新疆兵团六团苹果历史渊源

新疆兵团六团灌区开发前是一片人迹罕至的盐碱荒滩，故有“荒地”之称。

1964年，新疆生产建设兵团在天山北麓“逆温带”地区直立栽植秋力蒙苹果约1.33平方千米，打破了北疆除伊犁、塔城外都要匍匐栽培苹果的常规。

1994年春，新疆生产建设兵团区内推广的新苹1号（74-1）和新苹2号（新帅）两个抗寒品种为接穗，在秋力蒙大树上进行了高接换头，收到了秋季成冠、二年见果、三年恢复原产量的预期效果。

新疆兵团六团苹果产品特点

新疆兵团六团苹果果形端正丰满呈圆形或扁圆形；果皮光滑细腻、色泽光亮自然；表皮颜色红色略带黄色；果肉细腻，汁多味甜，酥脆爽口，皮薄无渣，可食率98%；果核部分糖分堆积成透明状，形成“冰糖心”红富士苹果。

测定新疆兵团六团苹果总糖含量﹥12.43%，总酸含量﹥0.28%，维生素c含量﹥7.8毫克/100克，镁含量﹥5.0毫克/100克，钙含量﹥4.37毫克/100克。

新疆兵团六团苹果产地环境

新疆兵团六团地势呈流水地貌，地势北高南低。北区位于团部以北，海拔高度在1070米至1085米之间。土质为沙质土壤，有机质含量为0.6—0.8%，速效磷﹤3ppm，钾100—200ppm之间。

新疆兵团六团灌区渠水水源是昆玛里克河，引渠水点为小龙口阿塔公路7千米处，干渠始建于1957年，渠系属开敞式引水、高垫方渠道，渠底宽8米，最大水面宽15米，设计干渠长度27千米，渠系有效利用率62%，基本保障灌溉需要。

新疆兵团六团地处干旱荒漠区，受太阳辐射，大气环流和地形的影响，属暖温干旱沙漠型气候。终年受大陆气候团控制，夏季干旱炎热，生长季节（4—9月下旬）—平均温度19.9℃；平均日照时数1624.2小时、辐射量86.8千卡/平方厘米；昼夜温差大，平均10℃左右；降雨量少，平均年蒸发量（2091.68毫米）是年降水量（68.58毫米）的30.5倍，适宜种植苹果。

新疆兵团六团苹果产品荣誉

2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“新疆兵团六团苹果”实施农产品地理标志登记保护。

新疆兵团六团苹果地理标志

新疆兵团六团苹果的地理标志保护的区域范围为新疆生产建设兵团第一师六团一连、二连、三连、四连、五连、六连、七连、八连、十连、宏源种植厂共10个农业连队。地理坐标为东经80°22′30″—80°27′08″，北纬40°50′10″—41°02′30″。

特定生产方式

（1）产地要求：基地远离城镇，生态环境良好。该地域的大气、土壤、灌溉水经检测符合国家绿色食品产地环境标准。灌溉水源为天山雪水，土壤质地为沙质土壤，肥料来源充足，树势健壮，栽培管理技术先进。

（2）品种选择与特定要求：根据该地域生态条件、长期试种和绿色食品对品种的要求，选择出优质、高产、抗病、抗逆性强、熟期适宜的优良品种，如红富士、金冠、嘎拉等，其中以红富士为主栽品种。

（3）生产过程管理：生产过程严格按照“绿色苹果生产技术操作规程”，执行，其主要内容包括有：土、肥、水、整形修剪、病虫害防治以及采收、分级、包装、贮藏、运输等管理技术措施。

栽培模式：采用“矮、早、密、丰”栽培技术模式。栽植密度：83株/666.7平方米，株行距为2×4米。

土壤管理：果园每年要进行3—5次松土锄草；定植沟随树龄逐年加宽并逐渐由平沟形成小畦化灌溉。冬季清除枯枝落叶，清洁果园，减少病虫害的发生。

肥水管理：施肥：以基肥为主，一般幼树（1—3年生）10—20千克/株；初果期（4—6年生）20—40千克/株；盛果期（7—10年生）40—50千克/株。同时适量加入氮肥和磷肥。生长季节即萌芽期、花期、果实膨大期）三期适当追施氮、磷、钾。叶面追肥一般从展叶开始，每隔15—20天喷一次。坐果前以喷施氮肥为主，磷、钾肥为辅；坐果后以喷施磷、钾肥为主，氮肥为辅；生长中、后期以喷施果树专用肥、复合微肥或0.3%磷酸二氢钾为主。浇水：采用春促、秋控灌水原则，一般整个生长季节灌水6—8次，分别在萌芽期、花期、新稍速长期、果实膨大期、果实采后期以及春灌、秋灌等时期，灌溉方式为沟灌。

树体管理：整形：树形为疏散分层形，其树体结构为：干高60—70厘米，树高3米左右。全树共有主枝5—6个。多为3—2—1排列。该树形树冠呈扁圆形，骨干枝级次少，光照良好，立体结果，枝势稳定。修剪：修剪时期要冬夏结合，以夏为主，修剪措施上应以轻为主，促控结合，多留枝、留壮枝，对幼树的增枝扩冠主要采取打顶、摘心、短截和回缩等项措施；盛果期修剪主要是打开光路，解决好光照，培养更新结果枝组，采取回缩、疏枝和结果枝组培养更新等措施，以维持树势、延长结果年限为最终目标。

花果管理：1、果园放蜂和人工辅助授粉：花期，每5亩放一箱蜜蜂；用挂瓶插授粉花枝等方法辅助授粉；2、疏花蔬果：花期，每花序去边花留1朵花；蔬果：花后10—15天，每隔20厘米留1个果。

果实套袋：蔬果后即6月中下旬开始套袋，采果前10天除袋，先除外袋，后除内袋，一般在上午12点前和下午6点以后，防止发生日灼。

病虫害防治:1、农业防治。清除果园枯枝落叶，深翻施肥，秋冬剪除病虫枝，早春刮除翘皮，束物诱杀，夏季摘除虫梢，选用无病态果苗。2、主要病虫害防治。螨类：萌芽前喷洒波美3—5度石硫合剂。食心虫：5月中旬喷杀虫剂。

（4）产品收获：采收期严格控制在10月下旬；采用原则：先下后上，先外后内，严禁摇落或击落；采收方法：人工无伤采摘，即采前剪短指甲，轻摘轻放，采摘时要戴手套，要求带果柄；果品堆放：采收前要准备平整场地，搭好遮阳棚，避免果实暴晒。

（5）生产记录要求：生产过程严格按照绿色食品要求进行管理。设立专门的记录员负责农时操作记录，详细记录生产的各环节、各项农事操作，农药使用记录档案应完整、真实，记录内容包括农药通用名和商品名、登记证号、剂型、防治对象、时间、施用量、次数、安全间隔期等；肥料使用记录内容包括肥料名称、登记证号、类型、施用量、施用方法、次数等；记录妥善保存两年，以利可追溯性检查。

产品质量安全规定

六团苹果的生产全过程按照绿色食品质量安全的有关规定执行。产地环境符合绿色食品NY/T391产地环境技术条件；投入品使用符合绿色食品NY/T393农药使用准则、NY/T394肥料使用准则，产品符合绿色食品NY/T844-2010温带水果标准。

（1）分级：分为二个等级，特等果实标准：果实横径10厘米，一等果实标准：果实横径8.0—9.9厘米。

（2）包装：纸箱装，规格为6千克和8千克。要求整洁、卫生、干燥、牢固、透气、美观、无污染、无异味、无虫蛀、无腐朽变质现象。

（3）运输：装箱、装车运输过程中，要求轻拿轻放，轻装轻卸，避免风吹、日晒、雨淋以及途中颠簸，并严禁与有毒物品混装混运；

（4）标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（六团红富士苹果名称和公共标识图案组合标注型式及“天山玉”牌商标）。

（5）贮藏：主要有果窖贮藏和气调贮藏两种方式。贮藏仓库要求保持温度5度左右，注意防风、防火、防盗，定期进行检查，发现问题及时处理。