姚安特产
姚安山药以色白、个大、味正、质量上乘而得名，不但是优质菜肴，还具润肺理气之药用功能，近年种植面积不断增加，县内前场、官屯等乡镇已逐步形成产业，成为当地农民增收新渠道，产品畅销省内及四川攀枝花各地。姚安山药姚安县前场果蔬协会12884198新鲜山药…详情 ▷
姚安套肠是云南省楚雄州姚安县的特产。姚安套肠是姚安本地土著彝人传统特色食品，嚼来油而不腻、香酥味美，风味独特，堪称食品一绝，是馈赠亲友、宾宴之上乘佳品。在姚安的各种美食中，尤以套肠名满滇云，最为滇中一绝。这是除了姚安以外，其他地方不能生产和制作的。除姚安家…详情 ▷
云南不少地方有民间制作风干鸡的传统历史，其中以滇西北的姚安县风干鸡和滇东北的镇雄县风干鸡最为出名。风干鸡以肥嫩仔鸡为原料，最宜选用1525千克重的阉鸡。加工方法：鸡宰杀后，带毛开膛，掏出内脏，每只鸡约用八角1克、草果1克、白胡椒5克和食盐2535克拌匀（也…详情 ▷
楚雄彝州盛产优质蜂蜜，是云南省养蜂条件较好的地区之一。这里养蜂历史悠久，蜂蜜产量较高，占全省总产量的七分之一，蜂产品畅销省内外。在楚雄州所产的蜂蜜中，最有特色的是姚安县适中乡、菖河行政村和前场镇的蜂蜜。这里地处山区，森林繁茂，成年清泉长流，终年花开不断，堪…详情 ▷
姚安坝区土地肥沃，耕地集中，气候温和，盛产稻、麦、豆类。农民喜饲养鸽子，一来鸽群觅食容易，二来繁殖迅速，民间有“四十天两见面”说法，即一对成鸽，4天可繁殖23对乳鸽。姚安养鸽已有数百年的历史，坝区农民几乎户户养鸽。栋川镇街头还专辟鸽市进行交易，省内外购者络…详情 ▷
三角糯米：出产于县内官屯乡三角村，此米品质优良、米粒粗大，室中烹饪，一经煮开即香气四溢，经久不散，食用口感好，营养丰富。过去曾有人将种子带到异地种植，种出后却味道大变，无法与原地相比，故历朝历代只能在该村种植，由于品种稀缺，地域狭小，更使其身价百倍，广受欢…详情 ▷