绿茶类名茶，产于山高磅礴、云雾缭绕、瀑布飞流、森林郁闭、气温凉爽的旅游胜地麻姑山。麻姑荼早在东汉年间就有“金炉伏火长烧药，宝鼎…详情 ▷
近年来，南城县依托洪门水库、廖坊水库等水体的生态优势，在水产品养殖中坚持走绿色、生态发展之路，鳙鱼、鳜鱼等远销福建、浙江、上海等地，深受广大消费者喜爱。此次作为地理标志申报的“洪门鳙鱼”，具有头大体长，体态均匀、侧扁，体表色泽鲜明，鳞片紧密，黏液透明；体侧…详情 ▷
农业部发布公告，批准“南城淮山”为农产品地理标志保护产品。这是南城县继“麻姑仙枣”后，又一个获“国字号”地理标志保护的农产品。江西省南城县位于华东中部，气候温和、日照充足、雨量充沛，四季分明，是淮山生产得天独厚的天然场所，是全国三大淮山生产基地之一，淮山栽…详情 ▷
南城麻姑仙枣麻姑仙枣枣园面积发展到1万多亩，一跃成为全省枣树引种示范栽培和规模种植县，被誉为“江南枣乡”。麻姑仙枣含有人体的18种氨基酸，其粗蛋白、粗纤维、果酸、铁、磷和维生素、1、2含量远远超出其他红枣。所含类黄铜和氦磷酸，被誉为防治心脑血管疾病和癌症的…详情 ▷
麻姑米又名“冷水白”，古时称之“银珠米”。据说，已有1多年的种植历史。据清朝同治五年（公元1866年）所撰《麻姑山志》记载：“银珠米，本山所出，四月始稼，八月方收。宋时取之作贡，今山多系他种，银珠米者，亦鲜矣”。麻姑米色白如银，粒似珍珠，煮饭易熟，香气扑鼻…详情 ▷
“阿颖”是江西省著名商标。阿颖淮山系列食品，主要包括有：婴幼儿营养米粉、中老年营养粉、淮山特调系列、蔬菜纯米粉、淮山粥、葡萄糖、淮山营养礼合系列等。其中婴幼儿营养米粉有鸡肉淮山营养米粉、鱼肉淮山营养米粉、蛋黄淮山营养米粉等十余个品种，产品远销日本、韩国等地…详情 ▷
麻姑米粉产于道教名山江西麻姑山下的南城相传麻姑仙女成仙后用麻姑米制成晶莹透亮的银丝米粉赠送给王母娘娘的拜寿贺礼由此麻姑米粉天下闻名历代皆为贡品“麻姑”牌系列米粉全部选用优质麻姑米和麻姑山泉水为原料吸取传统工艺采用科学方法精制而成是一种纯天然食品该产品有四大…详情 ▷
配料米饭香油肉末鸡蛋凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末操作1准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜2只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。3米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使…详情 ▷
麻姑绿茶，茶树大多生长在8至1公尺的云雾山中，故又称“麻姑云雾茶。”麻姑山位于江西南城县城西南约五公里处，据《名山志》记载：“中国有三十六洞天，七十二福地，分布九州四海，只独有麻姑山，既有洞天又有福地，秀出东南。”麻姑绿茶便产于此山的山巅，山上植被覆盖良好…详情 ▷
南城五黑鸡是国内具有代表性的地方名优鸡种，已有1多年的饲养历史，经1981年江西省畜禽品种资源调查筛选确定为地方名优鸡种。该产品具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨“五黑”特征，经中国农科院、江西农大分别测定，其黑色素含量高、氨基酸品全优质、脂肪少、胆固醇极低…详情 ▷
麻姑豆腐据说，当时山间少蔬菜，缺鱼肉，豆腐是麻姑常吃的菜，后来，“麻姑豆腐”也随着得道成仙而叫响了。作法是将豆腐切成块，用沸水烫5分钟，将蛋清调味，蒸1分钟，倒出切成小丁，锅中放油，将肉末、芝麻炒，用高汤煮2分钟，将豆腐、蛋清丁火焖调味，挂上薄粉水。…详情 ▷
1金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝2然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒3放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟4放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，…详情 ▷
1将冬瓜去皮与瓤洗净，切成瓦棱形的片。海米放碗内，用开水浸泡软，洗净杂质洗净待用。2汤锅置火上，放猪油烧热，将葱姜丝、海米一起放入锅内炝炒，随即下入鸡汤75克熬1分钟，再放入冬瓜片煮5分钟，然后，放入细盐、味精，淋入鸡蛋，起锅盛入大汤碗内，撒上香菜末即成。…详情 ▷