大罗黄花历史渊源

大罗黄花种植历史悠久，据《巴中县志》（1994年版）记载：“民国二十七年（1938年），鼎山大罗乡农民开始种植黄花，年产量约2000斤左右。

1953年，产黄花3000斤。农业合作化后，由零星种植发展为成片种植，1956年产量增加到6200斤”。

20世纪70年代，当地供销社系统将黄花作为多经项目从技术、资金等方面予以扶持，大罗黄花得到较大发展，年产量达80000斤。七十年代初，珠江电影制片厂专程到大罗镇拍摄新闻纪录片─《高举红旗抓住纲，大罗黄花分外香》。

1979年，四川省人民政府授予鼎山区供销社“黄花分切育苗移栽法科研项目二等奖”。

1989年，大罗黄花通过重庆外贸出口到俄罗斯等国家。

大罗黄花产品特点

大罗黄花色泽黄润，条形均匀一致，肉质肥硕，弹性强，油分大，香气纯正、浓郁，味道微甜、鲜脆，无异味。

大罗黄花蛋白质含量≥14%，氨基酸总量≥9.5%，含有多种人体必需的氨基酸，β胡萝卜素含量极高（≥120毫克/千克）。

大罗黄花产地环境

大罗黄花产区位于四川盆地东北部，四面高山环抱，丘陵起伏，海拔300-1460米，地貌以丘陵兼低山为主，森林覆盖率45.88%。产区土壤以水稻土和紫色土为主，pH值6.5-8.0，中性和微酸性，土壤发育较浅，肥力较好，有机质含量高，适合黄花种植。大罗黄花产区属亚热带湿润性季风气候，年平均气温17.0℃，1月份平均气温5.2℃，8月份平均气温27.3℃，日照时数1462小时，降水量1119毫米，无霜期275天，气候温和，雨量充沛，光照适宜，四季分明，春暖、夏热、秋凉、冬寒，雨热同季，光照同步。适合种植黄花菜生长。

大罗黄花产品荣誉

2014年5月22日，原中华人民共和国农业部批准对“”实施国家农产品地理标志登记保护。

大罗黄花地理标志

巴州区大罗镇、鼎山镇、羊凤乡、凤溪乡、龙背乡、梁永镇、金碑乡、清江镇、兴文镇、水宁寺镇、曾口镇、三江镇、光辉乡、花溪乡、大和乡、化成镇、关渡乡、凌云乡、大茅坪镇等19个乡（镇）。地理坐标为东经106°21′00″～107°07′00″，北纬31°31′00″～32°04′00″。

质量控制技术规范编号：AGI2014-01-1430。

安全要求

大罗黄花执行符合国家法律法规的有关标准要求。

特定生产方式

（1）产地选择：选择土层深厚、土壤疏松肥沃、地下水位低、灌溉条件较好的旱坡地，偏酸性或弱碱性土壤均可。

（2）品种选择：选用适宜当地环境、抗逆性强、商品性好的本地优良品种-大罗七根须黄花。

（3）生产过程管理：大罗黄花生产过程严格按照《无公害食品多年生蔬菜》（NY5230-2005）标准执行。其栽植关键技术为：

①种苗繁育；A、切茎繁殖：将种植三年以上的植株整株挖出，割去叶片，切根保留1～2厘米，将短缩茎切成6～10块集中良繁。B、分株繁殖：将种植五年以上的植株整株挖出，按分蘖分株，切除肉质根和老根，集中良繁。

②栽植；栽植时间：3～6月或9～11月；栽植密度：≤120000株/公顷；栽植深度：10～15厘米。

③田间管理；施肥：入冬前施优质有机肥45000千克/公顷或充分腐熟的饼肥4500千克/公顷。抽苔前按配方追肥，纯氮200～225千克/公顷，五氧化二磷180～225千克/公顷，氧化钾200～225千克/公顷。培土：冬季黄花菜部叶片干枯之后翻土培根，覆土3～5厘米。病虫防治：坚持以预防为主，综合防治的植保方针，严禁使用高毒，高残留农药。农业防治：选用抗病虫的优良品种；加强栽培管理，培育健壮植株，增强抗病虫能力；抓好冬季清园工作，将病叶、杂草除尽带出集中烧毁，可有效杀灭越冬虫卵和菌丝，减少病虫基数。生物防治：放养七星瓢虫，可有效控制蚜虫、红蜘蛛危害；用诱杀等方法捕灭小地老虎等成虫。药剂防治：当病害初见病斑时，喷施高效低毒无残留生物农药开展防治。

（4）产品收获及产后处理规定；A、采摘。采摘时间：6月上旬～7月中旬；采摘标准：黄花菜发育到5厘米以上，花蕾顶部呈黄褐色，中部呈青褐色时采摘。B、加工。杀青：锅内水温度60°左右时，将黄花菜置于笼中杀青，至花瓣微软；干制：在通风干燥处晾晒或室内烘干。

（5）生产记录要求：建立大罗黄花生产记录档案，如实记录生产情况、病虫害情况、技术措施、农药化肥使用情况等，并保存两年。

本规定地域范围内的大罗黄花农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并得到许可，按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装（箱式或袋式）上统一使用农产品地理标志（大罗黄花名称和公共标识图案组合标注形式）。